آلة قلي قطع الدجاج المستمر هي قلاية مستمرة صناعية مصممة خصيصًا لإنتاج كميات عالية من منتجات الدجاج المغطاة بالخبز. تعالج 100-800 كجم/س من قطع الدجاج، دجاج البوبكورن، شرائح الدجاج، وغيرها من منتجات الدواجن المغطاة، وتوفر نتائج ذهبية ومقرمشة بشكل ثابت مع نسيج ولون موحد. تندمج بسلاسة في خطوط إنتاج قطع الدجاج الأوتوماتيكية، وتتعامل مع مرحلة القلي الحرجة بعد عمليات التغميس والتغطية.
على عكس قلايات الدُفعات التي تتطلب التحميل والتفريغ اليدوي، يتميز هذا النظام المستمر بنقل عبر حزام شبكي أوتوماتيكي ينقل المنتجات عبر مناطق درجة حرارة الزيت المضبوطة بدقة. النتيجة هي زيادة الإنتاجية، وتقليل تكاليف العمالة، وتوحيد جودة المنتج التي تلبي مواصفات صناعة الوجبات السريعة. مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي 304 ومتوفرة بخيارات تسخين كهربائية وغازية، يخدم هذا القلاية مصانع معالجة اللحوم، وموردي الوجبات السريعة، والمطابخ المركزية، ومصنعي الأطعمة المجمدة حول العالم.
شركة تايزي تصنع معدات القلي الصناعية لأكثر من 20 عامًا، مع تصدير قلايات الدجاج إلى الولايات المتحدة، المملكة المتحدة، ألمانيا، أستراليا، وجنوب شرق آسيا. تحمل آلاتنا شهادة CE وتلتزم بمعايير سلامة الغذاء الدولية.
مواصفات آلة قلي قطع الدجاج
تتوفر قلايات قطع الدجاج لدينا بستة طرازات قياسية لتتناسب مع مقاييس الإنتاج المختلفة. الطراز TZ-2500 هو الأكثر مبيعًا للمستوى المبتدئ للمشاريع الصغيرة والمتوسطة، بينما تستوعب الطرازات الأكبر الإنتاج الصناعي.
| نموذج | الأبعاد (مم) | عرض الحزام الشبكي (مم) | السعة (كجم/س) | نطاق درجة الحرارة (°م) | الطاقة (كيلوات) | الجهد االكهربى | نوع التسخين | مادة |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-2500 (الأكثر مبيعًا) | 2500 × 1000 × 1300 | 400 / 500 / 600 (اختياري) | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380 فولت، 50 هرتز، 3 مراحل | كهربائي / غاز | 304 فولاذ مقاوم للصدأ |
| TZ-D3000 | 3000 × 950 × 2200 | 800 | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380 فولت، 50 هرتز، 3 مراحل | كهربائي / غاز | 304 فولاذ مقاوم للصدأ |
| TZ-D4000 | 4200 × 960 × 2400 | 800 | 200 – 400 | 0 – 300 | 75 – 96 | 380 فولت، 50 هرتز، 3 مراحل | كهربائي / غاز | 304 فولاذ مقاوم للصدأ |
| TZ-D5000 | 5000 × 950 × 2400 | 800 | 300 – 500 | 300 – 800 | 96 – 120 | 380 فولت، 50 هرتز، 3 مراحل | كهربائي / غاز | 304 فولاذ مقاوم للصدأ |
| TZ-D6000 | 6200 × 1100 × 2400 | 1000 | 400 – 600 | 300 – 800 | 120 – 160 | 380 فولت، 50 هرتز، 3 مراحل | كهربائي / غاز | 304 فولاذ مقاوم للصدأ |
| TZ-D8000 | 8000 × 1100 × 2600 | 1000 | 180 – 260 | 300 – 800 | : مدمج بطول 2.5 متر مع عرض حزام شبكي قابل للتخصيص (400/500/600 ملم)، مثالي للمصانع الصغيرة وسلاسل المطاعم التي تدخل في إنتاج قطع الدجاج. | 380 فولت، 50 هرتز، 3 مراحل | كهربائي / غاز | 304 فولاذ مقاوم للصدأ |
ملاحظات رئيسية
- TZ-2500 (الأكثر مبيعًا)التهيئة القياسية:
- جميع الطرازات تستخدم طاقة ثلاثية المرحلة بجهد 380 فولت وتردد 50 هرتز، وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ الغذائي 304. تسخين مرن:
- اختر التسخين الكهربائي للتحكم الدقيق في درجة الحرارة أو التسخين بالغاز لتقليل تكاليف التشغيل. تخصيص الحجم:
- الأبعاد غير القياسية متاحة لتناسب تخطيط منشأتك ومتطلبات الإنتاج. آلة قلي قطع الدجاج التلقائية للبيع
الميزات الرئيسية والمزايا التنافسية
تصميم نظافة من الدرجة الغذائية
نظام التحكم بدرجة الحرارة PID يحافظ على درجة حرارة الزيت ضمن ±1°C من القيمة المحددة، وهو أمر حاسم لتحقيق اللون الذهبي المتناسق والطهي الداخلي الصحيح لقطع الدجاج. يقوم النظام بضبط خرج التسخين تلقائيًا عند وجود منتجات أو ارتفاع درجة الحرارة الذي يحترق التغطية.
تحكم دقيق في درجة الحرارة (±1°C)
اختر طريقة التسخين التي تناسب عملياتك:
خيارات تسخين مزدوجة: كهربائي أو غاز
التسخين الكهربائي: أسرع في التسخين، تحكم دقيق، مثالي للمناطق ذات الكهرباء المستقرة وقلة توفر الغاز.
- التسخين بالغاز (الغاز الطبيعي/LPG): تكاليف تشغيل أقل بنسبة 40-50٪ في المناطق التي تتوفر فيها إمدادات غاز بأسعار معقولة، مناسب للإنتاج المستمر عالي الحجم.
- حزام الشبكة بسرعة متغيرة (قابل للتعديل من 0.5-3 م/د) يتحكم في وقت القلي بناءً على سمك المنتج ونوع التغطية. الأحزمة الحلزونية تتعامل مع المنتجات المغطاة بالخبز دون الالتصاق، بينما تناسب أحزمة النوع B المنتجات ذات التغطية الثقيلة. آلية الرفع ترفع الناقل بالكامل للتنظيف والصيانة.
نظام نقل الحزام الشبكي التلقائي
نظام الدورة المتكامل يصفّي الزيت باستمرار عبر مضخة ووحدة فلترة عالية الحرارة، ويزيل جزيئات فتات الخبز ويطيل عمر الزيت. يذكر العملاء انخفاض استهلاك الزيت بنسبة 25-35٪ مقارنةً بعمليات القلي على دفعات.
ترشيح الزيت وتوفير التكاليف
مزودة بميزات أمان متعددة، بما في ذلك حماية من ارتفاع درجة الحرارة تلقائيًا، زر إيقاف الطوارئ، وحماية من فشل اللهب لنماذج التسخين بالغاز. يلتزم النظام الكهربائي بمعايير تصنيف IP65 للماء، مما يضمن التشغيل الآمن في البيئات الرطبة. جميع عناصر التسخين مزودة بمحددات درجة حرارة مستقلة لمنع مخاطر الحريق، مما يمنحك راحة البال أثناء الإنتاج المستمر.
نظام الحماية والسلامة
قلاية دجاج تجارية-تحكم درجة حرارة تلقائي-فولاذ مقاوم للصدأ 304
المزايا الهيكلية لآلة القلي التلقائية لقطع الدجاج
تم تصميم آلة قلي قطع الدجاج الأوتوماتيكية بالكامل خصيصًا للاستخدام الصناعي. يشتمل الهيكل بشكل أساسي على نظام نقل الحزام الأوتوماتيكي ونظام الرفع ونظام التزود بالوقود ونظام التحكم في درجة حرارة الزيت.
- جسم مقلي: جسم الوعاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، والذي يلبي متطلبات تكنولوجيا الأغذية وتنظيف المعدات. الطبقة العازلة مصنوعة من ألياف القطن، والغطاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المصقول.
- نظام النقلحزام شبكي من الفولاذ المقاوم للصدأ
- نظام التدفئة التلقائي: يتكون بشكل أساسي من أنبوب تسخين كهربائي أو موقد ونظام للتحكم في درجة الحرارة
- نظام ترشيح الدورة الدموية: مجهزة بمضخة زيت ذات درجة حرارة عالية، وخزان الزيت، وفلتر الزيت (اختياري)، وإعادة تدوير زيت القلي، وبقايا الترشيح
- نظام عادم الدخان: يوجد مخرجين للدخان على جانب غطاء الدخان، يمكنهما تصريف أبخرة الزيت الموجودة في القلاية من المدخنة إلى خارج الوعاء. معجب؟
- نظام الرفع: ارفع نظام النقل (إطار الحزام الشبكي، الحزام الشبكي، أنبوب التسخين الكهربائي) والغطاء إلى ارتفاع معين، وهو مناسب للتنظيف.
- نظام الكشط التلقائي: قم بكشط بقايا النفايات الموجودة في الجزء السفلي من المقلاة إلى الجزء الخارجي من المقلاة لمنع تفحيم وأكسدة بقايا النفايات في الأسفل.
كما نقدم أيضًا الآلات أو الخدمات المساعدة، مثل خزانات الوقود، والمضخات، ومرشحات الزيت، والأنابيب، وما إلى ذلك، والتي ستساعد في مراقبة مستويات الزيت، والتزود بالوقود تلقائيًا، وتصفية الزيت، وتوفير المزيد من تكاليف الإنتاج.
كيف تعمل آلة قلي قطع الدجاج؟
تحميل المنتج: توزع قطع الدجاج المغطاة والمقشرة بالتساوي على مدخل الناقل، يدويًا أو من آلة التغطية العلوية.
- القلي بالغمر: يحمل حزام الشبكة المنتجات عبر حمام الزيت بسرعة مضبوطة. تظل المنتجات مغمورة بالكامل مع حركة الحزام اللطيفة، مما يمنع الالتصاق.
- مناطق درجة الحرارة: التسخين متعدد المناطق يحافظ على درجة حرارة القلي المثلى (عادة 175-185°C لقطع الدجاج) طوال حمام الزيت.
- دورة الزيت: تدفق الزيت المستمر عبر الفلتر يزيل الجسيمات مع الحفاظ على تساوي درجة الحرارة.
- التفريغ والصرف: تخرج المنتجات المقلية عبر الناقل الخارجي. محطة إزالة الزيت بالهواء الاختيارية تزيل الزيت الزائد على السطح قبل التبريد.
- تتراوح مدة القلي الإجمالية من 2 إلى 5 دقائق حسب حجم المنتج، سمك التغطية، وإعدادات درجة الحرارة.
سعر آلة قلي قطع الدجاج التجارية
التطبيقات والمنتجات المتوافقة
منتجات الدواجن:
قطع الدجاج المغطاة بالخبز
- دجاج بالبوبكورن
- شرائح الدجاج والقطع الصغيرة
- فطائر الدجاج
- منتجات الديك الرومي المغطاة بالخبز
- تطبيقات أخرى:
أصابع وقطع السمك
- بطاطا مقلية (مرحلة قبل القلي)
- حلقات البصل
- خضروات مغطاة بالخبز
- يُدمج هذا القلاية كعنصر أساسي في خط إنتاج قطع الدجاج الكامل:
- منتجات تمبورا
تكامل خط إنتاج قطع الدجاج
آلة تشكيل اللحم – تشكل الدجاج المفروم إلى أشكال قطع الدجاج
- آلة التغميس – تطبق تغطية العجينة الرطبة
- آلة التغطية بالبقسماط – تطبق تغطية بالبقسماط أو التيمبورا
- آلة قلي قطع الدجاج – تقلى حتى اللون الذهبي المثالي (هذه الآلة)
- تبريد الهواء/إزالة الزيت – يزيل الزيت الزائد ويبرد للتعبئة
- مجمّد سريع (اختياري) – تجميد IQF لخطوط المنتجات المجمدة
- آلة التعبئة – تزن وتعبئ المنتجات النهائية
- نقدم خدمات تصميم وتكامل كاملة للخطوط لتتناسب مع سعادتك ومتطلبات تخطيطك.
حزام الناقل
حالة نجاح العميل-مورد الوجبات السريعة في المملكة المتحدة
طراز الآلة
| غرض | التفاصيل |
|---|---|
| TZ-D4000 (تسخين غاز) | 300 كجم/س |
| طلب | قطع الدجاج |
| سعة | تاريخ التركيب |
| مارس 2023 | ساعات التشغيل |
| 16 ساعة/يوم، 6 أيام/أسبوع | النتائج |
| خفض العمالة بنسبة 50٪؛ توفير الزيت بنسبة 30٪؛ توحيد اللون بشكل مستمر | آلة قلي قطع الدجاج التلقائية |
نظام مستمر حول عملياتنا. لقد أزلنا التفاوت بين الدُفعات الذي كان يسبب شكاوى العملاء، وقلل التدفئة بالغاز من تكاليف الطاقة بشكل كبير مقارنةً بقلايات الدُفعات الكهربائية القديمة لدينا.
لماذا تختار قلايات قطع الدجاج من تايزي؟
خبرة التصنيع
- منتجات معتمدة CE تلتزم بمعايير السلامة الأوروبية
- نظام إدارة الجودة ISO 9001
- تم تصديرها إلى أكثر من 50 دولة، بما في ذلك الولايات المتحدة، ألمانيا، المملكة المتحدة، أستراليا، اليابان
- ضمان لمدة سنة على جميع المكونات
الدعم الشامل
- دعم فني مدى الحياة مع استكشاف الأخطاء وإصلاحها بالفيديو
- إرشادات التركيب وتدريب المشغلين
- مخزون قطع الغيار مع شحن خلال 48 ساعة
- دعم متعدد اللغات: الإنجليزية، الإسبانية، الفرنسية، العربية
- أبعاد مخصصة لتناسب منشأتك
خدمات التخصيص
- تكوينات جهد خاصة (220V/415V/480V)
- ميزات إضافية: حساسات مستوى الزيت، تعبئة تلقائية، تنظيف CIP
- التكامل مع معدات ما قبل/ما بعد المعالجة
- بناء خط إنتاج قطع الدجاج الكامل الخاص بك مع هذه الآلات المكملة:
التعليمات
ما هي درجة حرارة القلي المثالية لقطع الدجاج؟
درجة حرارة القلي المثالية لقطع الدجاج المغطاة بالخبز تتراوح بين 175-185°C (350-365°F). يضمن هذا النطاق تطور قشرة الخبز المقرمشة والذهبية مع وصول درجة الحرارة الداخلية للدجاج إلى الحد الأدنى الآمن 74°C (165°F). تحافظ قلاياتنا على درجة الحرارة ضمن ±1°C لضمان نتائج متسقة.
كم من الوقت يستغرق قلي قطع الدجاج في هذه الآلة؟
عادةً ما تتراوح مدة القلي بين 2.5 إلى 4 دقائق حسب حجم القطعة، سمك التغطية، وإعدادات درجة الحرارة. يسمح ناقل السرعة المتغير بالتحكم الدقيق في الوقت — يتطلب قطع الدجاج التي تزن 20 جم عند 180°C تقريبًا 3 دقائق.
هل أختار التسخين الكهربائي أم الغازي؟
اختر التسخين الكهربائي إذا كنت تفضل التحكم الدقيق في درجة الحرارة ولديك إمداد كهربائي مستقر. اختر التسخين بالغاز إذا كان الغاز الطبيعي أو LPG متوفرًا بأسعار مناسبة في منطقتك — عادةً يقلل الغاز من تكاليف التشغيل بنسبة 40-50٪ للعمليات ذات الحجم الكبير. كلا الخيارين يوفران أداء قلي متطابق.
ما الصيانة التي يتطلبها القلاية؟
يوميًا: تنظيف الحطام من حزام الشبكة وإفراغ جامع الطين. أسبوعيًا: تصفية أو استبدال الزيت؛ فحص عناصر التسخين. شهريًا: تنظيف خزان الزيت بعمق؛ فحص توتر حزام الناقل؛ فحص التوصيلات الكهربائية. يتيح نظام الرفع وصولاً كاملاً للتنظيف الشامل.
هل يمكن لهذا الجهاز قلي منتجات أخرى غير قطع الدجاج؟
نعم. على الرغم من أنه مخصص لقطع الدجاج، إلا أن الآلة تتعامل مع أصابع السمك، حلقات البصل، الخضروات المغطاة، دجاج البوبكورن، وغيرها من المنتجات المغطاة أو المقلية. يمكن تعديل نوع الحزام الشبكي ومعلمات القلي لمنتجات مختلفة.
ما هو وقت التسليم وعملية التركيب؟
تُشحن الطرازات القياسية خلال 15-20 يومًا بعد تأكيد الطلب. تتطلب الطرازات المخصصة 25-30 يومًا. نوفر أدلة تركيب مفصلة وفيديوهات إرشادية. تتوفر خدمة التركيب في الموقع مقابل رسوم إضافية. ينجز معظم العملاء التركيب الذاتي خلال 1-2 يوم مع دعمنا عن بعد.
منتجات ذات صلة وحلول كاملة
خط إنتاج قطع الدجاج التلقائي
- – حل كامل جاهز للمفتاح آلة تشكيل فطيرة اللحم – لإنتاج فطائر الدجاج
- آلة تغطية البقسماط – تطبق تغطية بالبقسماط
- آلة إزالة الزيت
- آلة تبريد الهواء – تبريد المنتجات قبل التعبئة – لإزالة الزيت الزائد بعد القلي
- هل أنت مستعد لترقية إنتاج قطع الدجاج؟ اتصل بنا مع متطلباتك:
احصل على عرض السعر المخصص الخاص بك اليوم
السعة المطلوبة (كجم/ساعة)
- أنواع المنتجات (قطع، شرائح، دجاج بالبوبكورن، إلخ)
- أبعاد المساحة المتاحة
- طريقة التسخين المفضلة (كهربائي/غاز)
- متطلبات الجهد الكهربائي
- آلة قلي قطع الدجاج الصناعية
