{"id":514,"date":"2020-06-18T03:36:08","date_gmt":"2020-06-18T03:36:08","guid":{"rendered":"https:\/\/fryingline.com\/?p=514"},"modified":"2020-06-18T03:36:15","modified_gmt":"2020-06-18T03:36:15","slug":"the-usage-of-batter-in-fried-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fryingline.com\/es\/the-usage-of-batter-in-fried-food\/","title":{"rendered":"El uso de masa en alimentos fritos."},"content":{"rendered":"

La mayor\u00eda de los alimentos fritos que comemos tienen una capa de masa en la capa exterior. Generalmente, la masa es una masa fina que se puede verter f\u00e1cilmente en una sart\u00e9n. La masa se usa principalmente para panqueques, pasteles ligeros y como cobertura para alimentos fritos. .<\/p>

\"masa\"
masa<\/figcaption><\/figure>

La funci\u00f3n de masa<\/h2>

La funci\u00f3n de toda masa es formar una capa de piel crujiente alrededor de los alimentos para evitar que se quemen y conservar el sabor del viento y las arrugas, de modo que los productos fritos queden suaves y tiernos. La masa ideal para frituras debe ser lo suficientemente espesa, pero no pegajosa.<\/p>

Aplicaci\u00f3n de masa<\/h2>

Las masas se utilizan en muchas cocinas con muchos nombres. Tempura en Jap\u00f3n, Pakoda y dosa en India, pan de cuchara en EE. UU. y muchos otros ejemplos son todos tipos de masas.<\/p>

\"aplicaci\u00f3n
Aplicaci\u00f3n de masa<\/figcaption><\/figure>
\"\"
Tempura<\/figcaption><\/figure>

M\u00e9todo de producci\u00f3n<\/h2>

Material:<\/p>

harina para todo uso
cucharada de polvo para hornear
cucharadita de sal (use az\u00facar en lugar de sal para hacer una masa dulce)
agua (tambi\u00e9n se puede sustituir por cerveza o leche entera)
Chile en polvo (agregar seg\u00fan gusto personal)
Pimienta negra (elige a\u00f1adir seg\u00fan tu gusto personal)<\/p>

1. Primero para mezclar todos los ingredientes secos, mezcle una taza de harina para todo uso, una cucharada de levadura en polvo y una cucharadita de sal de mesa.<\/p>

2.Vierta lentamente un vaso de agua en la mezcla. Agregue suficiente agua para que la masa quede suave y fina. Revuelva mientras agrega agua hasta que todos los ingredientes secos se condensen y formen una masa completa.<\/p>

3.Si quieres hacer una masa con sabor, puedes agregar otros ingredientes, como cerveza.<\/p>

C\u00f3mo controlar la delgadez de la masa<\/h2>

Puedes controlar la delgadez de la masa a\u00f1adiendo la cantidad de agua.
Si desea una masa espesa, puede agregar una peque\u00f1a cantidad de agua al comienzo del condimento, si desea una masa m\u00e1s fina, puede agregar m\u00e1s agua.<\/p>

Si deseas envolver la masa en la producci\u00f3n de productos Tempura o alimentos fritos, puedes usar la m\u00e1quina de rebozado<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Most of the fried foods we eat have a layer of batter on the outer layer.Generally,the batter is \u00a0thin dough that can be easily poured into a pan.Batter is used mainly for pancakes, light cakes, and as a coating for fried foods. The batter function The role of all batter is to form a layer […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":516,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-514","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=514"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fryingline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/514\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}