{"id":256,"date":"2020-05-08T11:30:13","date_gmt":"2020-05-08T11:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/fryingline.com\/?p=256"},"modified":"2021-03-30T10:27:07","modified_gmt":"2021-03-30T10:27:07","slug":"vacuum-fryer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/vacuum-fryer\/","title":{"rendered":"Quels probl\u00e8mes doivent \u00eatre r\u00e9solus dans la friteuse sous vide ?"},"content":{"rendered":"

Les ressources en fruits et l\u00e9gumes sont tr\u00e8s riches, et il est tr\u00e8s avantageux de d\u00e9velopper des croustillants de fruits et l\u00e9gumes par friteuse sous vide<\/strong>. De plus, c'est une nouvelle fa\u00e7on de d\u00e9velopper des aliments frits haut de gamme et de haute qualit\u00e9.<\/p>

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Friteuse sous vide<\/figcaption><\/figure>

Quels sont les probl\u00e8mes avec les produits frits ?<\/h2>

\u00c0 l'heure actuelle, les produits frits pr\u00e9sentent encore une s\u00e9rie de d\u00e9fauts tels qu'une teneur \u00e9lev\u00e9e en mati\u00e8res grasses, des vari\u00e9t\u00e9s monotones, une mauvaise qualit\u00e9 de stockage et un co\u00fbt de production \u00e9lev\u00e9, etc. Leur recherche technique se concentre principalement sur le processus et l'\u00e9quipement d'un seul produit, il manque une analyse de mod\u00e8le et un m\u00e9canisme op\u00e9rationnels.<\/p>

Les futurs travaux de recherche doivent r\u00e9soudre les probl\u00e8mes suivants concernant la friteuse sous vide<\/h2>

1. R\u00e9solvez le probl\u00e8me de la teneur \u00e9lev\u00e9e en huile des aliments frits. Lors de l'utilisation de la friteuse sous vide, l'huile chaude est le fluide caloporteur, mais elle migre \u00e9galement vers les aliments. Cela incite les gens \u00e0 pr\u00eater attention aux probl\u00e8mes de sant\u00e9. Il est donc important de r\u00e9duire la teneur en mati\u00e8res grasses des aliments frits. Une solution simple et r\u00e9alisable peut r\u00e9soudre ce probl\u00e8me, \u00e0 savoir augmenter la teneur en mati\u00e8res solides et la technologie de rev\u00eatement.<\/p>

2. R\u00e9duire le co\u00fbt de production des produits frits et am\u00e9liorer la stabilit\u00e9 au stockage apr\u00e8s utilisation de la machine de friture sous vide<\/strong>.<\/p>

3. De plus, augmentez la vari\u00e9t\u00e9 des produits frits. Par exemple, ajoutez des champignons, des plantes sauvages et d'autres produits frits sous vide \u00e0 haute valeur nutritionnelle et hautement comestibles. De plus, \u00e9tudiez les produits frits de haute qualit\u00e9 conformes aux habitudes alimentaires traditionnelles pour leur permettre d\u2019entrer sur le march\u00e9 des aliments de base.<\/p>

4. \u00c9tudiez divers produits frits fonctionnels tels que les aliments frits riches en s\u00e9l\u00e9nium. Avec l\u2019am\u00e9lioration du niveau de vie des gens et l\u2019acc\u00e9l\u00e9ration du rythme de vie, les gens accorderont davantage d\u2019attention \u00e0 l\u2019ajustement de la structure alimentaire. Divers aliments fonctionnels ont de larges perspectives d'application, nous devrions renforcer la recherche et le d\u00e9veloppement.<\/p>

5. Saisissez avec pr\u00e9cision la r\u00e8gle de transfert de chaleur de la friteuse sous vide et fournissez une m\u00e9thode de pr\u00e9diction plus pr\u00e9cise et scientifique. Mener activement des recherches sur l\u2019\u00e9valuation de la s\u00e9curit\u00e9 des diff\u00e9rents types d\u2019huiles de friture. Parall\u00e8lement, \u00e9tablissez un mod\u00e8le d'\u00e9valuation de la s\u00e9curit\u00e9 des graisses et des huiles apr\u00e8s des fritures r\u00e9p\u00e9t\u00e9es afin d'am\u00e9liorer la qualit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 des produits frits.<\/p>

5. La technologie du vide \u00e0 basse temp\u00e9rature et la technologie de d\u00e9shydratation sont largement utilis\u00e9es dans l\u2019industrie agroalimentaire. En tant que nouvelle technologie de transformation des aliments, elle a \u00e9t\u00e9 incluse dans le plan de promotion cl\u00e9 pour le d\u00e9veloppement de l'industrie alimentaire. La poursuite du d\u00e9veloppement favorisera certainement le progr\u00e8s technologique et contribuera au d\u00e9veloppement en profondeur de l'industrialisation.<\/p>

Dans l'ensemble, la machine de friture sous vide<\/strong> est tr\u00e8s importante dans les industries de transformation des aliments, et il est n\u00e9cessaire que nous r\u00e9solvions les probl\u00e8mes ci-dessus.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les ressources en fruits et l\u00e9gumes sont tr\u00e8s riches et il pr\u00e9sente de grands avantages de d\u00e9velopper des chips de fruits et l\u00e9gumes par friteuse sous vide. De plus, c\u2019est une nouvelle mani\u00e8re de d\u00e9velopper des fritures haut de gamme et de qualit\u00e9.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":225,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1270,1272,1271],"class_list":["post-256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-apples","tag-bananas","tag-kiwis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=256"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}