{"id":301,"date":"2020-05-13T07:47:32","date_gmt":"2020-05-13T07:47:32","guid":{"rendered":"https:\/\/fryingline.com\/?p=301"},"modified":"2021-03-30T09:53:16","modified_gmt":"2021-03-30T09:53:16","slug":"vacuum-packing-machine-food-packing-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/vacuum-packing-machine-food-packing-machine\/","title":{"rendered":"Machine d'emballage sous vide pour emballer des aliments | scelleuse sous vide"},"content":{"rendered":"

La machine de mise sous vide<\/strong> peut automatiquement extraire l'air dans le sac et compl\u00e9ter le processus de scellage apr\u00e8s avoir atteint un degr\u00e9 de vide pr\u00e9d\u00e9termin\u00e9. Cet \u00e9quipement de scellage sous vide peut \u00e9galement \u00eatre rempli d'azote ou d'un autre gaz m\u00e9lang\u00e9, puis scell\u00e9. Les machines d'emballage sous vide s'appliquent souvent dans l'industrie alimentaire. Apr\u00e8s l'emballage, la capacit\u00e9 anti-oxydation est am\u00e9lior\u00e9e afin d'atteindre l'objectif d'un stockage \u00e0 long terme.<\/p>

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Machine d'emballage alimentaire<\/figcaption><\/figure>

Param\u00e8tre technique<\/strong><\/strong><\/h2>
Mod\u00e8le<\/td>DZ-600\/2SC<\/td><\/tr>
Tension<\/td>380 V\/50 Hz<\/td><\/tr>
Puissance de la pompe<\/td>2,25 kW<\/td><\/tr>
Pouvoir de thermoscellage<\/td>1,5KW<\/td><\/tr>
Pression absolue la plus basse<\/td>0,1 pa<\/td><\/tr>
Volume du caisson \u00e0 vide<\/td>660 \u00d7 530 \u00d7 130 (mm)<\/td><\/tr>
Taille de la bande d'\u00e9tanch\u00e9it\u00e9<\/td>600\u00d710mm<\/td><\/tr>
Nombre de radiateurs<\/td>4 PI\u00c8CES<\/td><\/tr>
\u00c9chappement de la pompe \u00e0 vide<\/td>60m3\/heure<\/td><\/tr>
mat\u00e9riau du bo\u00eetier sous vide et de la coque<\/td>Acier inoxydable 304<\/td><\/tr>
Dimension<\/td>1460 \u00d7 750 \u00d7 960 (mm)<\/td><\/tr>
Poids<\/td>186kg<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

La fonctionnalit\u00e9 de la machine d'emballage sous vide<\/h2>

1. La machine de mise sous vide<\/strong> peut \u00e9liminer une partie de l'air (oxyg\u00e8ne) dans le sac, ce qui peut efficacement pr\u00e9venir la d\u00e9t\u00e9rioration des aliments.<\/p>

2. Il utilise des mat\u00e9riaux d'emballage dot\u00e9s d'excellentes propri\u00e9t\u00e9s barri\u00e8res et d'une technologie de scellage stricte, emp\u00eachant consid\u00e9rablement les aliments de perdre du poids et de modifier leur saveur, et peut \u00e9galement emp\u00eacher la pollution secondaire.<\/p>

3. Le gaz \u00e0 l'int\u00e9rieur de l'emballage sous vide\u00a0a \u00e9t\u00e9 \u00e9limin\u00e9, ce qui acc\u00e9l\u00e8re la conduction thermique. Cela peut non seulement am\u00e9liorer l'efficacit\u00e9 de la st\u00e9rilisation thermique, mais \u00e9galement \u00e9viter la rupture du\u00a0sac\u00a0due \u00e0 la dilatation du gaz lors de la st\u00e9rilisation thermique.<\/p>

4. En plus de l'\u00e9limination de l'oxyg\u00e8ne pour garantir la qualit\u00e9 des aliments, les emballages gonflables sous vide ont \u00e9galement des fonctions anti-stress, barri\u00e8re contre les gaz et fra\u00eecheur. Parall\u00e8lement, il peut conserver plus efficacement la couleur, l'ar\u00f4me, le go\u00fbt et la valeur nutritionnelle d'origine des aliments pendant une longue p\u00e9riode.<\/p>

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Machines d'emballage sous vide<\/figcaption><\/figure>

<\/p>

L'application de la machine d'emballage alimentaire<\/h2>

1. Dans l'industrie alimentaire, l'emballage sous vide est tr\u00e8s courant. Les mati\u00e8res premi\u00e8res peuvent \u00eatre divers produits cuits tels que le poulet, le jambon, saucisses<\/a>, poisson grill\u00e9, viande s\u00e9ch\u00e9e, etc., produits marin\u00e9s, produits \u00e0 base de soja, et fruits conserv\u00e9s, etc. La p\u00e9riode de conservation \u00e0 long terme des aliments apr\u00e8s emballage sous vide prolonge consid\u00e9rablement leur dur\u00e9e de conservation.<\/p>

2.\u00a0La machine d'emballage sous vide utilise du plastique ou du film plastique en aluminium comme mat\u00e9riau pour emballer des aliments liquides, solides, en poudre, des l\u00e9gumes, des produits chimiques, des mati\u00e8res m\u00e9dicinales, des composants \u00e9lectroniques, des instruments de pr\u00e9cision et des m\u00e9taux rares, etc. Par cons\u00e9quent, c'est une machine importante pour un snack, des salons de th\u00e9, l'industrie alimentaire, le domaine m\u00e9dical et les instituts de recherche,\u00a0etc.<\/p>

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Machine d'emballage sous vide<\/figcaption><\/figure>

Principe de fonctionnement de la machine d'emballage sous vide<\/h2>

La moisissure et la d\u00e9t\u00e9rioration sont principalement caus\u00e9es par les activit\u00e9s de micro-organismes, et la plupart des micro-organismes (tels que les moisissures et les levures) ont besoin d'oxyg\u00e8ne pour leur survie. La machine d'emballage sous vide utilise ce principe pour \u00e9liminer l'oxyg\u00e8ne du sac d'emballage afin que les micro-organismes perdent leur environnement de vie. Les exp\u00e9riences montrent que lorsque la concentration en oxyg\u00e8ne dans le sac d'emballage est \u22641%, la vitesse de croissance et de reproduction des micro-organismes diminue fortement. Lorsque la concentration en oxyg\u00e8ne est \u22640,5%, la plupart des micro-organismes seront inhib\u00e9s et cesseront de se reproduire.<\/p>

Remarque\u00a0: M\u00eame si les machines d'emballage sous vide sont efficaces pour prolonger la dur\u00e9e de conservation des aliments, elles doivent n\u00e9anmoins \u00eatre combin\u00e9es avec d'autres m\u00e9thodes auxiliaires, telles que la r\u00e9frig\u00e9ration, la cong\u00e9lation rapide, la d\u00e9shydratation, la st\u00e9rilisation \u00e0 haute temp\u00e9rature, la st\u00e9rilisation par irradiation et la st\u00e9rilisation par micro-ondes, etc. .<\/p>

L'importance de la machine d'emballage sous vide<\/h2>

En plus d'inhiber la croissance et la reproduction des micro-organismes, une autre fonction importante des \u00e9quipements d'emballage sous vide\u00a0est d'emp\u00eacher l'oxydation des aliments. Les aliments gras contiennent une grande quantit\u00e9 d'acides gras insatur\u00e9s, ce qui entra\u00eene une d\u00e9t\u00e9rioration des aliments. Pire encore, l'oxydation d\u00e9clenchera la perte de vitamines A et C. Les substances instables contenues dans le colorant alimentaire seront noircies \u00e0 cause de l'oxyg\u00e8ne. Par cons\u00e9quent, l'utilisation d'une machine d'emballage sous vide pour \u00e9liminer l'oxyg\u00e8ne peut efficacement emp\u00eacher les aliments de se d\u00e9t\u00e9riorer.<\/p>

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Machine d'emballage sous vide<\/figcaption><\/figure>

Qu\u2019est-ce que l\u2019emballage gonflable sous vide ?<\/h2>

La machine d'emballage gonflable sous vide se remplit d'un seul gaz tel que l'azote, le dioxyde de carbone, l'oxyg\u00e8ne ou un m\u00e9lange de deux ou trois gaz.<\/p>

1. L'azote est un gaz inerte, qui agit comme un remplissage pour maintenir la pression positive \u00e0 l'int\u00e9rieur du sac et emp\u00eacher l'air \u00e0 l'ext\u00e9rieur du sac de p\u00e9n\u00e9trer dans le sac.<\/p>

2. Le dioxyde de carbone peut \u00eatre dissous dans divers types de graisses ou d'eau et peut inhiber l'activit\u00e9 de micro-organismes tels que les moisissures et les bact\u00e9ries de d\u00e9t\u00e9rioration.<\/p>

3. L'oxyg\u00e8ne peut inhiber la croissance et la reproduction des bact\u00e9ries ana\u00e9robies\u00a0et garder les fruits et l\u00e9gumes frais.<\/p>

Quels aliments n\u00e9cessitent un emballage gonflable sous vide\u00a0?<\/h2>

De nombreux aliments ne sont pas adapt\u00e9s \u00e0 l'emballage sous vide et doivent utiliser des emballages gonflables sous vide, par exemple\u00a0les aliments croustillants et fragiles, les aliments faciles \u00e0 agglom\u00e9rer\u00a0et \u00e0 d\u00e9former, et les aliments avec des bords tranchants ou une duret\u00e9 \u00e9lev\u00e9e qui perceront le sac d'emballage, etc. les aliments sont gonfl\u00e9s sous vide, la pression de gonflage dans le sac d'emballage est plus forte que la pression atmosph\u00e9rique \u00e0 l'ext\u00e9rieur du sac. Par cons\u00e9quent, il peut efficacement emp\u00eacher les aliments d\u2019\u00eatre \u00e9cras\u00e9s et d\u00e9form\u00e9s.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La machine d'emballage sous vide peut automatiquement extraire l'air du sac et terminer le processus de scellage apr\u00e8s avoir atteint un degr\u00e9 de vide pr\u00e9d\u00e9termin\u00e9. <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":302,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,7],"tags":[1204,1258,1255,1256,1263,1259],"class_list":["post-301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-product","category-auxiliary-equipment","tag-chicken","tag-grilled-fish","tag-jerky","tag-pickled-products","tag-sausage","tag-soy-products"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=301"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/301\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}