Mesin penggorengan celup digunakan untuk menggoreng segala jenis makanan, dan merupakan mesin penting dalam lini pengolahan makanan. Biasanya, cara pemanasannya meliputi pemanasan listrik dan pemanasan gas. Hingga saat ini, kami memiliki empat jenis mesin penggorengan makanan, yaitu mesin penggorengan celup tipe rangka, mesin penggorengan pengeluaran otomatis, mesin penggorengan tipe jaring kontinu, dan mesin penggorengan vakum.
Tipe satu: Mesin penggorengan celup tipe keranjang
Mesin penggorengan tipe keranjang memiliki tipe listrik dan tipe gas, dan parameter teknisnya juga berbeda. Terlebih lagi, jumlah ruangannya bermacam-macam, dan bisa berupa satu ruangan, dua ruangan, tiga ruangan, dan empat ruangan atau lebih, yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Selain itu, setiap ruangan dapat bekerja secara independen. Satu-satunya kerugian adalah Anda perlu mengeluarkan setiap ruangan satu per satu ketika penggorengan selesai.
Parameter teknis (pemanasan listrik)
| Model | Dimensi (mm) | Berat (kg) | Kekuatan (kw) | Kapasitas (kg/jam) |
| TZ-500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 |
| TZ-1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 |
| TZ-1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 |
| TZ-2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 |
Parameter teknis (pemanasan gas)
| Model | Dimensi (mm) | Berat (kg) | Daya (kkal) | Kapasitas (kg/jam) |
| TZ-1000 | 1500*800*1000 | 320 | 100,000 | 100kg/jam |
| TZ-1500 | 1900*800*1000 | 400 | 150,000 | 150kg/jam |
Tipe dua: Mesin penggorengan celup pengeluaran otomatis
Seperti namanya, mesin penggorengan pengeluaran otomatis dapat mengeluarkan produk gorengan secara otomatis, menghemat waktu dan energi. Bentuk ruang penggorengan adalah bulat atau persegi. Mesin ini juga dapat dibagi menjadi mesin penggorengan celup gas dan mesin penggorengan listrik.
Parameter teknis (pemanasan listrik)
| Model | Dimensi (mm) | Berat (kg) | Kekuatan (kw) | Kapasitas (kg/jam) |
| TZ-1000 | 1400*1200*1600 | 300 | 36 | 100 |
| TZ-1200 | 1600*1300*1650 | 400 | 48 | 150 |
| TZ-1500 | 1900*1600*1700 | 580 | 60 | 200 |
Parameter teknis (pemanasan gas)
| Model | Dimensi (mm) | Berat (kg) | Daya (kkal) | Kapasitas (kg/jam) |
| TZ-1000 | 1700*1600*1600 | 600 | 150,000 | 100 |
| TZ-1200 | 1900*1700*1600 | 700 | 200,000 | 150 |
| TZ-1500 | 2200*2000*1700 | 900 | 300,000 | 200 |
Perbedaan antara mesin penggorengan pengeluaran otomatis dan tipe rangka
1. Dibandingkan dengan mesin penggorengan tipe rangka, waktu yang dibutuhkan lebih sedikit saat mengeluarkan produk yang digoreng.
2. Mesin penggorengan pemakaian otomatis hanya mempunyai satu ruang penggorengan, namun jumlah ruang terhadap mesin penggoreng tipe rangka bisa bermacam-macam.
Tipe tiga: Mesin penggorengan tipe jaring kontinu
Mesin penggorengan celup tipe jaring kontinu memiliki kapasitas lebih tinggi dan efisiensi kerja lebih besar. Penggorengan industri banyak diterapkan dalam lini penggorengan makanan skala besar seperti lini produksi kentang goreng otomatis penuh dan lini produksi keripik kentang. Mesin ini juga memiliki tingkat otomatisasi yang tinggi dengan pemanasan gas atau pemanasan listrik. Kebanyakan orang lebih suka menggunakan pemanasan listrik, karena pemanasan listrik mampu mengontrol suhu secara akurat dan suhu minyak keseluruhan seimbang. Yang terpenting, produk gorengan terasa lebih enak.
Parameter teknis (pemanasan listrik)
| Model | Dimensi（mm） | Berat（kg） | Kekuasaan（kw） | Kapasitas (kg/jam) | Lebar sabuk jala (mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
Parameter teknis (pemanasan gas)
| Model | Dimensi (mm) | Berat (kg) | Daya (kkal) | Kapasitas (kg/jam) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 | 800 |
Tipe empat: Mesin penggorengan vakum
Pemanasan dan penggorengan dilakukan terus menerus dalam kondisi vakum, dan produk yang digoreng memiliki kandungan minyak yang rendah. Selain itu, produk penggorengan berada di bawah tekanan negatif. Pengolahan makanan dalam kondisi yang relatif hipoksia ini dapat menghindari kerusakan akibat oksidasi. Pada keadaan tekanan negatif, dengan minyak sebagai media perpindahan panas, air di dalam makanan akan menguap secara tajam sehingga membentuk struktur yang gembur dan berpori.
Keunggulan mesin penggorengan vakum
1. Secara otomatis mengontrol suhu dan tekanan untuk memastikan kualitas produk.
2. Deoiling mengadopsi pengaturan kecepatan konversi frekuensi, yang cocok untuk semua produk dengan kandungan minyak rendah dan kandungan minyak tinggi.
3. Sistem pemisahan minyak-air dapat sepenuhnya memisahkan dan mendinginkan air dan minyak yang diuapkan. Dengan demikian, polusi sirkulasi air dapat dikurangi, laju daur ulang air ditingkatkan, dan hilangnya minyak dapat dikurangi.
4. Sistem filter oli menjaga oli selalu bersih dan mengurangi pemborosan oli.
Secara keseluruhan, semua mesin penggorengan makanan Taizy terbuat dari baja tahan karat dengan efisiensi tinggi, kinerja stabil, serta mudah dipasang dan digunakan. Kami akan memperkenalkan Anda yang tepat berdasarkan situasi Anda.
