Itu dalam mesin penggorengan adalah untuk menggoreng semua jenis makanan, dan ini merupakan mesin penting dalam lini pengolahan makanan. Biasanya cara pemanasannya meliputi pemanas listrik dan pemanas gas. Hingga saat ini, kami memiliki empat jenis mesin penggorengan makanan, yaitu mesin penggorengan tipe rangka, mesin penggoreng penggorengan otomatis, mesin penggorengan tipe continuous mesh, dan mesin penggorengan vakum.
Tipe satu: Mesin penggorengan jenis keranjang
Mesin penggoreng tipe keranjang memiliki tipe listrik dan tipe gas, dan parameter teknisnya juga berbeda. Terlebih lagi, jumlah biliknya bermacam-macam, bisa berupa bilik tunggal, dua bilik, tiga bilik, dan empat bilik atau lebih, yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Selain itu, setiap ruangan bisa bekerja secara mandiri. Satu-satunya kelemahan adalah Anda harus mengeluarkan setiap ruang satu per satu setelah penggorengan selesai.
Parameter teknis (pemanas listrik)
| Model | Dimensi (mm) | Berat (kg) | Kekuatan (kw) | Kapasitas (kg/jam) |
| TZ-500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 |
| TZ-1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 |
| TZ-1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 |
| TZ-2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 |
Parameter teknis (pemanasan gas)
| Model | Dimensi (mm) | Berat (kg) | Daya (kkal) | Kapasitas (kg/jam) |
| TZ-1000 | 1500*800*1000 | 320 | 100,000 | 100kg/jam |
| TZ-1500 | 1900*800*1000 | 400 | 150,000 | 150kg/jam |
Tipe dua: Mesin penggorengan penggorengan otomatis
Seperti namanya, itu mesin penggoreng pemakaian otomatis dapat mengeluarkan produk yang digoreng secara otomatis, menghemat waktu dan tenaga. Bentuk ruang penggorengan bulat atau persegi. Ini juga dapat dibagi menjadi mesin penggorengan gas dan mesin penggorengan listrik.
Parameter teknis (pemanas listrik)
| Model | Dimensi (mm) | Berat (kg) | Kekuatan (kw) | Kapasitas (kg/jam) |
| TZ-1000 | 1400*1200*1600 | 300 | 36 | 100 |
| TZ-1200 | 1600*1300*1650 | 400 | 48 | 150 |
| TZ-1500 | 1900*1600*1700 | 580 | 60 | 200 |
Parameter teknis (pemanasan gas)
| Model | Dimensi (mm) | Berat (kg) | Daya (kkal) | Kapasitas (kg/jam) |
| TZ-1000 | 1700*1600*1600 | 600 | 150,000 | 100 |
| TZ-1200 | 1900*1700*1600 | 700 | 200,000 | 150 |
| TZ-1500 | 2200*2000*1700 | 900 | 300,000 | 200 |
Perbedaan antara penggorengan otomatis dan mesin penggoreng tipe rangka
1. Dibandingkan dengan mesin penggorengan tipe rangka, waktu yang dibutuhkan lebih sedikit saat mengeluarkan produk yang digoreng.
2. Mesin penggorengan pemakaian otomatis hanya mempunyai satu ruang penggorengan, namun jumlah ruang terhadap mesin penggoreng tipe rangka bisa bermacam-macam.
Tipe tiga: Mesin penggorengan tipe mesh kontinyu
Mesin penggorengan tipe mesh kontinyu memiliki kapasitas lebih tinggi dan efisiensi kerja lebih besar. Itu penggorengan industri diterapkan secara luas di jalur penggorengan makanan skala besar seperti jalur produksi kentang goreng otomatis dan jalur produksi keripik kentang. Ia juga memiliki otomatisasi tingkat tinggi dengan pemanas gas atau pemanas listrik. Kebanyakan orang lebih suka menggunakan pemanas listrik, karena pemanas listrik mampu mengontrol suhu secara akurat dan suhu oli secara keseluruhan seimbang. Yang terpenting, produk yang digoreng terasa lebih enak.
Parameter teknis (pemanas listrik)
| Model | Dimensi（mm） | Berat（kg） | Kekuasaan（kw） | Kapasitas (kg/jam) | Lebar sabuk jala (mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
Parameter teknis (pemanasan gas)
| Model | Dimensi (mm) | Berat (kg) | Daya (kkal) | Kapasitas (kg/jam) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 | 800 |
Tipe empat: Mesin penggorengan vakum
Pemanasan dan penggorengan dilakukan terus menerus dalam kondisi vakum, dan produk yang digoreng memiliki kandungan minyak yang rendah. Selain itu, produk penggorengan berada di bawah tekanan negatif. Pengolahan makanan dalam kondisi yang relatif hipoksia ini dapat menghindari kerusakan akibat oksidasi. Pada keadaan tekanan negatif, dengan minyak sebagai media perpindahan panas, air di dalam makanan akan menguap secara tajam sehingga membentuk struktur yang gembur dan berpori.
Keuntungan dari mesin penggorengan vakum
1. Secara otomatis mengontrol suhu dan tekanan untuk memastikan kualitas produk.
2. Deoiling mengadopsi pengaturan kecepatan konversi frekuensi, yang cocok untuk semua produk dengan kandungan minyak rendah dan kandungan minyak tinggi.
3. Sistem pemisahan minyak-air dapat sepenuhnya memisahkan dan mendinginkan air dan minyak yang diuapkan. Dengan demikian, polusi sirkulasi air dapat dikurangi, laju daur ulang air ditingkatkan, dan hilangnya minyak dapat dikurangi.
4. Sistem filter oli menjaga oli selalu bersih dan mengurangi pemborosan oli.
Secara keseluruhan, semua mesin penggorengan makanan Taizy terbuat dari baja tahan karat dengan efisiensi tinggi, kinerja stabil, serta mudah dipasang dan digunakan. Kami akan memperkenalkan Anda yang tepat berdasarkan situasi Anda.
