あ chicken fryer can cook large amounts of chicken pieces, producing delicious fried chicken. If you want to open a large, professional, and efficient fried chicken restaurant, a proper and complete set of equipment is essential. A clear equipment list not only improves service efficiency but also ensures consistent taste, food safety, and helps control operating costs.
この記事では、コアの揚げ設備とその他の補助機械を紹介します。唐揚げ店を開く予定がある場合、機械を素早く理解できるように役立ちます。初期投資を節約できる全セットの設備も提供しています。
唐揚げ店設備リスト
コア設備 – 鶏肉フライヤー
唐揚げ店のコア設備は商用鶏肉フライヤーです。フライヤーは電気式またはガス式のどちらでも可能です。一般的なタイプはディープフライヤーです。
以下はタイジーの鶏肉フライヤーを使用した例です。
Main Purpose
- 高温で鶏肉の切り身、ドラムスティック、手羽先を素早く揚げる
- 正確な温度制御により、外はカリッと、中は柔らかく仕上げます。
Taizy Chicken Fryer Features
- 正確な温度制御: コンピュータ制御の加熱、均一な熱、安定した温度で一貫した揚げと栄養価を実現。
- 油水分離: 残留物は自動的に除去され、油を新鮮に保ち、長期間使用可能で酸化しません。
- 多目的: 一台の機械でさまざまな食品を連続して揚げることができ、味の混ざりを防ぎます。
- 自動排水: 油中の不純物や動物性脂肪はバルブを通じて排出でき、衛生的です。
- 自動攪拌: 内蔵の攪拌機により均一な加熱を実現し、焦げ付き防止と揚げ品質・一貫性を向上させます。
Advantages
- 油の節約: 国際的な油水混合プロセスを採用し、普通のフライヤーより多くの油を節約し、油の寿命を延ばします。
- 油の清浄化: 水のろ過は残留物を除去し、揚げ油を清潔かつ安定させます。
- 幅広い用途： さまざまな食品や揚げ方に適しています。
Technical Parameters of the Chicken Fryer
| モデル番号 | 全体寸法（mm） | 排出パワー | 攪拌力 | 火力 | 揚げゾーンのサイズ（mm） |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-1000 | 1250 × 1200 × 1700 | 0.75 kW | 0.75 kW | 54 kW（9 kW × 6） | 1000 × 350 |
| TZ-1200 | 1450 × 1400 × 1700 | 0.75 kW | 1.1 kW | 63 kW（7 kW × 9） | 1200 × 350 |
| TZ-1500 | 1750 × 1700 × 1700 | 1.5 kW | 1.5 kW | 72 kW（8 kW × 9） | 1500 × 350 |
その他の設備
鶏肉切断機
丸鶏や大きな鶏肉を素早く均一にカットし、ダイス状や他のサイズにするために使用します。効率を向上させ、一貫したサイズを確保し、手作業を置き換え、労働力を削減し、処理速度を向上させます。
肉のマリネ機械
鶏肉や他の肉類を素早く均一にマリネし、調味料を十分に浸透させます。マリネ効率と風味を向上させ、中規模から大規模なレストランや食品加工に適しています。
パン粉付けステーション
揚げる前に粉や衣をつけるために使用します。作業スペースを清潔に整理し、小麦粉の無駄を減らし、均一なコーティングと一貫した製品品質を確保します。
冷蔵庫 / 冷蔵保存
生の材料、半完成品、マリネした食品を冷蔵または冷凍保存し、新鮮さを保ち、食品安全基準を満たします。
Range Hood
揚げ中に発生する煙、油脂、臭気を効果的に除去し、厨房環境を改善し、スタッフの健康を守り、衛生規則を満たします。
電子レンジ
素早く加熱、解凍、または温めるために使用します。サービス効率を向上させ、補助加熱装置としてもよく使われます。
設備リスト
| 番号 | 設備 | 主な用途 |
|---|---|---|
| 1 | 鶏肉フライヤー | 鶏肉の切り身、手羽先、ドラムスティックを素早く揚げる |
| 2 | 鶏肉切断機 | 丸鶏や大きな鶏肉をカットして塊にする |
| 3 | 肉のマリネ機械 | 鶏肉や他の肉類を素早く均一にマリネする |
| 4 | パン粉付けステーション | 揚げる前に食品に粉や衣をつける |
| 5 | 冷蔵庫 / 冷蔵保存 | 原材料、半完成品、マリネ食品を保存 |
| 6 | 換気扇 / 排気ファン | 揚げ中に煙、油脂、臭気を除去 |
| 7 | 電子レンジ | 素早く加熱、解凍、または温める |
概要
A fried chicken restaurant equipment list includes a chicken fryer, chicken cutting machine, meat marinating machine, breading station, refrigerator, range hood, microwave, and other equipment. The exact equipment depends on your specific needs.
Among them, the chicken fryer is the core equipment that every fried chicken restaurant cannot do without. Taizy’s chicken fryer is suitable not only for fried chicken restaurants but also for fried food processing factories. We can provide a complete frying production line for your use. You are welcome to contact us for more information.
なぜタイジーを選ぶのか？
- 専門的なフライヤー製造: 食品機械の経験豊富なメーカーで、安定性と耐久性のある機器を生産し、連続高強度の揚げ作業に適しています。
- 油水分離技術: 油を節約し、油を清潔に保ち、油の寿命を延ばし、食品の品質を向上させます。
- 安定した出力: 自動温度制御、均一な加熱と攪拌により、さまざまな食品を安定して揚げることができます。
- 食品グレード素材: ステンレス製で掃除が容易、衛生基準を満たします。
- 総合サービス: 完全なソリューション、設置トレーニング、アフターサポート。
- 国際認証: CE、ISO、TUV、SGSなどの認証により、世界市場での信頼性を確保
- 保証: 1年間の保証と無料修理または交換、技術サポート、スペアパーツ供給。