이 팔라펠 튀김기는 고용량 팔라펠 볼, 패티 및 기타 중동 튀김 특수품의 산업용 연속 메시 벨트 튀김기로, 100-800kg/h의 팔라펠, 병아리콩 패티, 채소 크로켓 및 기타 반죽 또는 빵가루 입힌 제품을 처리하며, 일관된 황금빛, 바삭한 결과와 균일한 질감과 색상을 제공합니다. 이 기계는 자동 팔라펠 생산 라인에 원활하게 통합되며, 성형 및 코팅 후 중요한 튀김 단계를 처리합니다.
수작업 적재 및 하역이 필요한 배치 튀김기와 달리, 이 연속 시스템은 자동 메시 벨트 컨베이어를 통해 제품을 정밀하게 제어된 오일 온도 구역으로 이동시킵니다. 이로 인해 처리량이 높아지고 인건비가 절감되며, 제품 품질이 표준화되어 상업용 식품 서비스 규격에 부합합니다. 식품 등급 304 스테인리스 강으로 제작되었으며, 전기 및 가스 가열 옵션 모두 제공됩니다. 이 팔라펠 튀김기는 중동 레스토랑, 팔라펠 가게, 중앙 주방, 냉동 식품 제조업체에 적합합니다.
첨단 오일-수 분리 기술은 작동 중에 음식물 입자를 자동으로 필터링하고 제거하여 기존 튀김기보다 유효 수명을 30-40% 연장합니다. 중간층 가열 시스템은 오일 산화를 완화하고 튀김 제품의 품질을 향상시킵니다. Taizy Machinery는 20년 이상 산업용 튀김 장비를 제조해 왔으며, 팔라펠 튀김기는 중동, 유럽, 미국, 동남아시아에 수출되고 있습니다. 당사의 기계는 CE 인증을 받았으며 국제 식품 안전 기준을 준수합니다.
팔라펠 튀김기 사양
당사의 팔라펠 튀김기는 다양한 생산 규모에 맞는 6가지 표준 모델로 제공됩니다. TZ-2500은 소규모에서 중간 규모 작업에 가장 적합한 베스트셀러 입문 모델이며, 더 큰 모델은 산업 규모의 생산을 수용합니다.
| 모델 | 치수 (mm) | 메시 벨트 폭 (mm) | 용량(kg/h) | 온도 (°C) | 전력 (kW) | 전압 | 가열 유형 | 재료 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-2500 (베스트 셀러) | 2500×1000×1300 | 400 / 500 / 600 | 100–300 | 0–300 | 48 | 380V, 50Hz, 3상 | 전기 / 가스 | 304 스테인리스 강 |
| TZ-D3000 | 3000×950×2200 | 800 | 100–300 | 0–300 | 48 | 380V, 50Hz, 3상 | 전기 / 가스 | 304 스테인리스 강 |
| TZ-D4000 | 4200×960×2400 | 800 | 200–400 | 0–300 | 75–96 | 380V, 50Hz, 3상 | 전기 / 가스 | 304 스테인리스 강 |
| TZ-D5000 | 5000×950×2400 | 800 | 300–500 | 0–260 | 96–120 | 380V, 50Hz, 3상 | 전기 / 가스 | 304 스테인리스 강 |
| TZ-D6000 | 6200×1100×2400 | 1000 | 400–600 | 0–260 | 120–160 | 380V, 50Hz, 3상 | 전기 / 가스 | 304 스테인리스 강 |
| TZ-D8000 | 8000×1100×2600 | 1000 | 300–800 | 0–260 | 180–260 | 380V, 50Hz, 3상 | 전기 / 가스 | 304 스테인리스 강 |
주요 노트:
- TZ-2500 (베스트 셀러): 2.5m 길이의 콤팩트형으로 맞춤형 메시 벨트 폭(400/500/600mm) 제공, 소형 팔라펠 가게 및 상업 생산에 적합.
- 표준 구성: 모든 모델은 380V 50Hz 삼상 전원과 304 식품 등급 스테인리스 강으로 제작됩니다.
- 유연한 가열: 정밀 온도 제어를 위해 전기 가열 또는 낮은 운영 비용을 위한 가스 가열 선택 가능
- 맞춤 크기 조정: 시설 배치 및 생산 요구에 맞는 비표준 치수 제공
주요 특징 및 경쟁 우위
오일-수 분리 기술
첨단 오일-수 분리 시스템은 작동 중에 음식물 입자를 자동으로 필터링하고 제거합니다. 음식 잔여물은 물층을 통해 바닥 깔때기로 가라앉아 하수구를 통해 배출됩니다. 이 혁신적인 시스템은 생산 전반에 걸쳐 튀김유를 깨끗하게 유지하여 유효 수명을 최대 40% 연장하며 일관된 팔라펠 품질을 보장합니다.
정확한 온도 제어 (±1°C)
PID 온도 제어 시스템은 오일 온도를 ±1°C 이내로 유지하여 팔라펠의 일관된 황금색과 내부 익힘을 달성하는 데 중요합니다. 중간층 가열 방식은 상하 오일 층의 온도를 효과적으로 제어하여 오일 산화를 완화합니다. 온도 범위: 0-300°C 자유롭게 조절 가능.
이중 가열 옵션: 전기 또는 가스
전기 가열: 빠른 가열, 정밀 제어, 안정적인 전기 공급이 있는 지역에 적합.
- 가스 가열(천연 가스/ LPG): 가스 공급이 저렴한 지역에서 운영 비용이 40-50% 낮으며, 고용량 연속 생산에 적합합니다.
- 가변 속도 메시 벨트(0.5-3 m/분 조절 가능)는 제품 두께와 코팅 유형에 따라 튀김 시간을 제어합니다. 나선형 메시 벨트는 빵가루 제품이 달라붙지 않도록 처리하며, B형 벨트는 무거운 튀김 제품에 적합합니다. 리프팅 메커니즘은 전체 컨베이어를 들어올려 깊은 청소와 유지보수를 용이하게 합니다.
자동 메시 벨트 컨베이어 시스템
가변 속도 메시 벨트(0.5-3 m/min 조절 가능)는 제품 크기와 코팅 유형에 따라 튀김 시간을 제어합니다. 이중 메시 벨트 설계는 제품 부양을 방지하며 균일한 튀김을 보장합니다. 자동 리프팅 시스템은 전체 컨베이어를 들어올려 깊은 세척과 유지보수에 용이하게 합니다.
자동 여과 및 슬래그 제거
자동 하수구 배출이 포함된 동적 순환 시스템은 오일을 지속적으로 필터링하고 이물질을 제거합니다. 자동 슬래그 제거 시스템은 수작업 청소 시간을 없애고, 일관된 튀김 품질을 유지하며 생산 중단 없이 운영됩니다.
자동 연기 배기 시스템
내장된 연기 배기 시스템은 튀김 연기를 제거하여 생산 시설 내 공기 질을 유지하며 환경 규정을 준수합니다.
기계 구조 및 구성품
| 구성품 | 설명 |
|---|---|
| 튀김 챔버 | 이중 304 스테인리스 강과 섬유 단열; 오일-수 분리 설계 |
| 운반 시스템 | 가속기 모터가 장착된 가변 속도 이중 메시 벨트; 제품 부양 방지 |
| 가열 시스템 | 가속기 모터가 장착된 가변 속도 이중 메시 벨트; 제품 부양 방지 |
| 온도 제어 | PID 컨트롤러와 열전쌍 센서; 0–300°C 범위; ±1°C 정밀도 |
| 오일 여과 | 자동 하수구 배출 및 물층 필터링이 포함된 동적 순환 시스템 |
| 연기 배기 | 효율적인 연기 제거를 위한 통합 배기 시스템 |
| 리프팅 시스템 | 자동 메시 벨트 리프팅으로 손쉬운 세척 및 유지보수 |
| 전기 캐비닛 | IP65 등급, 비상 정지 및 과부하 보호 기능 |
팔라펠 튀김기 작동 원리?
제품 적재: 배터리 및 빵가루 치킨 너겟은 수작업 또는 상류 코팅기에서 균일하게 이송됩니다.
- 제품 적재: 형성된 팔라펠 볼 또는 패티는 수작업 또는 상류 성형 기계에서 이송되어 입구 컨베이어에 고르게 배치됩니다.
- 침지 튀김: 이중 메시 벨트는 제품을 일정 속도로 오일 목욕을 통해 운반하여 부양을 방지하고 균일한 튀김을 보장합니다.
- 온도 제어: 중간층 가열은 팔라펠의 이상적인 튀김 온도(일반적으로 175-190°C, ±1°C 정밀도)를 유지합니다.
- 오일 여과: 오일-수 분리 시스템은 오일을 지속적으로 필터링하여 입자를 제거하며 온도 균일성을 유지합니다.
- 슬래그 제거: 음식 잔여물이 깔때기 바닥으로 가라앉아 자동으로 하수구를 통해 배출됩니다.
- 배출: 완성된 팔라펠은 일정한 황금색과 바삭한 식감으로 출구 컨베이어를 통해 배출됩니다.
총 튀김 시간은 제품 크기, 밀도, 온도 설정에 따라 3-5분입니다.
적용 분야 및 호환 제품
팔라펠에 최적화되어 있지만, 이 튀김기는 다양한 제품을 처리합니다:
중동 특선 요리
- 팔라펠 볼과 패티
- 키베(튀긴 부르그 밀 크로켓)
- 삼부스크(튀긴 페이스트리)
- 치즈 롤
기타 응용 분야
- 채소 크로켓
- 콩 패티
- 빵가루를 입힌 버섯
- 양파 링
- 감자튀김
- 빵가루를 입힌 해산물
목표 산업
- 중동 레스토랑
- 팔라펠 가게 및 체인점
- 채식주의자/비건 식품 생산자
- 중앙 주방
- 냉동 식품 제조업체
- 케이터링 업체
팔라펠 생산 라인 통합
이 튀김기는 전체 팔라펠 생산 라인의 핵심 구성요소로 통합됩니다:
- 침지 및 분쇄 – 병아리콩을 불려서 페이스트로 분쇄
- 혼합 및 양념 – 허브와 향신료를 섞은 재료
- 성형기 – 팔라펠 볼 또는 패티 모양 형성
- 코팅(선택 사항) – 가벼운 반죽 또는 빵가루 코팅
- 팔라펠 튀김기계 – 황금빛 완벽한 감자튀김(이 기계 사용)
- 공기 냉각/탈기 – 과잉 오일 제거 및 냉각
- 포장 – 완성품 무게 측정 및 포장
컨베이어 벨트
왜 타이지 팔라펠 튀김기를 선택하나요?
제조 전문성
- EU 안전 기준을 충족하는 CE 인증 제품
- ISO 9001 품질경영시스템
- 50개국 이상 수출, 미국, 독일, 영국, 호주, 일본 포함
- 중동, 유럽, 미국, 호주 등 50개 이상의 국가에 수출
포괄적 지원
- 평생 기술 지원 및 영상 문제 해결
- 설치 안내 및 작업자 교육
- 예비 부품 재고, 48시간 내 출고
- 다국어 지원: 영어, 스페인어, 프랑스어, 아랍어
- 다국어 지원: 영어, 아랍어, 프랑스어, 스페인어
맞춤형 서비스
- 특수 전압 구성 (220V/415V/480V)
- 추가 기능: 오일 레벨 센서, 자동 보충, CIP 세척
- 추가 기능: 오일 레벨 센서, 자동 보충
- 성형 및 포장 장비와의 통합
지원 장비: 진공 오일 필터
팔라펠 튀김 기계는 진공 오일 필터와 연결되어 재사용을 위해 오일을 완전히 청소할 수 있습니다.
FAQ
팔라펠의 이상적인 튀김 온도는 무엇인가요?
팔라펠의 이상적인 튀김 온도는 175-190°C (350-375°F)입니다. 이 범위는 외부가 황금빛이고 바삭한 크러스트를 형성하면서 내부는 건조되지 않고 익도록 합니다. 저희 튀김기는 ±1°C 이내의 온도 유지를 통해 일관된 결과를 제공합니다.
이 기계에서 팔라펠을 튀기는데 얼마나 걸리나요?
튀김 시간은 일반적으로 3-5분이며, 볼 또는 패티 크기, 밀도, 온도에 따라 달라집니다. 가변 속도 컨베이어는 정밀한 시간 제어를 가능하게 하며, 표준 30g 팔라펠 볼은 180°C에서 약 3.5-4분이 소요됩니다.
전기 또는 가스 가열 중 어떤 것을 선택해야 하나요?
정밀 온도 제어를 우선시하고 안정적인 전기 공급이 가능하다면 전기 가열을 선택하세요. 천연 가스 또는 LPG가 저렴한 지역에서는 가스 가열을 선택하세요—가스는 일반적으로 고용량 작업의 운영 비용을 40-50% 절감합니다. 두 옵션 모두 동일한 튀김 성능을 제공합니다.
이중 메시 벨트가 부양을 방지하는 방법은 무엇입니까?
상단 메시 벨트는 기름에 잠긴 제품을 부드럽게 잡아 lightweight 팔라펠 볼이 표면으로 떠오르는 것을 방지합니다. 이를 통해 모든 면이 고르게 튀겨지며 수작업 개입이 필요 없습니다.
프라이어는 어떤 유지보수가 필요합니까?
일일: 메시 벨트의 이물질 제거 및 슬러지 수집기 비우기. 주간: 오일 필터링 또는 교체; 가열 요소 점검. 월간: 오일 탱크 깊숙이 청소; 컨베이어 벨트 장력 점검; 전기 연결 점검. 리프팅 시스템은 철저한 세척을 위한 전체 접근을 허용합니다.
배송 시간과 설치 과정은 어떻게 되나요?
표준 모델은 주문 확인 후 15-20일 이내 배송됩니다. 맞춤형 모델은 25-30일이 소요됩니다. 상세 설치 매뉴얼과 영상 가이드 제공. 현장 설치 서비스는 추가 비용으로 이용 가능합니다. 대부분 고객은 원격 지원으로 1-2일 내 자체 설치를 완료합니다.
맞춤 견적 받기 지금
팔라펠 생산을 업그레이드할 준비가 되셨나요? 요구 사항을 알려주세요:
- 제품 유형(너겟, 스트립, 팝콘 치킨 등)
- 제품 유형(팔라펠 볼, 패티, 기타 품목)
- 선호하는 가열 방식(전기/가스)
- 전압 요구 사항
- 산업용 치킨 너겟 튀김기
- 성형기 또는 기타 장비 필요 여부
오늘 무료 견적을 요청하고 연속 튀김 기술이 팔라펠 생산을 어떻게 혁신할 수 있는지 알아보세요!
관련 제품 및 완전 솔루션
상업용 튀김 치킨 기계 – 이 오일-수 분리 튀김기는 완벽한 황금빛 결과를 제공합니다.
