상업용 튀김 치킨 기계는 고용량 식품 가공 작업을 위해 설계된 산업용 딥 프라이어입니다. 이 첨단 튀김 장비는 최첨단 기름-물 분리 기술, 자동 온도 제어, 지능형 슬래그 제거 시스템을 갖추고 있어, 튀김 치킨 레스토랑, 패스트푸드 체인, 중앙 주방, 식품 가공 시설에 이상적이며 일관된 품질과 운영 효율성을 제공합니다.
다양한 튀김 제품을 100–600 kg/h 처리하도록 설계된 이 상업용 치킨 프라이어는 견고한 304 식품 등급 스테인리스 강 구조와 스마트 자동화 기능을 결합했습니다. 오일-물 분리 시스템은 음식 찌꺼기를 자동으로 필터링하고 제거하여 오일 수명을 최대 50%까지 연장하며 일관된 튀김 품질을 유지합니다. 바삭한 치킨, 치킨 윙, 너겟 또는 기타 빵가루 제품을 생산하든, 이 기계는 배치마다 균일한 색상, 식감, 맛을 제공합니다.
기존 순수 기름 튀김기와 달리, 이 첨단 시스템은 국제 기름-물 혼합 기술을 사용하여 기름 소비를 크게 줄이고 기름 수명을 연장합니다. 자동 온도 제어 시스템은 0-230°C 범위 내에서 정밀한 튀김 온도를 유지하며, 기름 산화를 효과적으로 늦추고 산가 증가를 억제합니다. 304 식품 등급 스테인리스 스틸 전면 구조로 제작되었으며, 원형(교반 포함)과 사각형(교반 없음) 두 가지 구성이 있어 특정 생산 요구에 맞게 선택할 수 있습니다.
태이즈 기계는 20년 이상 산업용 튀김 장비를 제조해 왔으며, 상업용 튀김기는 미국, 영국, 독일, 호주, 동남아시아로 수출되고 있습니다. 당사의 기계는 CE 인증을 받았으며 국제 식품 안전 기준을 준수합니다.
상업용 튀김 치킨 기계 사양
당사의 상업용 튀김기는 용기 용량이 다른 세 가지 표준 모델로 제공됩니다. 모든 유닛은 전기 또는 가스 가열 옵션과 304 스테인리스 스틸 전면 구조를 갖추고 있습니다.
| 모델 | 기름 용량 | 바구니 직경 | 버너 출력 | 치수 (mm) | 무게 |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-100 | 800 L | 1000 mm | 100,000 KCAL | 1700 × 1600 × 1600 | 600 kg |
| TZ-120 | 1000 L | 1200 mm | 200,000 KCAL | 1900 × 1700 × 1600 | 700 kg |
| TZ-150 | 1400 L | 1500 mm | 200,000 KCAL | 2200 × 2000 × 1700 | 900 kg |
중요 작동 참고 사항:
- 기름 채우기 한도: 정격 용량까지 채우지 마십시오. 최대 기름 높이는 냄비 가장자리에서 10cm 아래로 하여 작동 중 넘침을 방지하십시오.
- 가열 옵션: 전기 가열, 가스 가열(천연가스/LPG), 또는 석탄 가열 중 선택하여 시설의 에너지 공급에 맞게 사용 가능합니다.
- 형태 옵션: 원형 모델에는 자동 교반 장치가 포함되어 있으며, 사각형 모델은 비교반 설계입니다. 두 형태 모두 모든 모델에 적용 가능합니다.
- 교반 안전 간격: 원형 모델의 교반 이빨은 바구니 바닥에서 5-6mm 간격을 유지하여 효과적인 혼합을 지원하며 긁힘이나 장비 손상을 방지합니다.
주요 특징 및 기능
첨단 유-수 분리 기술
당사의 독자적인 오일-물 분리 기술은 작동 중에 음식물 입자를 자동으로 필터링하고 제거합니다. 이 혁신적인 시스템은 생산 전반에 걸쳐 튀김 기름을 깨끗하게 유지하여 기름 수명을 최대 50% 연장하며 일관된 제품 품질을 보장합니다. 자동 슬래그 제거 시스템은 수작업 청소 시간을 없애줍니다.
지능형 온도 제어 시스템
0-230°C 범위 내 정밀 온도 제어가 가능한 전면 자동 기름 온도 조절 시스템. 이 정밀 제어는 기름 산화를 효과적으로 늦추고, 산가 증가를 억제하며, 기존 튀김기보다 튀김유의 수명을 크게 연장합니다.
자동 여과 및 슬래그 제거
튀김 중에 음식 찌꺼기는 자동으로 수층을 통과하여 하단 깔때기로 가라앉으며, 배수구를 통해 배출됩니다. 통합 기름 필터 기계는 자동 막힘 경보 기능이 있어 필터 종이가 심하게 막히면 즉시 교체하라는 알림이 울리며, 기름 낭비나 교체 주기 지연 없이 교체할 수 있습니다.
에너지 효율적 설계
고급 가열 챔버 설계는 열 효율을 극대화하면서 에너지 소비를 최소화합니다. 절연 구조는 열 손실을 줄이고, 빠른 가열 시스템은 빠르게 작동 온도에 도달하여 가동 시간을 단축하고 에너지 비용을 절감합니다.
기름-물 수위 모니터링
기름-물 분리 인터페이스에는 유리 관찰 튜브와 기름 배수 밸브 감지 장치가 포함되어 있어 수위 제어가 정밀하며, 하단 기름층에는 물 보충 밸브가 있어 작동 중에도 물을 보충할 수 있어 정상적인 튀김 작업을 방해하지 않습니다.
안전한 전기 제어 설계
독립 전기 제어 캐비닛은 간단하고 안전한 작동을 보장합니다. 전기 가열, 가스 가열 또는 석탄 가열 등 다양한 가열 옵션이 제공되어 시설 인프라에 맞게 선택할 수 있습니다.
기름 절약 및 에너지 효율
국제 표준 기름-물 혼합 설계는 일반 순수 기름 튀김기보다 훨씬 적은 조리 기름을 사용하여 운영 비용을 절감하면서도 우수한 튀김 품질을 유지합니다.
기름-물 수위 모니터링
기름-물 분리 인터페이스에는 유리 관찰 튜브와 기름 배수 밸브 감지 장치가 포함되어 있어 수위 제어가 정밀합니다. 하단의 기름층에는 물 보충 밸브가 있어 작동 중에도 물 보충이 가능하며, 정상적인 튀김 작업을 방해하지 않습니다.
적용 분야 및 적합 제품
이 다목적 상업용 튀김기는 여러 식품 산업 분야에서 다양한 제품을 처리할 수 있습니다:
가금류 제품
- 전체, 조각, 필레 등 치킨 튀김
- 치킨 윙과 드럼스틱
- 치킨 너겟과 팝콘 치킨
- 빵가루 치킨 커틀릿
육류 및 해산물
- 빵가루 돼지고기 및 소고기 제품
- 생선 필레와 생선 너겟
- 템푸라 및 반죽 품목
- 고기 패티 및 크로켓
스낵 및 핑거푸드
- 감자튀김과 포테이토 웨지
- 양파 링
- 튀긴 땅콩과 견과류
- 스프링 롤과 사모사
대상 산업
- 패스트푸드 체인점
- 중앙 주방
- 식품 가공 공장
- 케이터링 업체
- 호텔 및 기관 식당
경쟁 우위
우리의 상업용 치킨 튀김기가 기존 튀김 장비와 차별화되는 점:
| 특징 | 당사 기계 | 기존 프라이어 |
|---|---|---|
| 오일 여과 | 연속 필터링이 가능한 오일-물 자동 분리 | 수동 필터링 또는 무필터링 |
| 오일 수명 | 40-50% 연장 | 표준 수명 |
| 슬래그 제거 | 자동 긁기 시스템 | 수동 세척 필요 |
| 온도 제어 | 디지털 ±1°C 정밀도 | 수동 또는 덜 정밀 |
| 제품 일관성 | 균일한 색상과 식감 | 가변 결과 |
| 에너지 효율성 | 절연, 빠른 가열 | 표준 효율성 |
| 재료 품질 | 전체 304 스테인리스 스틸 | 혼합 재료 |
| 자동화 수준 | 완전 자동 작동 | 반자동 또는 수동 |
작동 원리 및 기술
상업용 치킨 튀김기는 고급 열유체 역학 원리를 기반으로 하여 고용량 식품 가공에 최적화되어 있습니다:
오일-물 분리 메커니즘
작동 중에 시스템은 튀김 챔버 내에 별개의 구역을 만듭니다. 음식물 입자와 수분은 밀도 차이를 통해 오일에서 자동으로 분리됩니다. 물과 이물질은 전용 수집 구역으로 가라앉고, 깨끗한 오일은 다시 튀김 구역으로 순환됩니다. 이 연속 정화 과정은 장시간 생산 동안 오일 품질을 유지합니다.
지능형 온도 관리
여러 온도 센서가 실시간으로 오일 온도를 모니터링합니다. PLC 제어 시스템은 가열 요소 출력을 즉시 조절하여 설정 온도를 ±1°C 이내로 유지합니다. 이 정밀도는 일관되지 않은 튀김 결과를 유발하는 온도 변동을 방지하고 오일 열화를 가속화합니다.
자동 재료 취급
컨베이어 시스템은 제품을 튀김 챔버를 통해 조절 가능한 속도로 이동시키며, 최적의 체류 시간을 보장합니다. 자동 배출 메커니즘은 완성된 제품을 제거하면서 오일 유출을 최소화하여 폐기물과 정리 작업을 줄입니다.
기계 구조 및 구성품
| 구성품 | 설명 |
|---|---|
| 튀김 챔버 | 이중층 304 스테인리스 스틸 구조와 열 차단; 통합 기름-물 분리 설계 |
| 가열 시스템 | 전기 가열관 또는 가스 버너(자동 점화 및 화염 감시 시스템 포함) |
| 온도 제어 | 열전쌍 센서가 포함된 디지털 온도 조절기; 조절 범위: 0–230°C |
| 교반 시스템(원형 타입) | 탱크 바닥에서 5-6mm 간격의 자동 교반 시스템으로 마모 방지 |
| 여과 시스템 | 자동 기름 여과 장치와 막힘 경보; 필터 종이의 고정 교체 주기 없음 |
| 수위 제어 | 유리 수위 표시기, 배수 밸브, 물 보충 밸브가 장착되어 있어 정밀 제어 가능 |
| 전기 캐비닛 | IP65 보호 등급의 독립 제어 캐비닛으로 안전하고 안정적인 작동 |
| 배수 시스템 | 자동 배출 시스템으로 인력 부담을 줄이고 효율성을 향상시킵니다. |
예비 부품 및 유지보수
가스 가열 모델 예비 부품:
- 온도 조절기
- 온도 센서
- 버너
- 베어링
전기 가열 모델 예비 부품: - 전기 가열관
- 베어링
- 온도 센서
필터 종이 교체: 기름 필터 기계에는 자동 막힘 경보가 포함되어 있습니다. 경보가 울리면 즉시 필터 종이를 교체하세요—고정 교체 주기 필요 없음, 불필요한 낭비 방지.
원형 교반 모델 구조: 교반 이빨이 바구니 바닥에서 5-6mm의 안전 간격을 유지하여 효과적인 혼합을 보장하며 냄비 긁힘이나 장비 손상을 방지합니다.
Taizy를 선택하는 이유?
산업 경험
식품 기계 제조 분야에서 20년 이상의 전문 경험을 바탕으로, Taizy는 80개 이상의 국가 고객에게 수천 대의 튀김 솔루션을 제공해 왔습니다. 우리의 전문성은 귀하의 특정 생산 요구에 최적화된 장비를 받도록 보장합니다.
품질 인증서
모든 장비는 CE, ISO 9001, TUV, SGS 인증을 받았으며, 안전과 품질에 대한 국제 표준을 충족합니다. 제조 시설은 생산 과정 전반에 걸쳐 엄격한 품질 관리 프로토콜을 따릅니다.
포괄적 지원
장비 설치, 운영자 교육, 유지보수 안내, 예비 부품 공급 등 완전한 턴키 솔루션을 제공합니다. 기술 지원팀은 장비 수명 동안 상담을 위해 대기하고 있습니다.
맞춤 옵션
표준 모델 외에 전압 요구 사항, 치수, 용량 사양, 특수 기능에 대한 맞춤화도 제공합니다. 생산 목표를 알려주시면 최적의 솔루션을 설계해 드리겠습니다.
자주 묻는 질문
닭고기 튀김에 이상적인 튀김 온도는 무엇인가요?
닭고기 튀김에 이상적인 온도는 165-190°C(330-375°F)입니다. 당사 기계는 ±2°C 이내의 정밀 온도 제어를 유지하여 일관된 결과를 제공합니다. 0-230°C 범위는 섬세한 템푸라부터 바삭한 치킨까지 다양한 제품에 적합합니다.
기름-물 분리가 기름 수명을 어떻게 연장하나요?
당사의 오일-물 분리 기술로 표준 프라이어보다 40-50% 더 긴 오일 수명을 기대할 수 있습니다. 일반적으로 오일은 제품 유형과 생산량에 따라 연속 작동 5-7일 후 교체가 필요하며, 자동 필터링 시스템이 사용 중 오일 품질을 유지합니다.
이 기계는 치킨 이외의 제품도 튀길 수 있나요?
물론입니다. 튀김 치킨에 최적화되어 있지만, 이 기계는 프렌치 프라이, 양파 링, 생선 튀김, 템푸라, 스프링 롤, 견과류 등 다양한 제품을 처리할 수 있습니다. 온도 범위(0-300°C)와 조절 가능한 컨베이어 속도는 다양한 튀김 요구를 수용합니다.
원형 또는 사각형 선택 여부 원형 또는 사각형 선택 여부 사각형 모델?
균일한 코팅이 필요하거나 들러붙기 쉬운 제품(빵가루 치킨, 너겟)을 위해 교반이 있는 원형 모델을 선택하세요. 자유롭게 떠다니거나 부드럽게 다루어야 하는 제품(감자튀김, 양파링, 통닭 조각)에는 교반이 없는 사각형 모델을 선택하세요.
프라이어는 어떤 유지보수가 필요합니까?
일상 청소는 오일 배수(교체 시), 표면 닦기, 슬래그 수집 용기 비우기를 포함합니다. 자동 슬래그 제거 시스템은 수작업 청소를 최소화합니다. 주간 유지보수에는 컨베이어 벨트, 가열 요소, 온도 센서 점검이 포함됩니다. 상세 유지보수 매뉴얼과 영상 가이드도 함께 제공합니다.
보증 및 애프터 서비스 지원은 무엇인가요?
모든 기계는 부품과 인력을 포함하여 1년 보증이 제공됩니다. 평생 기술 지원, 예비 부품 공급, 원격 문제 해결 지원을 제공합니다. 요청 시 현장 설치 및 교육 서비스도 가능합니다.
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