A máquina de fritura por imersão serve para fritar todo o tipo de alimentos e é uma máquina importante na linha de processamento de alimentos. Normalmente, as suas formas de aquecimento incluem aquecimento elétrico e aquecimento a gás. Até agora, temos quatro tipos de máquinas de fritura de alimentos, nomeadamente, máquina de fritura por imersão tipo quadro, fritadeira com descarga automática, máquina de fritura contínua tipo rede e máquina de fritura a vácuo.
Tipo um: Máquina de fritura por imersão tipo cesto
A máquina de fritura tipo cesto tem tipo elétrico e tipo a gás, e os seus parâmetros técnicos também são diferentes. Além disso, o número de câmaras é variado, podendo ser uma câmara única, duas câmaras, três câmaras e quatro câmaras ou mais, que podem ser personalizadas de acordo com as suas necessidades. Adicionalmente, cada câmara pode funcionar independentemente. A única desvantagem é que precisa de retirar cada câmara uma a uma quando a fritura terminar.
Parâmetro técnico (aquecimento elétrico)
| Modelo | Dimensão (mm) | Peso (kg) | Potência (kw) | Capacidade (kg/h) |
| TZ-500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 |
| TZ-1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 |
| TZ-1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 |
| TZ-2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 |
Parâmetro técnico (aquecimento a gás)
| Modelo | Dimensão (mm) | Peso (kg) | Potência(kcal) | Capacidade (kg/h) |
| TZ-1000 | 1500*800*1000 | 320 | 100,000 | 100kg/h |
| TZ-1500 | 1900*800*1000 | 400 | 150,000 | 150kg/hora |
Tipo dois: Máquina de fritura por imersão com descarga automática
Como o nome indica, a máquina de fritura com descarga automática pode descarregar os produtos fritos automaticamente, poupando tempo e energia. A forma da câmara de fritura é redonda ou quadrada. Também pode ser dividida em máquinas de fritura por imersão a gás e máquinas de fritura elétricas.
Parâmetro técnico (aquecimento elétrico)
| Modelo | Dimensão (mm) | Peso (kg) | Potência (kw) | Capacidade (kg/h) |
| TZ-1000 | 1400*1200*1600 | 300 | 36 | 100 |
| TZ-1200 | 1600*1300*1650 | 400 | 48 | 150 |
| TZ-1500 | 1900*1600*1700 | 580 | 60 | 200 |
Parâmetro técnico (aquecimento a gás)
| Modelo | Dimensão (mm) | Peso (kg) | Potência(kcal) | Capacidade (kg/h) |
| TZ-1000 | 1700*1600*1600 | 600 | 150,000 | 100 |
| TZ-1200 | 1900*1700*1600 | 700 | 200,000 | 150 |
| TZ-1500 | 2200*2000*1700 | 900 | 300,000 | 200 |
A diferença entre a fritadeira com descarga automática e a fritadeira tipo quadro
1. Comparado com a máquina de fritar tipo quadro, custa menos tempo ao descarregar os produtos fritos.
2. A máquina de fritar com descarga automática possui apenas uma câmara de fritura, mas o número da câmara em relação à máquina de fritar tipo estrutura pode ser variado.
Tipo três: Máquina de fritura contínua tipo rede
A máquina de fritura profunda contínua do tipo correia de malha apresenta maior capacidade e maior eficiência de trabalho. A fritadeira industrial é amplamente utilizada em linhas de fritura de alimentos em grande escala, tais como linhas de produção totalmente automáticas de batatas fritas e de chips de batata. Tem também um elevado grau de automação, com aquecimento a gás ou a eléctrico. A maioria das pessoas prefere usar aquecimento eléctrico, pois o aquecimento eléctrico permite controlar a temperatura com precisão e mantém a temperatura do óleo uniforme. O mais importante é que os produtos fritos têm melhor sabor.
Parâmetro técnico (aquecimento elétrico)
| Modelo | Dimensão (mm) | Peso (kg) | Potência (kw) | Capacidade (kg/h) | Largura da correia de malha (mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
Parâmetro técnico (aquecimento a gás)
| Modelo | Dimensão (mm) | Peso (kg) | Potência(kcal) | Capacidade (kg/h) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 | 800 |
Tipo quatro: Máquina de fritura a vácuo
O aquecimento e a fritura são realizados continuamente sob vácuo e o produto frito apresenta baixo teor de óleo. Além disso, o produto frito está sob pressão negativa. O processamento de alimentos sob esta condição relativamente hipóxica pode evitar os danos causados pela oxidação. No estado de pressão negativa, com o óleo como meio de transferência de calor, a água dentro dos alimentos irá evaporar bruscamente, formando uma estrutura solta e porosa.
A vantagem da máquina de fritura a vácuo
1. Controle automaticamente a temperatura e a pressão para garantir a qualidade do produto.
2. A remoção de óleo adota regulação de velocidade de conversão de frequência, que é adequada para todos os produtos com baixo teor de óleo e alto teor de óleo.
3. O sistema de separação óleo-água pode separar e resfriar totalmente a água e o óleo evaporados. Ao fazer isso, pode reduzir a poluição da circulação da água, melhorar a taxa de reciclagem da água e reduzir a perda de petróleo.
4. O sistema de filtro de óleo mantém o óleo sempre limpo e reduz o desperdício de óleo.
Resumindo, todas as máquinas de fritar alimentos Taizy são feitas de aço inoxidável com alta eficiência, desempenho estável e são fáceis de instalar e usar. Apresentaremos um adequado com base na sua situação.
