O máquina de embalagem a vácuo pode extrair automaticamente o ar do saco e concluir o processo de vedação após atingir um grau de vácuo predeterminado. Este equipamento de vedação a vácuo também pode ser preenchido com nitrogênio ou outra mistura de gás e depois selado. As máquinas de embalagem a vácuo são frequentemente utilizadas na indústria alimentícia. Após a embalagem, a capacidade antioxidante é aprimorada de modo a atingir o objetivo de armazenamento a longo prazo.
Parâmetro técnico
| Modelo | DZ-600/2SC |
| Tensão | 380 V/50 Hz |
| Potência da bomba | 2,25 kW |
| Poder de selagem térmica | 1,5 kW |
| Pressão absoluta mais baixa | 0,1pa |
| Volume da caixa de vácuo | 660×530×130(milímetro) |
| Tamanho da tira de vedação | 600×10mm |
| Número de aquecedor | 4 PCS |
| Esgotamento da bomba de vácuo | 60m3/h |
| material da caixa de vácuo e casco | Aço inoxidável 304 |
| Dimensão | 1460×750×960(milímetro) |
| Peso | 186kg |
A característica da máquina de embalagem a vácuo
1. Máquina de embalagem a vácuo pode eliminar parte do ar (oxigênio) do saco, o que pode prevenir eficazmente a deterioração dos alimentos.
2. Utiliza materiais de embalagem com excelentes propriedades de barreira e tecnologia de vedação rigorosa, impedindo fortemente que os alimentos percam peso e alterem o sabor, além de evitar a poluição secundária.
3. O gás dentro da embalagem a vácuo foi eliminado, o que acelera a condução de calor. Pode não apenas melhorar a eficiência da esterilização térmica, mas também evitar a ruptura da bolsa devido à expansão do gás durante a esterilização por calor.
4. Além da remoção de oxigênio para garantir a qualidade dos alimentos, as embalagens infláveis a vácuo também têm as funções de antiestresse, barreira de gases e frescor. Enquanto isso, pode manter de forma mais eficaz a cor, o aroma, o sabor e o valor nutricional originais dos alimentos por um longo tempo.
A aplicação da máquina de embalar alimentos
1. Na indústria alimentícia, a embalagem a vácuo é muito comum. As matérias-primas podem ser diversos produtos cozinhados como frango, fiambre, salsichas, peixe grelhado, carne seca, etc., produtos em conserva, produtos de soja e frutas em conserva, etc. O período de preservação a longo prazo dos alimentos após a embalagem a vácuo estende muito sua vida útil.
2. A máquina de embalagem a vácuo usa filme plástico ou plástico de folha de alumínio como material para embalar alimentos líquidos, sólidos, em pó, vegetais, produtos químicos, materiais medicinais, componentes eletrônicos, instrumentos de precisão e metais raros, etc. um lanche, casas de chá, a indústria alimentícia, a área médica e instituições de pesquisa, etc.
Princípio de funcionamento da máquina de embalagem a vácuo
O mofo e a deterioração são causados principalmente pelas atividades de microrganismos, e a maioria dos microrganismos (como bolores e leveduras) necessitam de oxigênio para sua sobrevivência. A máquina de embalagem a vácuo usa esse princípio para remover o oxigênio da embalagem, para que os microorganismos percam seu ambiente de vida. Experimentos mostram que quando a concentração de oxigênio na embalagem é ≤1%, a velocidade de crescimento e reprodução dos microrganismos cairá drasticamente. Quando a concentração de oxigênio é ≤0,5%, a maioria dos microrganismos será inibida e interromperá a reprodução.
Observação: embora as máquinas de embalagem a vácuo sejam eficazes para expandir a vida útil dos alimentos, elas ainda precisam ser combinadas com outros métodos auxiliares, como refrigeração, congelamento rápido, desidratação, esterilização em alta temperatura, esterilização por irradiação e esterilização por microondas, etc. .
A importância da máquina de embalagem a vácuo
Além de inibir o crescimento e a reprodução de microrganismos, outra função importante do equipamento de embalagem a vácuo é prevenir a oxidação dos alimentos. Alimentos gordurosos contêm uma grande quantidade de ácidos graxos insaturados, o que causa a deterioração dos alimentos. Pior ainda, a oxidação provocará a perda de vitaminas A e C. As substâncias instáveis no corante alimentar ficarão escurecidas devido ao oxigênio. Portanto, o uso de uma máquina de embalagem a vácuo para remover o oxigênio pode efetivamente impedir que os alimentos estraguem.
O que é embalagem inflável a vácuo?
A máquina de embalagem inflável a vácuo é preenchida com um único gás, como nitrogênio, dióxido de carbono, oxigênio ou uma mistura de dois ou três gases
1. O nitrogênio é um gás inerte, que atua como enchimento para manter a pressão positiva dentro do saco, evitando que o ar fora do saco entre no saco.
2. O dióxido de carbono pode ser dissolvido em vários tipos de gordura ou água e pode inibir a atividade de microorganismos, como fungos e bactérias deteriorantes.
3. O oxigênio pode inibir o crescimento e a reprodução de bactérias anaeróbicas e manter frutas e vegetais frescos.
Quais alimentos precisam de embalagens infláveis a vácuo?
Muitos alimentos não são adequados para embalagem a vácuo e devem usar embalagens infláveis a vácuo, por exemplo, alimentos crocantes e frágeis, alimentos que são fáceis de aglomerar e deformar e alimentos com bordas afiadas ou alta dureza que perfurarão a embalagem, etc. os alimentos são inflados a vácuo, a pressão de inflação na embalagem é mais forte do que a pressão atmosférica fora da embalagem. Portanto, pode prevenir eficazmente que os alimentos sejam esmagados e deformados.
