{"id":256,"date":"2020-05-08T11:30:13","date_gmt":"2020-05-08T11:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/fryingline.com\/?p=256"},"modified":"2021-03-30T10:27:07","modified_gmt":"2021-03-30T10:27:07","slug":"vacuum-fryer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/vacuum-fryer\/","title":{"rendered":"Quais problemas precisam ser resolvidos na fritadeira a v\u00e1cuo\uff1f"},"content":{"rendered":"

Os recursos de frutas e legumes s\u00e3o muito ricos, e tem grandes vantagens desenvolver chips de frutas e legumes por fritor a v\u00e1cuo<\/strong>. Al\u00e9m disso, \u00e9 uma nova forma de desenvolver alimentos fritos de alto padr\u00e3o e alta qualidade.<\/p>

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Fritadeira a V\u00e1cuo<\/figcaption><\/figure>

Quais s\u00e3o os problemas dos produtos fritos?<\/h2>

Atualmente, os produtos fritos ainda apresentam uma s\u00e9rie de defeitos, como alto teor de gordura, variedades mon\u00f3tonas, m\u00e1 qualidade de armazenamento e alto custo de produ\u00e7\u00e3o, etc. falta de an\u00e1lise e mecanismo de modelo oper\u00e1vel.<\/p>

O futuro trabalho de pesquisa precisa resolver os seguintes problemas sobre a fritadeira a v\u00e1cuo<\/h2>

1. Resolva o problema do alto teor de \u00f3leo dos alimentos fritos. Na fritura a v\u00e1cuo, o \u00f3leo quente \u00e9 o meio de aquecimento, mas tamb\u00e9m migra para os alimentos. Desperta as pessoas a prestarem aten\u00e7\u00e3o \u00e0s quest\u00f5es de sa\u00fade. Portanto, \u00e9 importante reduzir o teor de gordura dos alimentos fritos. Uma solu\u00e7\u00e3o simples e vi\u00e1vel pode resolver esse problema, ou seja, aumentar o teor de s\u00f3lidos e a tecnologia de revestimento.<\/p>

2. Reduzir o custo de produ\u00e7\u00e3o dos produtos fritos e melhorar a estabilidade de armazenamento ap\u00f3s utilizar a fritura a v\u00e1cuo<\/strong><\/a> m\u00e1quina<\/strong>.<\/p>

3. Al\u00e9m disso, aumente a variedade de produtos fritos. Por exemplo, adicione alto valor nutricional e fungos comest\u00edveis, plantas selvagens e outros produtos fritos a v\u00e1cuo. Al\u00e9m disso, estude produtos fritos de alta qualidade que estejam em conformidade com os h\u00e1bitos alimentares tradicionais para que possam entrar no mercado de alimentos b\u00e1sicos.<\/p>

4. Estude v\u00e1rios produtos fritos funcionais, como alimentos fritos ricos em sel\u00eanio. Com a melhoria dos padr\u00f5es de vida das pessoas e a acelera\u00e7\u00e3o do ritmo de vida, as pessoas prestar\u00e3o mais aten\u00e7\u00e3o ao ajuste da estrutura alimentar. V\u00e1rios alimentos funcionais t\u00eam amplas perspectivas de aplica\u00e7\u00e3o, devemos refor\u00e7ar a investiga\u00e7\u00e3o e desenvolvimento.<\/p>

5. Compreenda com precis\u00e3o a regra de transfer\u00eancia de calor da fritadeira a v\u00e1cuo e forne\u00e7a um m\u00e9todo de previs\u00e3o mais preciso e cient\u00edfico. Realizar ativamente pesquisas sobre a avalia\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a de diferentes tipos de \u00f3leos para fritura. Entretanto, estabelecer um modelo de avalia\u00e7\u00e3o de seguran\u00e7a de gorduras e \u00f3leos ap\u00f3s frituras repetidas para melhorar a qualidade e seguran\u00e7a dos produtos fritos.<\/p>

5. A tecnologia de v\u00e1cuo de baixa temperatura e a tecnologia de desidrata\u00e7\u00e3o s\u00e3o amplamente utilizadas na ind\u00fastria de processamento de alimentos. Como uma nova tecnologia de processamento de alimentos, foi inclu\u00edda no plano de promo\u00e7\u00e3o chave para o desenvolvimento da ind\u00fastria alimentar. Um maior desenvolvimento promover\u00e1 definitivamente o progresso tecnol\u00f3gico e ajudar\u00e1 a aprofundar o desenvolvimento da industrializa\u00e7\u00e3o.<\/p>

Em suma, o fritor a v\u00e1cuo<\/a> <\/strong>\u00e9 muito importante nas ind\u00fastrias de processamento de alimentos, e \u00e9 necess\u00e1rio para n\u00f3s resolver os problemas acima.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Os recursos de frutas e vegetais s\u00e3o muito ricos e h\u00e1 grandes vantagens no desenvolvimento de batatas fritas de frutas e vegetais em fritadeira a v\u00e1cuo. Al\u00e9m do mais, \u00e9 uma nova forma de desenvolver alimentos fritos de alta qualidade e alta qualidade.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":225,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[1270,1272,1271],"class_list":["post-256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-apples","tag-bananas","tag-kiwis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=256"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/256\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}