{"id":514,"date":"2020-06-18T03:36:08","date_gmt":"2020-06-18T03:36:08","guid":{"rendered":"https:\/\/fryingline.com\/?p=514"},"modified":"2020-06-18T03:36:15","modified_gmt":"2020-06-18T03:36:15","slug":"the-usage-of-batter-in-fried-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/the-usage-of-batter-in-fried-food\/","title":{"rendered":"O uso de massa em frituras"},"content":{"rendered":"<p>A maioria dos alimentos fritos que comemos tem uma camada de massa na camada externa. Geralmente, a massa \u00e9 uma massa fina que pode ser facilmente colocada em uma panela. A massa \u00e9 usada principalmente para panquecas, bolos leves e como cobertura para frituras. .<\/p>    <figure class=\"wp-block-image size-large is-style-rounded\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"605\" height=\"375\" src=\"https:\/\/fryingline.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/2017041841474501.jpg\" alt=\"massa\" class=\"wp-image-515\" title=\"\"><figcaption>Massa<\/figcaption><\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\">A fun\u00e7\u00e3o batedeira<\/h2>    <p>O papel de toda massa \u00e9 formar uma camada de casca crocante ao redor dos alimentos para evitar que queime e reter o sabor do vento e das rugas, para que os produtos fritos fiquem macios e macios. A massa ideal para frituras deve ser espessa o suficiente, mas n\u00e3o pegajosa.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Aplica\u00e7\u00e3o de massa<\/h2>    <p>As massas s\u00e3o usadas em muitas cozinhas com v\u00e1rios nomes. Tempura no Jap\u00e3o,\u00a0Pakoda e dosa\u00a0na \u00cdndia,\u00a0spoonbread nos EUA e muitos outros exemplos s\u00e3o todos tipos de massas.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fryingline.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1466408906048.jpg\" alt=\"aplica\u00e7\u00e3o de massa\" class=\"wp-image-516\" width=\"987\" height=\"740\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/fryingline.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1466408906048.jpg 800w, https:\/\/fryingline.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1466408906048-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 987px) 100vw, 987px\" \/><figcaption>Aplica\u00e7\u00e3o de massa<\/figcaption><\/figure>    <figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fryingline.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/5422bac8N169ab733.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-519\" width=\"990\" height=\"693\" title=\"\"><figcaption>Tempur\u00e1<\/figcaption><\/figure>    <h2 class=\"wp-block-heading\">M\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o<\/h2>    <p>Material:<\/p>    <p>farinha multiuso<br>colher de sopa de fermento em p\u00f3<br>colher de ch\u00e1 de sal (use a\u00e7\u00facar em vez de sal para fazer uma massa doce)<br>\u00e1gua (tamb\u00e9m pode ser substitu\u00edda por cerveja ou leite integral)<br>Pimenta em p\u00f3 (adicione de acordo com o gosto pessoal)<br>Pimenta preta (opte adicionar de acordo com o gosto pessoal)<\/p>    <p>1.Primeiro, misture todos os ingredientes secos, misture uma x\u00edcara de farinha de trigo, uma colher de sopa de fermento em p\u00f3 e uma colher de ch\u00e1 de sal de cozinha.<\/p>    <p>2.Despeje um copo de \u00e1gua lentamente na mistura. Adicione \u00e1gua suficiente para deixar a massa lisa e fina. Mexa enquanto adiciona \u00e1gua at\u00e9 que todos os ingredientes secos se condensem e se tornem uma massa inteira.<\/p>    <p>3.Se quiser fazer uma massa com sabor, voc\u00ea pode adicionar outros ingredientes, como cerveja.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\">Como controlar a finura da massa<\/h2>    <p>Voc\u00ea pode controlar a espessura da massa adicionando a quantidade de \u00e1gua.<br>Se quiser uma massa grossa pode adicionar um pouco de \u00e1gua no in\u00edcio do tempero, se quiser uma massa mais fina pode adicionar mais \u00e1gua.<\/p>    <p class=\"translation-block\">Se pretender embalar a massa na produ\u00e7\u00e3o de produtos Tempura ou alimentos fritos, pode usar a <a href=\"https:\/\/fryingline.com\/pt\/battering-machine-in-frying-production-line\/\">m\u00e1quina de empanar<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Most of the fried foods we eat have a layer of batter on the outer layer.Generally,the batter is \u00a0thin dough that can be easily poured into a pan.Batter is used mainly for pancakes, light cakes, and as a coating for fried foods. The batter function The role of all batter is to form a layer [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":516,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-514","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/514","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=514"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/514\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=514"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=514"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}