{"id":722,"date":"2020-08-12T10:39:27","date_gmt":"2020-08-12T10:39:27","guid":{"rendered":"https:\/\/fryingline.com\/?p=722"},"modified":"2021-03-29T07:42:22","modified_gmt":"2021-03-29T07:42:22","slug":"how-to-remove-excess-oil-from-fried-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/how-to-remove-excess-oil-from-fried-food\/","title":{"rendered":"Como tirar o excesso de \u00f3leo dos alimentos fritos?"},"content":{"rendered":"

Geralmente produz excesso de \u00f3leo na superf\u00edcie do produto acabado durante a fritura. Se houver muito \u00f3leo, os alimentos fritos ficar\u00e3o com um toque gorduroso, o que influenciar\u00e1 no sabor dos alimentos. Portanto, ao usar uma fritadeira comercial para fritar alimentos, ser\u00e1 necess\u00e1ria uma m\u00e1quina de desengorduramento de alimentos para remover o excesso de \u00f3leo.<\/p>

Quatro tipos de m\u00e1quina de desengorduramento de alimentos fritos<\/h2>

De acordo com diferentes m\u00e9todos de remo\u00e7\u00e3o de \u00f3leo, existem quatro m\u00e1quinas de remo\u00e7\u00e3o de \u00f3leo:<\/p>

M\u00e1quina de desengorduramento centr\u00edfuga<\/h3>
\"Deslubrificador
Desoilizador Centr\u00edfugo<\/figcaption><\/figure>

A m\u00e1quina de remo\u00e7\u00e3o de \u00f3leo centr\u00edfuga usa a for\u00e7a centr\u00edfuga gerada pela rota\u00e7\u00e3o em alta velocidade para remover o \u00f3leo. A m\u00e1quina pode definir o tempo de remo\u00e7\u00e3o de \u00f3leo. Al\u00e9m disso, a m\u00e1quina centr\u00edfuga de remo\u00e7\u00e3o de \u00f3leo tamb\u00e9m pode ser usada para desidratar, por isso \u00e9 adequada para trabalhos de desidrata\u00e7\u00e3o e remo\u00e7\u00e3o de \u00f3leo em pequenas linhas de produ\u00e7\u00e3o de fritura.<\/p>

M\u00e1quina de desengorduramento de descarga superior<\/h3>
\"m\u00e1quina
M\u00e1quina de desengorduramento de descarga superior<\/figcaption><\/figure>

A m\u00e1quina de desengorduramento de descarga superior desengordurante<\/a> realiza o desengorduramento centr\u00edfugo dentro da m\u00e1quina de desengorduramento. E ent\u00e3o ela ir\u00e1 inverter a estrutura de desengorduramento para despejar o material pela parte superior da m\u00e1quina. Esta m\u00e1quina \u00e9 composta por a\u00e7o inoxid\u00e1vel e adota um display digital. A m\u00e1quina de desengorduramento de alimentos de descarga superior tem as caracter\u00edsticas de precis\u00e3o digital, opera\u00e7\u00e3o est\u00e1vel e uma alta taxa de desengorduramento.<\/p>

M\u00e1quina de desengorduramento de descarga inferior<\/h3>

O princ\u00edpio b\u00e1sico de funcionamento da m\u00e1quina de remo\u00e7\u00e3o de \u00f3leo com descarga inferior \u00e9 semelhante ao da m\u00e1quina de remo\u00e7\u00e3o de \u00f3leo com descarga superior. Mas seu m\u00e9todo de descarga \u00e9 despejar pela parte inferior da m\u00e1quina. Portanto, esta m\u00e1quina de desengorduramento de alimentos geralmente precisa ser equipada com uma talha para que possa transportar os materiais a tempo ap\u00f3s a desengorduramento.<\/p>

M\u00e1quina de desengorduramento por vibra\u00e7\u00e3o<\/h3>
\"M\u00e1quina
M\u00e1quina de desengorduramento por vibra\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>

A m\u00e1quina desengordurante vibrat\u00f3ria usa a vibra\u00e7\u00e3o da m\u00e1quina para fazer o material ser jogado para cima e para baixo na m\u00e1quina. Para retirar o excesso de graxa da superf\u00edcie do material. Existem dois motores vibrat\u00f3rios para acionar a m\u00e1quina. Ap\u00f3s o desengorduramento, o \u00f3leo removido flui atrav\u00e9s de um pequeno orif\u00edcio na parte inferior da m\u00e1quina, que pode ser usado duas vezes.<\/p>

Semelhan\u00e7as entre a m\u00e1quina de desengorduramento de alimentos<\/h2>

1. Todas as m\u00e1quinas de desengorduramento de alimentos adotam a\u00e7o inoxid\u00e1vel 304, que \u00e9 seguro, higi\u00eanico, dur\u00e1vel e resistente \u00e0 corros\u00e3o;<\/p>

2. Todas as m\u00e1quinas desengordurantes t\u00eam fun\u00e7\u00e3o \u00e0 prova de choque para garantir uma opera\u00e7\u00e3o segura e est\u00e1vel;<\/p>

3. Todos possuem modelos diferentes, voc\u00ea pode escolher uma m\u00e1quina de desengorduramento adequada de acordo com a sa\u00edda da m\u00e1quina de fritar;<\/p>

4. Todas as m\u00e1quinas podem ser usadas na linha de produ\u00e7\u00e3o de fritura.<\/p>

\"nuggets
nuggets de frango frito<\/figcaption><\/figure><\/div>

Como escolher uma m\u00e1quina comercial de desengorduramento de alimentos adequada?<\/h2>

Embora as quatro m\u00e1quinas de desengorduramento de alimentos tenham muitas semelhan\u00e7as, as m\u00e1quinas de desengorduramento aplic\u00e1veis \u200b\u200bs\u00e3o diferentes para diferentes linhas de produ\u00e7\u00e3o de fritura.<\/p>

A m\u00e1quina centr\u00edfuga de desengorduramento \u00e9 adequada para desengorduramento em pequenas linhas de produ\u00e7\u00e3o de fritura e pode ser combinada com a fritadeira quadrada. A m\u00e1quina de remo\u00e7\u00e3o de \u00f3leo com descarga superior ou descarga inferior pode ser usada em conjunto com a fritadeira com balde redondo. Pode ser utilizado em linhas de produ\u00e7\u00e3o semiautom\u00e1ticas ou totalmente autom\u00e1ticas. A m\u00e1quina de desengorduramento vibrat\u00f3rio \u00e9 geralmente conectada a uma grande linha de produ\u00e7\u00e3o de fritura e tamb\u00e9m tem a fun\u00e7\u00e3o de transportar materiais. Ao selecionar uma m\u00e1quina de desengorduramento de alimentos, voc\u00ea pode escolher uma m\u00e1quina de desengorduramento adequada de acordo com os diferentes resultados de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Geralmente produz excesso de \u00f3leo na superf\u00edcie do produto acabado durante a fritura. Se houver muito \u00f3leo, os alimentos fritos ficar\u00e3o com um toque gorduroso, o que influenciar\u00e1 no sabor dos alimentos. Portanto, ao usar uma fritadeira comercial para fritar alimentos, \u00e9 necess\u00e1ria uma m\u00e1quina de desengorduramento de alimentos para remover o excesso de \u00f3leo.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1177,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[683,1206,1228,1159,1174,1111],"class_list":["post-722","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-burger","tag-fried-food","tag-green-peas","tag-onion-ring","tag-snack-food","tag-spring-roll"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/722","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=722"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/722\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fryingline.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}