Непрерывная машина для жарки куриных наггетсов часто используется в автоматической линии по производству куриных наггетсов, обладая преимуществами высокой автоматизации, непрерывного производства, большого выхода и высокого качества жареных продуктов. Жареная пища, приготовленная в непрерывной жарочной машине, имеет яркий цвет, превосходный вкус и равномерный стандарт. Машина для жарки куриных наггетсов периодического действия изготовлена из пищевой нержавеющей стали и широко используется в производстве мяса, водных продуктов, овощей, орехов, закусок, макаронных изделий и других областях. Автоматическая жарочная машина для куриных наггетсов проста в эксплуатации, чистке и обслуживании, безопасна и энергосберегающа. Жареные куриные наггетсы, приготовленные на автоматических жарочных машинах для куриных наггетсов, становятся все более популярными в ресторанах быстрого питания, на пищевых предприятиях, в ресторанах, столовых и других предприятиях общественного питания.
Как приготовить куриные наггетсы?
Жареный куриный наггетс — очень популярная закуска во многих странах. Он состоит из небольшого кусочка курицы без костей, который сначала отбивают, а затем обжаривают в машине для жарки куриных наггетсов. Что касается температуры жарки, то обычно масло необходимо нагревать до 350°F *около 180°C) в течение примерно 3-4 минут, пока оно не станет золотистым с обеих сторон. Это лучший способ убедиться, что курица полностью приготовлена.
Выдающиеся особенности машины для жарки куриных наггетсов
1. Гигиеничность и чистота. Основные части машины для жарки куриных наггетсов, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Кроме того, она оснащена специальным устройством для промывки маслом и сливным отверстием, что обеспечивает чистоту и гигиеничность, а оборудование находится под вакуумом с отрицательным давлением. Положение клапана также оснащено специальным глушителем, который снижает шум и предотвращает попадание пыли в фритюрницу.
2. Отопление от электричества или газа. На этапе нагрева непрерывная жарочная машина может быстро нагреваться, а после достижения заданной температуры автоматически регулировать поддержание температуры, чтобы обеспечить постоянную температуру масла, что гарантирует хороший цвет, аромат, вкус и форму куриных наггетсов.
3. Высокая эффективность и энергосбережение. Устройство для удаления масла, которым оснащена непрерывная жарочная машина, в основном использует двигатель с редуктором и интегрированным двигателем, который может быстро удалять масло, свободно замедляться и останавливаться, и не будет проскальзывания ременного привода, обеспечивая форму продукта, отсутствие поломок, высокий выход и низкое содержание масла.
4. Простота эксплуатации, стабильная производительность, экономия труда и простота обслуживания. Автоматическая жарочная машина для куриных наггетсов отличается высокой степенью автоматизации и передовыми технологиями.
5. Широкий спектр применения, например, для вспученных закусок, вспученных гранул, мучных закусок, бобов, орехов, свежих овощей, лука, картофельных чипсов, банановых чипсов, плантановых чипсов и т. д. Для разных продуктов мы будем использовать одно- или двухленточную фритюрницу.
Структурные преимущества автоматической жарочной машины для куриных наггетсов
Полностью автоматическая машина для жарки куриных наггетсов специально разработана для промышленного использования. Конструкция в основном включает в себя автоматическую систему ленточной транспортировки, систему подъема, систему заправки, систему контроля температуры масла.
- Корпус фритюрницы: Корпус изготовлен из нержавеющей стали, соответствующей требованиям пищевой технологии и очистки оборудования. Изоляционный слой изготовлен из волокнистого хлопка, а корпус — из шлифованной нержавеющей стали.
- Транспортная система: Состоит в основном из конвейерной сетчатой ленты, редуктора и рамы сетчатой ленты. Транспортная система может поднимать корпус котла целиком, что удобно для чистки и обслуживания. Сетчатая лента использует спиральную сетчатую ленту или сетчатую ленту типа B в зависимости от различных жареных продуктов. Конвейерная лента.
- Автоматическая система нагрева: Состоит в основном из электрического нагревательного элемента или горелки и системы контроля температуры
- Система циркуляционной фильтрации: Оснащена высокотемпературным масляным насосом, резервуаром для хранения масла, масляным фильтром (опционально), рециркулирующим фритюрным маслом, фильтрующим остатки
- Система отвода дыма: На боковой стороне вытяжного колпака имеются два выходных отверстия для дыма, которые могут отводить масляный дым из фритюрницы через дымоход наружу. Вентилятор?
- Система подъема: Поднимает транспортную систему (раму сетчатой ленты, сетчатую ленту, электрический нагревательный элемент) и вытяжной колпак на определенную высоту, что удобно для чистки.
- Автоматическая система соскребания: Соскребает отходы и остатки со дна фритюрницы наружу, чтобы предотвратить карбонизацию и окисление отходов на дне.
Мы также предоставляем вспомогательное оборудование или услуги, такие как топливные баки, насосы, масляные фильтры, трубы и т. д., которые помогут контролировать уровень масла, автоматически дозаправляться, фильтровать масло и экономить дополнительные производственные затраты.
Примечания по жарке куриных наггетсов
Чтобы пожарить вкусную жареную курицу, помимо контроля температуры масла, самое главное, на что следует обратить внимание – это подбор ингредиентов. Самая важная хрустящая текстура жареной курицы заключается в используемом тесте и жареном порошке, поэтому понимание особенностей каждого типа теста и порошка для покрытия стало обязательным условием для жареных продуктов. С точки зрения выбора материалов лучшим выбором для курицы является куриное бедро. Жареная мука представляет собой смесь крахмала и муки с низким содержанием глютена. Кусочки курицы, обжаренные только на крахмале, через некоторое время станут слишком мягкими. Если использовать отдельно муку с низким содержанием клейковины, вкус будет особенно жестким.
Технический параметр
| Модель | Размер | Масса | Власть | Емкость |
| ТЗ-3500 | 3500*1200*2400мм | 1000 кг | 80кВт | 500 кг/ч |
| ТЗ-4000 | 4000*1200*2400мм | 1200 кг | 100кВт | 600 кг/ч |
| ТЗ-5000 | 5000*1200*2400мм | 1500 кг | 120 кВт | 800 кг/ч |
| ТЗ-6000 | 6000*1200*2400мм | 1800 кг | 180 кВт | 1000 кг/ч |
На схеме показаны четыре модели нашей машины непрерывного действия для жарки куриных наггетсов. Модель названа в зависимости от длины конвейерной ленты. Мы также предлагаем модели другой мощности для удовлетворения различных потребностей клиентов.
Демонстрация машины на заводе
