Линия производства пуфов проходит через ряд этапов производства для изготовления различных закусок из злаков с эффектом пуха. Линия производства кукурузных пуфов состоит из выбора ингредиентов, смешивания, экструзии, формования, выпечки (жарки), приправления и других этапов. Линия переработки закусок может выполнить указанные выше этапы за один раз, с высокой производственной эффективностью.
Как приготовить воздушные закуски?
Воздушные закуски изготавливаются из таких зерен, как рис, просо и соевые бобы, путем высокотемпературной экструзии, запекания и добавления приправ.
Пуфированные злаки удобны в хранении и транспортировке, а также богаты питательными веществами. Более того, технология пуфирования для производства пуфированных продуктов обладает характеристиками широкого применения, простого процесса и высокой производственной мощности. Поэтому линия экструзии закусок также пользуется большой популярностью.
Классификация линии по производству воздушных закусок
В зависимости от различий в методах созревания линию по производству воздушных закусок можно разделить на линию по производству гранул для запекания и линию по переработке закусок жареного типа.
При жарке во фритюре в качестве нагревательной среды для созревания зерен используется жир. Тип выпечки в основном способствует созреванию сырья с использованием горячего воздуха в качестве среды. В настоящее время тип выпечки является наиболее распространенным способом на рынке.
Два основных способа обезвоживания экструдированных пищевых продуктов — это жарка или запекание. Это может уменьшить влажность вздутых продуктов и обеспечить лучшее качество. И это также может сыграть роль в стерилизации. Ниже в качестве примера приведен тип выпечки, чтобы представить этапы производства воздушных закусок.
Блок-схема линии по производству кукурузных воздушных закусок
Как машина для производства закусок делает кукурузные пуфы? Процесс производства экструзированных закусок включает выбор сырья, экструзию, формование, выпечку, приправление и упаковку.
Смеситель
Миксер служит для равномерного смешивания порошкообразного сырья и жидких приправ. Влажность и содержание крахмала в сырье будут напрямую влиять на степень набухания. Поэтому при выборе сырья лучше выбирать сырье с умеренным содержанием воды и крахмала.
Машина для надувания закусок
Машина для изготовления слоеных кукурузных хлопьев является наиболее важной машиной в производстве воздушных слоеных продуктов. В машине для производства кукурузных слоеных хлопьев сырье пропаривается и формуется при высоких температурах. Затем он выдавится в формы через отверстия формы. Таким образом, вы можете делать разные воздушные изделия, меняя разные формы и формы.
Доступны различные формы для пуфирования
Формовочная машина (опционально)
Эта машина подходит для приготовления длинных полосок воздушных макарон. Длинная лапша, изготовленная на машине для слоения, затягивается в формовочную машину. Затем лезвие устройства для изготовления слоек нарезало длинные полоски на небольшие полоски правильной формы. Клиенты могут выбрать эту машину для производства снеков в соответствии со своим производственным процессом.
Печь
Сформованная слоеная закуска еще толком не созрела, ей нужна жарочная машина для высокотемпературной выпечки и засолки. Машина для выпечки закусок может сохранять питательные вещества и вкус закусок.
Машина для приправ
Для того чтобы получить неповторимый вкус, необходимо использовать приправочную машину для заправки. Машина для приправ имеет характеристики непрерывной работы и не повреждает структуру воздушных продуктов.
Упаковочная машина
Для облегчения хранения и транспортировки воздушные продукты необходимо упаковывать. Мы предоставляем упаковочные машины, которые могут производить упаковку в виде пакетов и коробок.
Факторы, влияющие на качество воздушной кукурузы
Идеальный воздушный продукт должен быть очень воздушным, однородным по структуре, однородным по внешнему виду, хрустящим на вкус и иметь хороший аромат. Однако в реальном производстве существует множество факторов, влияющих на качество воздушных продуктов.
Состав теста
Содержание белка, жира и влаги в тесте влияют на структуру теста. В конечном итоге это повлияет на форму вздутого продукта во время вздувания.
Скорость нагрева
Скорость нагрева и температура должны быть подходящими. Слишком высокая скорость нагрева приведет к быстрому испарению молекул воды, что приведет к слишком быстрому расширению зерен. В результате поверхность вздутого продукта моментально теряет воду и затвердевает.
Преимущества промышленной линии по производству воздушных закусок
- Линия по производству воздушных закусок может выполнять однократное выполнение работ от смешивания сырья до упаковки готовой продукции. Он обладает характеристиками высокой эффективности производства и высокой степени автоматизации.
- Эта линия по производству снеков имеет широкий спектр применения. Он может производить изделия различной формы, меняя формы и производственные процессы.
- Использование хлебопекарной машины решило нездоровую проблему жиров и масел, возникшую в результате прежней технологии жарки. И это не только упрощает производственный процесс, но и помогает сохранить вкус и питательные вещества продукта.
- Эти машины для производства воздушных закусок просты в эксплуатации, имеют низкие инвестиционные затраты и высокую эффективность производства.
- Мы предоставляем различные спецификации линий по производству снековых гранул, которые отвечают потребностям различных клиентов.
Часто задаваемые вопросы о линии по производству воздушных закусок
Какие воздушные закуски можно производить на линии по переработке кукурузных хлопьев?
Эта линия имеет очень широкое применение: с ее помощью можно раздувать большинство экструдированных продуктов, представленных на рынке. Например, сырные шарики, кукурузные чипсы, воздушный рис, воздушные чипсы…
Как заменить форму экструдера?
У нас есть инструкция, которая поможет вам.
Каково время производства вашей линии по производству воздушных закусок?
В зависимости от ситуации с производственной линией, которую вы покупаете, это обычно занимает около 10-20 дней.
Что насчет вашего послепродажного обслуживания?
У нас есть профессиональная команда послепродажного обслуживания, которая решит ваши проблемы. Независимо от того, с какими техническими проблемами вы столкнулись, пожалуйста, свяжитесь с нами вовремя, и мы решим ваши проблемы как можно скорее.
