Ndio, mashine ya kukaanga ya kibiashara ya kuku ni mashine ya kukaanga ya viwandani iliyoundwa kwa ajili ya shughuli za uzalishaji wa chakula kwa wingi. Vifaa hivi vya kukaanga vya kisasa vina teknolojia ya kugawanya mafuta na maji ya kiwango cha juu, udhibiti wa joto wa kiotomatiki, na mifumo ya kuondoa takataka ya akili, na kufanya kuwa suluhisho bora kwa migahawa ya kuku waliokaangwa, minyororo ya chakula cha haraka, jikoni kuu, na vituo vya usindikaji wa chakula vinavyotaka ubora wa kila wakati na ufanisi wa kiutendaji.
Imeundwa kushughulikia 100–600 kg/h ya bidhaa tofauti zilizopikwa, fryer hii ya kuku ya kibiashara inachanganya ujenzi thabiti wa chuma cha pua cha kiwango cha chakula cha 304 na sifa za kiotomatiki za akili. Mfumo wa ugawaji wa mafuta-maji hujipanga kuchuja na kuondoa mabaki ya chakula, kuongeza maisha ya mafuta hadi 50% huku ikihifadhi ubora wa kukaanga wa mara kwa mara. Ikiwa unazalisha kuku wa kukaanga wenye mkali, mbawa za kuku, nuggets, au bidhaa nyingine zilizo na mkate, mashine hii inatoa rangi, muundo, na ladha ya mara kwa mara kwa kila kundi.
Tofauti na kukaanga kwa mafuta safi ya jadi, mfumo huu wa kisasa unatumia teknolojia ya mchanganyiko wa mafuta na maji wa kimataifa ambayo hupunguza matumizi ya mafuta ya kupikia kwa kiasi kikubwa na kuongeza maisha ya mafuta. Mfumo wa udhibiti wa joto wa kiotomatiki huweka joto sahihi la kukaanga kutoka 0-230°C, kwa ufanisi kupunguza oxidation ya mafuta na kuzuia kuongezeka kwa thamani ya asidi. Imeyakishwa kwa ujenzi wa chuma cha pua cha kiwango cha chakula cha 304, mashine hii inapatikana kwa muundo wa mduara (na kuchanganya) na mstatili ( bila kuchanganya) ili kuendana na mahitaji yako maalum ya uzalishaji.
Taizy Machinery imetengeneza vifaa vya kukaanga vya viwandani kwa zaidi ya miaka 20, na kukaanga vya kibiashara vinasafirishwa kwenda USA, UK, Ujerumani, Australia, na Asia ya Kusini-mashariki. Mashine zetu zina cheti cha CE na zinazingatia viwango vya usalama wa chakula vya kimataifa.
Vipimo vya Mashine ya Kukaanga Kibiashara
Mashine zetu za kukaanga za biashara zinakuja kwa modeli tatu za kawaida zenye uwezo tofauti wa kikapu. Vifaa vyote vina chaguzi za joto la umeme au gesi na ujenzi wa chuma cha pua cha 304 kamili.
| Mfano | Uwezo wa Mafuta | Kipenyo cha Kikapu | Nguvu ya Burna | Vipimo (mm) | Uzito |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-100 | 800 L | 1000 mm | 100,000 KCAL | 1700 × 1600 × 1600 | 600 kg |
| TZ-120 | 1000 L | 1200 mm | 200,000 KCAL | 1900 × 1700 × 1600 | 700 kg |
| TZ-150 | 1400 L | 1500 mm | 200,000 KCAL | 2200 × 2000 × 1700 | Kilo 900 |
Maelekezo Muhimu ya Uendeshaji:
- Kiwango cha Kujaza Mafuta: Usijaze hadi kiwango cha juu cha uwezo. Kiwango kikubwa cha mafuta kinapaswa kuwa chini ya 10cm kutoka ukingo wa sufuria ili kuzuia mdomo kujaa wakati wa uendeshaji.
- Chaguzi za Joto: Zinapatikana kwa joto la umeme, joto la gesi (gesi asilia/LPG), au joto la makaa kwa mujibu wa upatikanaji wa nishati wa kituo chako.
- Chaguzi za Umbo: Modeli za mduara zina kifaa cha kuchanganya kiotomatiki; modeli za mstatili ni muundo usio na kuchanganya. Muundo wote unapatikana kwa modeli zote mbili.
- Umbali wa Usalama wa Kuchanganya: meno ya kuchanganya ya mfano wa mduara yanahifadhi nafasi ya 5-6mm kutoka chini kwa kikapu—kutosababisha mikwaruzo au uharibifu wa vifaa.
Vipengele Muhimu & Kazi
Utoaji wa Juu wa Mafuta-Maji
Teknolojia yetu ya kipekee ya ugawaji wa mafuta na maji hujichuja na kuondoa chembe za chakula wakati wa operesheni. Mfumo huu wa kisasa huhifadhi mafuta ya kukaanga safi kwa muda mrefu wa uzalishaji, kupanua maisha ya mafuta hadi 50% na kuhakikisha ubora wa bidhaa unaoendelea. Mfumo wa kuondoa taka kiotomatiki huondoa hitaji la kusafisha kwa mikono na kupunguza wakati wa kusafisha.
Mfumo wa Udhibiti wa Joto wa Akili
Udhibiti kamili wa joto la mafuta kwa kiwango cha 0-230°C chenye uwezo wa kuweka joto kwa uhuru. Udhibiti huu wa usahihi huongeza ufanisi wa kupunguza oxidation ya mafuta, kuzuia kuongezeka kwa thamani ya asidi, na kuongeza maisha ya huduma ya mafuta ya kukaanga ikilinganishwa na kukaanga za jadi.
Mfumo wa Kuchuja kiotomatiki na Kuondoa Maji Takataka
During frying, food debris automatically filters through the water layer and sinks to the lower funnel, then discharges through the drain outlet. The integrated oil filter machine features an automatic clogging alarm —when filter paper becomes severely blocked, the alarm alerts you to replace it immediately without wasting oil or requiring fixed replacement cycles.
Muundo wa Nishati ya Ufanisi
Muundo wa chumba cha kupasha joto wa hali ya juu huongeza ufanisi wa joto huku ukipunguza matumizi ya nishati. Ujenzi wa insulation hupunguza kupoteza joto, na mfumo wa kupasha joto wa haraka hufikia joto la kazi kwa haraka, kupunguza muda wa kuanza na gharama za nishati.
Ufuatiliaji wa Kiwango cha Mafuta-Maji
Kiashiria cha kiwango cha maji na kiashiria cha kuangalia mafuta kwenye kiashiria cha kugawanya mafuta na maji kwa usahihi. Sehemu ya mafuta ya chini ina valve ya maji inayoruhusu nyongeza ya maji wakati wa uendeshaji bila kuingilia kazi ya kukaanga ya kawaida.
Muundo wa Udhibiti wa Umeme Salama
Kabineta huru ya udhibiti wa umeme inahakikisha uendeshaji rahisi, salama. Chaguzi nyingi za joto zinapatikana: joto la umeme, gesi, au makaa ili kuendana na miundombinu ya kituo chako.
Okoa Mafuta & Nishati kwa Ufanisi
Muundo wa mchanganyiko wa mafuta na maji wa kiwango cha kimataifa unatumia mafuta kidogo sana ikilinganishwa na kukaanga kwa mafuta safi ya kawaida, kupunguza gharama za uendeshaji huku ikihifadhi ubora wa juu wa kukaanga.
Ufuatiliaji wa Kiwango cha Mafuta-Maji
Kiashiria cha kugawanya mafuta na maji kinajumuisha glasi ya kuona na kifaa cha kugundua valve ya kuondoa mafuta kwa usahihi wa kiwango cha maji. Sehemu ya mafuta ya chini ina valve ya nyongeza ya maji, kuruhusu nyongeza ya maji wakati wa uendeshaji bila kuingilia kazi ya kukaanga ya kawaida.
Maombi & Bidhaa zinazofaa
Kifaa hiki cha kukaanga cha biashara kinashughulikia aina mbalimbali za bidhaa katika sekta nyingi za chakula:
Bidhaa za Kuku
- Kuku wa kukaanga (kamilifu, vipande, fillet)
- Miguu ya kuku na mabega
- Nuggets za kuku na popcorn chicken
- Mabaki ya kuku wa mkate
Nyama & Samaki wa Baharini
- Bidhaa za nyama za mkate za nguruve na ng'ombe
- Fillet za samaki na nuggets za samaki
- Tempura na vitu vya kukaanga
- Mabaki ya nyama na croquettes
Vyakula vya Vitafunwa & Vyakula vya Kidole
- Keki za viazi na wedges
- Pete za kitunguu
- Karanga za kukaanga na karanga
- Spring rolls na samosas
Sekta zinazolengwa
- Minyororo ya migahawa ya chakula cha haraka
- Mikahawa ya Kati
- Kiwanda cha usindikaji vyakula
- Makampuni ya huduma za chakula
- Mikahawa na vyumba vya taasisi
Manufaa ya Ushindani
Nini kinachotufanya kifaa chetu cha kukaanga kuku wa biashara kiwe tofauti na vifaa vya kukaanga vya kawaida:
| Kipengele | Kifaa chetu | Fryers za Kawaida |
|---|---|---|
| Uchujaji wa Mafuta | Ugawaji wa mafuta na maji kiotomatiki na uchujaji wa kuendelea | Kuchuja kwa mikono au bila kuchuja |
| Uhai wa Mafuta | Imeongezwa kwa 40-50% | Uhai wa kawaida |
| Kuondoa Taka | Mfumo wa kugema otomatiki | Utaratibu wa kusafisha kwa mikono unahitajika |
| Udhibiti wa Joto | Udhibiti wa dijiti wa ±1°C | Uendeshaji wa mikono au usio sahihi zaidi |
| Muundo wa bidhaa | Rangi na muundo wa kila wakati | Matokeo Mbadala |
| Ufanisi wa Nishati | Insulated, rapid heating | Ufanisi wa kawaida |
| Ubora wa Vifaa | Chuma cha pua 304 kamili | Vifaa mchanganyiko |
| Kiwango cha Otomatiki | Uendeshaji wa kiotomatiki kamili | Semi-automated au mikono |
Kanuni ya Kazi & Teknolojia
Kifaa cha kukaanga kuku wa biashara kinatumia kanuni za hali ya juu za mzunguko wa joto wa mafuta zilizoboreshwa kwa usindikaji wa chakula wa wingi:
Mfumo wa Ugawaji wa Mafuta na Maji
Wakati wa operesheni, mfumo huunda maeneo tofauti ndani ya chumba cha kukaanga. Chembe za chakula na unyevu hujitenga kiotomatiki kutoka kwa mafuta ya kukaanga kwa njia ya tofauti za unene. Maji na uchafu huanguka kwenye eneo maalum la kukusanya wakati mafuta safi yanarudi kwenye eneo la kukaanga. Mchakato huu wa kusafisha unaendelea huhifadhi ubora wa mafuta kwa muda mrefu wa uzalishaji.
Udhibiti wa Joto la Akili
Vichunguzi vingi vya joto hu monitor joto la mafuta kwa wakati halisi. Mfumo wa kudhibiti wa PLC huendesha mara moja nguvu ya element ya kupasha joto ili kudumisha joto lililowekwa ndani ya ±1°C. Ufanisi huu wa hali ya juu huzuia mabadiliko ya joto yanayosababisha matokeo yasiyo na usawa na kuharibu mafuta kwa haraka.
Usafirishaji wa Vifaa kiotomatiki
Mfumo wa conveyor huhamisha bidhaa kupitia chumba cha kukaanga kwa kasi inayoweza kubadilishwa, kuhakikisha muda wa kukaa bora kwa aina tofauti za bidhaa. Mfumo wa kuondoa taka kiotomatiki huondoa bidhaa zilizomaliza kazi huku ukipunguza mafuta yanayobeba, kupunguza taka na mahitaji ya usafi.
Muundo wa Mashine & Sehemu
| Sehemu | Maelezo |
|---|---|
| Chumba cha Kukaanga | Muundo wa safu mbili wa chuma cha pua cha 304 na insulation ya joto; muundo wa kugawanya mafuta na maji wa pamoja |
| Mfumo wa Joto | Mabomba ya joto la umeme au moto wa gesi (na mfumo wa kuwasha kiotomatiki na ufuatiliaji wa moto) |
| Udhibiti wa Joto | Kudhibiti joto la dijitali na sensa za thermocouple; anuwai inayoweza kurekebishwa: 0–230°C |
| Mfumo wa Kuchanganya (Aina ya Mduara) | Mfumo wa Kuchanganya wa Kiotomatiki wenye nafasi ya 5–6 mm kutoka chini ya tanki ili kuzuia uvaaji |
| Mfumo wa Uchujaji | Kifaa cha kuchuja mafuta cha ndani chenye alarm ya kuziba kiotomatiki; hakuna mzunguko wa kubadilisha wa lazima kwa karatasi ya kuchuja. |
| Udhibiti wa Kiwango cha Maji | Equipped with glass level indicator, drain valve, and water refill valve for precise control |
| Kabineta ya Umeme | Kabineta huru ya udhibiti yenye kiwango cha ulinzi cha IP65 kwa uendeshaji salama na thabiti |
| Mfumo wa Kutupa | Mfumo wa kutoa kiotomatiki ili kupunguza mzigo wa kazi na kuboresha ufanisi |
Sehemu za Zaidi & Matengenezo
Vifaa vya Zaidi vya Modeli ya Gesi:
- Kudhibiti Joto
- Sensor ya Joto
- Burna
- Bearings
Vifaa vya Sehemu za Zaidi za Modeli za Umeme za Joto: - Mabomba ya joto la umeme
- Bearings
- Viwango vya Joto
Kuwasha Karatasi ya Kuchuja: Mashine ya kuchuja mafuta ina alarm ya kuzuia kuziba kiotomatiki. Badilisha karatasi ya kuchuja mara moja alarm ikipiga—hakuna mzunguko wa kubadilisha wa lazima, kuzuia upotevu usio wa lazima.
Muundo wa Mfano wa Kuchanganya wa Mduara: meno ya kuchanganya yanahifadhi nafasi ya usalama ya 5-6mm kutoka chini kwa kikapu, kuhakikisha kuchanganya kwa ufanisi bila mikwaruzo au uharibifu wa sufuria.
Kwa nini Chagua Taizy?
Uzoefu wa Sekta
Kwa zaidi ya miaka 20 ya uzoefu maalum katika utengenezaji wa mashine za chakula, Taizy imetoa suluhisho elfu kadhaa za kukaanga kwa wateja zaidi ya nchi 80. Utaalamu wetu unahakikisha unapata vifaa vilivyobinafsishwa kwa mahitaji yako maalum ya uzalishaji.
Vyeti vya Ubora
Vifaa vyote vina vyeti vya CE, ISO 9001, TUV, na SGS, vinakidhi viwango vya kimataifa vya usalama na ubora. Viwanda vyetu vya uzalishaji vinafuata taratibu kali za udhibiti wa ubora wakati wote wa mchakato wa uzalishaji.
Msaada wa kina
Tunatoa suluhisho kamili za kuamilisha ikiwa ni pamoja na usakinishaji wa vifaa, mafunzo kwa waendeshaji, mwongozo wa matengenezo, na usambazaji wa sehemu za akiba. Timu yetu ya msaada wa kiufundi iko tayari kwa ushauri wakati wote wa maisha ya kifaa.
Chaguzi za Kubinafsisha
Zaidi ya mifano yetu ya kawaida, tunatoa huduma za kubinafsisha kwa mahitaji ya voltage, vipimo, specifications za uwezo, na sifa maalum. Tueleze malengo yako ya uzalishaji, na tutaunda suluhisho bora zaidi.
Maswali Yanayoulizwa Mara Kwa Mara
Joto bora la kukaanga kuku ni lipi?
Joto bora la kukaanga kuku ni 165-190°C (330-375°F). Mashine zetu huzingatia udhibiti sahihi wa joto ndani ya ±2°C kwa matokeo thabiti. Kiwango cha 0-230°C kinakubaliana na bidhaa mbalimbali kutoka tempura nyeti hadi kuku kinachoka kwa crispy.
Jinsi gani kugawanyika kwa mafuta na maji kunapanua maisha ya mafuta?
Kwa teknolojia yetu ya ugawaji wa mafuta na maji, maisha ya mafuta huongezeka kwa 40-50% ikilinganishwa na fryers za kawaida. Kawaida, mafuta yanaweza kutumika kwa siku 5-7 za operesheni endelevu kabla ya kubadilishwa, kulingana na aina ya bidhaa na kiwango cha uzalishaji. Mfumo wa kuchuja kiotomatiki huhifadhi ubora wa mafuta wakati wote wa matumizi.
Je, kifaa hiki kinaweza kukaanga bidhaa zisizo za kuku?
Ndio, ingawa imebinafsishwa kwa ajili ya kukaanga kuku, kifaa hiki kinashughulikia bidhaa mbalimbali ikiwa ni pamoja na chipsi, pete za kitunguu, samaki wa mkate, tempura, spring rolls, na karanga. Kiwango cha joto (0-300°C) na kasi ya conveyor inayoweza kubadilishwa huendana na mahitaji tofauti ya kukaanga.
Ndio, ni chaguo gani? au mduara je, ni mfano wa mstatili?
Chagua modeli za mduara zenye kuchanganya kwa bidhaa zinazohitaji mfuniko wa usawa au zinazoshikiliwa kwa urahisi (kuku wa mkate, nuggets). Chagua modeli za mstatili bila kuchanganya kwa bidhaa zinazotua kwa uhuru au zinazohitaji uendeshaji mpole (viazi, vitunguu vya kukaanga, vipande vya kuku kamili).
Kikaangaji kinahitaji matengenezo gani?
Utaratibu wa kusafisha wa kila siku ni pamoja na kuondoa mafuta (ikiwa inabadilishwa), kufuta uso, na kuondoa kontena la taka. Mfumo wa kuondoa taka kiotomatiki huongeza kazi za mikono. Matengenezo ya kila wiki ni pamoja na kukagua mikanda ya conveyor, vipengele vya kupasha joto, na vichunguzi vya joto. Tunatoa miongozo ya matengenezo na video za maelekezo kwa kila kifaa.
Je, dhamana na msaada wa baada ya mauzo ni nini?
Vifaa vyote vinakuja na dhamana ya mwaka mmoja inayohusisha sehemu na kazi. Tunatoa msaada wa kiufundi wa maisha yote, usambazaji wa sehemu za akiba, na msaada wa utatuzi wa matatizo kwa mbali. Wahandisi wetu pia wanaweza kutoa huduma za usakinishaji na mafunzo mahali pa kazi kwa ombi.
Bidhaa Zinazohusiana
Kamilisha mstari wako wa uzalishaji wa kuku wa kukaanga na mashine hizi za ziada:
Vifaa vya Awali vya Uhandisi
- Kifaa cha Kuunda Hamburger Kiotomatiki – Kwa uzalishaji wa burgeri wa kuku
- Mashine ya Kupiga Vipasua – Kwa matumizi ya kupaka
- Mashine ya Kuweka Mkate wa Crumb – Kwa kuweka mkate na kupaka
Vifaa vya Mchakato wa Baada
- Kifaa cha kuondoa mafuta – Ondoa mafuta ya ziada baada ya kukaanga
- Mashine ya Majira – Kwa coating ya ladha
- Mashine ya Kufunga Utupu – Kwa ufungaji wa bidhaa
Pata Nukuu yako Maalum Leo
Je, uko tayari kuboresha uzalishaji wako wa kuku wa kukaanga? Wasiliana na timu yetu ya mauzo kwa nukuu maalum kulingana na mahitaji yako. Iwe unahitaji kifaa cha kompakt kwa mgahawa au mfumo wa uwezo mkubwa kwa uzalishaji wa viwandani, tuna suluhisho sahihi kwako.
Wasiliana nasi sasa kujadili:
- Mahitaji ya uwezo wa uzalishaji
- Eneo na mpangilio wa kiwanda
- Maelezo ya Bidhaa
- Mazingira ya bajeti
- Mahitaji ya usakinishaji na mafunzo
Barua pepe: info@fryingline.com
WhatsApp: 86 19139761487
Tovuti: www.fryingline.com
