ที่ falafel frying machine is an industrial continuous mesh belt fryer designed specifically for high-volume production of falafel balls, patties, and other Middle Eastern fried specialties. It processes 100-800 kg/h of falafel, chickpea patties, vegetable croquettes, and other battered or breaded products, delivering consistently golden, crispy results with uniform texture and color. The machine integrates seamlessly into automatic falafel production lines, handling the critical frying stage after forming and coating processes.
แตกต่างจากเครื่องทอดแบบแบทช์ที่ต้องการการโหลดและการปล่อยด้วยมือ ระบบต่อเนื่องนี้มีการลำเลียงเข็มขัดตาข่ายอัตโนมัติที่เคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ผ่านโซนอุณหภูมิของน้ำมันที่ควบคุมอย่างแม่นยำ ผลลัพธ์คือการผลิตที่สูงขึ้น ลดต้นทุนแรงงาน และคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานซึ่งตรงตามข้อกำหนดการบริการอาหารเชิงพาณิชย์ สร้างจากสแตนเลสเกรดอาหาร 304 และมีให้เลือกทั้งตัวเลือกการทำความร้อนด้วยไฟฟ้าและแก๊ส เครื่องทอดฟาลาเฟลนี้ให้บริการร้านอาหารตะวันออกกลาง ร้านฟาลาเฟล ครัวกลาง และผู้ผลิตอาหารแช่แข็งทั่วโลก
The advanced oil-water separation technology automatically filters and removes food particles during operation, extending oil life by 30-40% compared to conventional fryers. The middle-layer heating system effectively alleviates oil oxidation and improves fried product quality. Taizy Machinery has manufactured industrial frying equipment for over 20 years, with falafel fryers exported to the Middle East, Europe, the USA, and Southeast Asia. Our machines carry CE certification and comply with international food safety standards.
ข้อกำหนดของเครื่องทอดฟาลาเฟล
เครื่องทอดฟาลาเฟลของเรามีหกโมเดลมาตรฐานเพื่อตรงตามขนาดการผลิตที่แตกต่างกัน TZ-2500 เป็นโมเดลระดับเริ่มต้นที่ขายดีที่สุดของเราสำหรับการดำเนินงานขนาดเล็กถึงขนาดกลาง ในขณะที่โมเดลที่ใหญ่กว่าจะรองรับการผลิตในระดับอุตสาหกรรม
| แบบอย่าง | ขนาด (มม.) | ความกว้างสายพานตาข่าย (มม.) | ความจุ (กก./ชม.) | อุณหภูมิ (°C) | พลังงาน (kW) | แรงดันไฟฟ้า | ประเภทการให้ความร้อน | วัสดุ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-2500 (สินค้าขายดี) | 2500×1000×1300 | 400 / 500 / 600 | 100–300 | 0–300 | 48 | 380V, 50Hz, 3 เฟส | ไฟฟ้า / แก๊ส | สแตนเลส 304 |
| TZ-D3000 | 3000×950×2200 | 800 | 100–300 | 0–300 | 48 | 380V, 50Hz, 3 เฟส | ไฟฟ้า / แก๊ส | สแตนเลส 304 |
| TZ-D4000 | 4200×960×2400 | 800 | 200–400 | 0–300 | 75–96 | 380V, 50Hz, 3 เฟส | ไฟฟ้า / แก๊ส | สแตนเลส 304 |
| TZ-D5000 | 5000×950×2400 | 800 | 300–500 | 0–260 | 96–120 | 380V, 50Hz, 3 เฟส | ไฟฟ้า / แก๊ส | สแตนเลส 304 |
| TZ-D6000 | 6200×1100×2400 | 1000 | 400–600 | 0–260 | 120–160 | 380V, 50Hz, 3 เฟส | ไฟฟ้า / แก๊ส | สแตนเลส 304 |
| TZ-D8000 | 8000×1100×2600 | 1000 | 300–800 | 0–260 | 180–260 | 380V, 50Hz, 3 เฟส | ไฟฟ้า / แก๊ส | สแตนเลส 304 |
หมายเหตุสำคัญ:
- TZ-2500 (ขายดีที่สุด): ความยาว 2.5 เมตรที่กะทัดรัดพร้อมความกว้างของเข็มขัดที่ปรับแต่งได้ (400/500/600 มม.) เหมาะสำหรับร้านฟาลาเฟลขนาดเล็กและเครือข่ายร้านอาหารที่เข้าสู่การผลิตเชิงพาณิชย์.
- การกำหนดค่ามาตรฐาน: โมเดลทั้งหมดใช้ไฟฟ้า 380V 50Hz สามเฟสและสร้างจากสแตนเลสเกรดอาหาร 304
- การทำความร้อนที่ยืดหยุ่น: เลือกการทำความร้อนด้วยไฟฟ้าสำหรับการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำหรือการทำความร้อนด้วยแก๊สเพื่อลดต้นทุนการดำเนินงาน
- ขนาดที่กำหนดเอง: ขนาดที่ไม่เป็นมาตรฐานสามารถใช้ได้เพื่อให้พอดีกับเลย์เอาต์ของโรงงานและข้อกำหนดการผลิตของคุณ
คุณสมบัติหลัก & ข้อได้เปรียบทางการแข่งขัน
เทคโนโลยีการแยกน้ำมัน-น้ำ
ระบบการแยกน้ำมัน-น้ำที่ทันสมัยกรองและกำจัดอนุภาคอาหารโดยอัตโนมัติในระหว่างการทำงาน เศษอาหารจมลงไปในชั้นน้ำและลงไปที่ก้นกรวยและปล่อยออกผ่านทางระบายน้ำ ระบบนวัตกรรมนี้ช่วยให้น้ำมันทอดสะอาดตลอดการผลิต ขยายอายุการใช้งานของน้ำมันได้ถึง 40% ในขณะที่รับประกันคุณภาพฟาลาเฟลที่สม่ำเสมอ
การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ (±1°C)
ระบบควบคุมอุณหภูมิ PID รักษาอุณหภูมิของน้ำมันภายใน ±1°C ของจุดตั้งค่า ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำให้ฟาลาเฟลมีสีทองที่สม่ำเสมอและการปรุงภายในที่เหมาะสม วิธีการทำความร้อนชั้นกลางควบคุมอุณหภูมิของชั้นน้ำมันบนและล่างได้อย่างมีประสิทธิภาพ ลดการเกิดออกซิเดชันของน้ำมัน ช่วงอุณหภูมิ: 0-300°C ปรับได้อย่างอิสระ
ตัวเลือกการทำความร้อนคู่: ไฟฟ้าหรือแก๊ส
การให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า: อุ่นเร็วขึ้น ควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำ เหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีไฟฟ้าสม่ำเสมอและมีการเข้าถึงแก๊สน้อยกว่า
- การให้ความร้อนด้วยแก๊ส (แก๊สธรรมชาติ/LPG): ลดต้นทุนการดำเนินงาน 40-50% ในพื้นที่ที่มีราคาแก๊สที่เหมาะสม เหมาะสำหรับการผลิตต่อเนื่องปริมาณมาก
- สายพานตาข่ายความเร็วปรับได้ (0.5-3 ม./นาที ปรับได้) ควบคุมเวลาทอดตามความหนาของผลิตภัณฑ์และประเภทการเคลือบ สายพานตาข่ายแบบขดจัดการผลิตภัณฑ์ชุบเกล็ดโดยไม่ติด ส่วนแบบ B เหมาะกับชิ้นที่ชุบแป้งหนักขึ้น กลไกการยกยกทั้งระบบลำเลียงขึ้นเพื่อการทำความสะอาดเชิงลึกและการเข้าถึงการบำรุงรักษา
ระบบลำเลียงเข็มขัดตาข่ายอัตโนมัติ
เข็มขัดตาข่ายที่มีความเร็วปรับได้ (0.5-3 ม./นาที ปรับได้) ควบคุมเวลาทอดตามขนาดผลิตภัณฑ์และประเภทการเคลือบ การออกแบบเข็มขัดตาข่ายสองชั้นป้องกันผลิตภัณฑ์จากการลอยและรับประกันการทอดที่สม่ำเสมอ ระบบยกอัตโนมัติยกสายพานทั้งหมดเพื่อการทำความสะอาดลึกและการเข้าถึงการบำรุงรักษา
ระบบกรองอัตโนมัติและกำจัดเศษอาหาร
ระบบหมุนเวียนแบบไดนามิกพร้อมทางระบายน้ำอัตโนมัติกรองน้ำมันและกำจัดเศษอาหาร ระบบการกำจัดตะกอนอัตโนมัติช่วยขจัดเวลาที่ต้องทำความสะอาดด้วยมือ รักษาคุณภาพการทอดที่สม่ำเสมอโดยไม่หยุดการผลิต
ระบบระบายควันอัตโนมัติ
ระบบระบายควันในตัวช่วยขจัดควันจากการทอด รักษาคุณภาพอากาศที่สะอาดในโรงงานผลิตของคุณและรับประกันการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อม
โครงสร้างและส่วนประกอบของเครื่อง
| ส่วนประกอบ | คำอธิบาย |
|---|---|
| ห้องทอด | สแตนเลส 304 แบบสองชั้นพร้อมฉนวนใย; การออกแบบการแยกน้ำมัน-น้ำ |
| ระบบลำเลียง | เข็มขัดตาข่ายสองชั้นที่มีความเร็วปรับได้พร้อมมอเตอร์ลด; ป้องกันผลิตภัณฑ์จากการลอย |
| ระบบทำความร้อน | เข็มขัดตาข่ายสองชั้นที่มีความเร็วปรับได้พร้อมมอเตอร์ลด; ป้องกันผลิตภัณฑ์จากการลอย |
| การควบคุมอุณหภูมิ | ตัวควบคุม PID พร้อมเซ็นเซอร์เทอร์โมคัปเปิล; ช่วง 0–300°C; ความแม่นยำ ±1°C |
| การกรองน้ำมัน | ระบบหมุนเวียนแบบไดนามิกพร้อมทางระบายน้ำอัตโนมัติและการกรองชั้นน้ำ |
| การระบายควัน | ระบบระบายอากาศในตัวเพื่อการกำจัดควันอย่างมีประสิทธิภาพ |
| ระบบยก | การยกเข็มขัดอัตโนมัติเพื่อการทำความสะอาดและบำรุงรักษาที่ง่าย |
| ตู้ไฟฟ้า | ระดับ IP65 พร้อมปุ่มหยุดฉุกเฉินและการป้องกันการโอเวอร์โหลด |
เครื่องทอดฟาลาเฟลทำงานอย่างไร?
การโหลดสินค้า: ไก่นักเก็ตชุบแป้งและชุบเกล็ดถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอบนสายพานเข้า ทั้งการโหลดด้วยมือหรือจากเครื่องเคลือบขึ้นต้นต่อเนื่อง
- การโหลดผลิตภัณฑ์: ลูกฟาลาเฟลหรือแพตตี้ที่ขึ้นรูปจะถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอบนสายพานลำเลียงเข้า โดยการทำด้วยมือหรือจากเครื่องขึ้นรูปที่อยู่ด้านบน
- การทอดแบบจม เข็มขัดตาข่ายสองชั้นขนส่งผลิตภัณฑ์ผ่านอ่างน้ำมันที่มีความเร็วควบคุม ป้องกันการลอยและรับประกันการทอดที่สม่ำเสมอ
- การควบคุมอุณหภูมิ: การทำความร้อนชั้นกลางรักษาอุณหภูมิการทอดที่เหมาะสม (โดยทั่วไป 175-190°C สำหรับฟาลาเฟล) ด้วยความแม่นยำ ±1°C
- การกรองน้ำมัน: ระบบการแยกน้ำมัน-น้ำกรองน้ำมันอย่างต่อเนื่องผ่านชั้นน้ำ กำจัดอนุภาคในขณะที่รักษาความสม่ำเสมอของอุณหภูมิ
- การกำจัดตะกอน: เศษอาหารจมลงไปที่ก้นกรวยและปล่อยออกโดยอัตโนมัติผ่านทางระบายน้ำ
- การปล่อย: ฟาลาเฟลที่เสร็จแล้วจะออกจากสายพานลำเลียงด้วยสีทองที่สม่ำเสมอและเนื้อกรอบ
เวลาทอดทั้งหมดอยู่ระหว่าง 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดผลิตภัณฑ์ ความหนาแน่น และการตั้งค่าอุณหภูมิ
การใช้งาน & ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้
แม้จะได้รับการปรับให้เหมาะสมสำหรับฟาลาเฟล แต่เครื่องทอดนี้ยังจัดการผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย:
Middle Eastern Specialties
- ลูกฟาลาเฟลและแพตตี้
- คิบเบห์ (คร็อกเก็ตบูลกูร์ทอด)
- ซัมบูเซ็ก (ขนมทอด)
- โรลชีส
Other Applications
- คร็อกเก็ตผัก
- ขนมถั่วเหลือง
- เห็ดเคลือบขนมปัง
- หอมทอด
- มันฝรั่งทอด
- อาหารทะเลเคลือบขนมปัง
อุตสาหกรรมเป้าหมาย
- ร้านอาหารตะวันออกกลาง
- ร้านฟาลาเฟลและเครือข่าย
- ผู้ผลิตอาหารมังสวิรัติ/วีแกน
- ครัวกลาง
- ผู้ผลิตอาหารแช่แข็ง
- บริษัทจัดเลี้ยง
การรวมสายการผลิตฟาลาเฟล
เครื่องทอดนี้รวมเป็นส่วนประกอบหลักของสายการผลิตฟาลาเฟลที่สมบูรณ์:
- การแช่และการบด – ถั่วชิกพีแช่และบดเป็นเนื้อครีม
- การผสมและการปรุงรส – ส่วนผสมที่ผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ
- เครื่องขึ้นรูป – รูปทรงลูกฟาลาเฟลหรือแพตตี้
- การเคลือบ (ตัวเลือก) – การเคลือบแป้งเบาหรือขนมปังขนมปัง
- เครื่องทอดฟาลาเฟล – ทอดให้มีความสมบูรณ์แบบสีทอง (เครื่องนี้)
- การทำให้เย็น/การกำจัดน้ำมัน – กำจัดน้ำมันส่วนเกินและทำให้เย็นลง
- บรรจุภัณฑ์ – ชั่งน้ำหนักและบรรจุผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้ว
สายพานลำเลียง
ทำไมต้องเลือกเครื่องทอดฟาลาเฟลของ Taizy?
ความเชี่ยวชาญด้านการผลิต
- ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง CE ตามมาตรฐานความปลอดภัยของสหภาพยุโรป
- ระบบการจัดการคุณภาพ ISO 9001
- ส่งออกไปกว่า 50 ประเทศ รวมถึงสหรัฐอเมริกา เยอรมนี สหราชอาณาจักร ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น
- ส่งออกไปยัง 50 ประเทศ รวมถึงตะวันออกกลาง ยุโรป สหรัฐอเมริกา และออสเตรเลีย
การสนับสนุนที่ครอบคลุม
- การสนับสนุนทางเทคนิคตลอดชีพพร้อมวิดีโอแก้ปัญหา
- คำแนะนำการติดตั้งและการฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน
- สต็อกอะไหล่พร้อมจัดส่งภายใน 48 ชั่วโมง
- การสนับสนุนหลายภาษา: อังกฤษ สเปน ฝรั่งเศส อาหรับ
- การสนับสนุนหลายภาษา: อังกฤษ อาหรับ ฝรั่งเศส สเปน
บริการปรับแต่ง
- การกำหนดค่าแรงดันพิเศษ (220V/415V/480V)
- คุณสมบัติเพิ่มเติม: เซนเซอร์ระดับน้ำมัน เติมอัตโนมัติ การทำความสะอาด CIP
- ฟีเจอร์เพิ่มเติม: เซ็นเซอร์ระดับน้ำมัน การเติมอัตโนมัติ
- การรวมกับอุปกรณ์การขึ้นรูปและบรรจุภัณฑ์
อุปกรณ์สนับสนุน: เครื่องกรองน้ำมันสูญญากาศ
เครื่องทอดฟาลาเฟลสามารถเชื่อมต่อกับตัวกรองน้ำมันแบบสุญญากาศเพื่อทำความสะอาดน้ำมันให้หมดเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ได้
คำถามที่พบบ่อย
อุณหภูมิการทอดที่เหมาะสมสำหรับฟาลาเฟลคืออะไร?
อุณหภูมิการทอดที่เหมาะสมสำหรับฟาลาเฟลคือ 175-190°C (350-375°F) ช่วงนี้ช่วยให้ด้านนอกพัฒนาสีทองและกรอบ ขณะที่ด้านในปรุงสุกโดยไม่แห้ง เครื่องทอดของเรารักษาอุณหภูมิภายใน ±1°C เพื่อผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ
ใช้เวลานานแค่ไหนในการทอดฟาลาเฟลในเครื่องนี้?
เวลาทอดโดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดลูกบอล/แพตตี้ ความหนาแน่น และอุณหภูมิ สายพานลำเลียงที่มีความเร็วปรับได้ช่วยให้ควบคุมเวลาได้อย่างแม่นยำ—ลูกฟาลาเฟลขนาด 30 กรัมที่ 180°C ต้องใช้เวลาประมาณ 3.5-4 นาที
ฉันควรเลือกการให้ความร้อนด้วยไฟฟ้าหรือแก๊ส?
เลือกการทำความร้อนด้วยไฟฟ้าหากคุณให้ความสำคัญกับการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำและมีแหล่งจ่ายไฟที่เสถียร เลือกการทำความร้อนด้วยแก๊สหากก๊าซธรรมชาติหรือ LPG มีราคาไม่แพงในพื้นที่ของคุณ—แก๊สมักจะลดต้นทุนการดำเนินงานลง 40-50% สำหรับการดำเนินงานที่มีปริมาณสูง ตัวเลือกทั้งสองให้ประสิทธิภาพการทอดที่เหมือนกัน
เข็มขัดตาข่ายสองชั้นป้องกันการลอยได้อย่างไร?
เข็มขัดตาข่ายด้านบนถือผลิตภัณฑ์ที่จมอยู่ในน้ำมันอย่างเบา ๆ ป้องกันลูกฟาลาเฟลที่มีน้ำหนักเบาจากการลอยขึ้นสู่ผิว นี่ช่วยให้การทอดสม่ำเสมอในทุกด้านโดยไม่ต้องมีการแทรกแซงด้วยมือ
หม้อต้องการการบำรุงรักษาอย่างไร?
รายวัน: ทำความสะอาดเศษจากเข็มขัดตาข่ายและเทของเสียออก ทุกสัปดาห์: กรองหรือล้างน้ำมัน; ตรวจสอบองค์ประกอบความร้อน ทุกเดือน: ทำความสะอาดถังน้ำมันอย่างลึกซึ้ง; ตรวจสอบความตึงของสายพานลำเลียง; ตรวจสอบการเชื่อมต่อไฟฟ้า ระบบยกช่วยให้เข้าถึงได้เต็มที่สำหรับการทำความสะอาดอย่างทั่วถึง
เวลาจัดส่งและกระบวนการติดตั้งเป็นอย่างไร?
รุ่นมาตรฐานส่งภายใน 15-20 วันหลังยืนยันคำสั่งซื้อ รุ่นสั่งทำพิเศษต้องใช้ 25-30 วัน เราจัดทำคู่มือการติดตั้งและวิดีโอแนะนำโดยละเอียด บริการติดตั้ง ณ สถานที่มีให้โดยคิดค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ลูกค้าส่วนใหญ่ติดตั้งเองเสร็จภายใน 1-2 วันด้วยการสนับสนุนระยะไกลของเรา
รับใบเสนอราคาที่กำหนดเองวันนี้
พร้อมอัปเกรดการผลิตฟาลาเฟลของคุณหรือยัง? ติดต่อเราพร้อมข้อกำหนดของคุณ:
- ประเภทผลิตภัณฑ์ (นักเก็ต เส้นไก่ ไก่ป๊อปคอร์น ฯลฯ)
- ประเภทผลิตภัณฑ์ (ลูกฟาลาเฟล แพตตี้ รายการอื่น ๆ)
- วิธีให้ความร้อนที่ต้องการ (ไฟฟ้า/แก๊ส)
- ข้อกำหนดแรงดันไฟฟ้า
- เครื่องทอดนักเก็ตไก่อุตสาหกรรม
- ความต้องการเครื่องขึ้นรูปหรืออุปกรณ์อื่น ๆ
ขอใบเสนอราคาฟรีของคุณวันนี้และค้นพบว่าเทคโนโลยีการทอดต่อเนื่องสามารถเปลี่ยนแปลงการผลิตฟาลาเฟลของคุณได้อย่างไร!
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง & โซลูชันแบบครบชุด
เครื่องทอดไก่ทอดเชิงพาณิชย์ – เครื่องทอดที่แยกน้ำมัน-น้ำเพื่อผลลัพธ์ที่มีสีทองที่สมบูรณ์แบบ
