ก chicken fryer can cook large amounts of chicken pieces, producing delicious fried chicken. If you want to open a large, professional, and efficient fried chicken restaurant, a proper and complete set of equipment is essential. A clear equipment list not only improves service efficiency but also ensures consistent taste, food safety, and helps control operating costs.
บทความนี้จะแนะนำอุปกรณ์ทอดหลักและเครื่องสนับสนุนอื่น ๆ หากคุณวางแผนจะเปิดร้านไก่ทอด มันจะช่วยให้คุณเข้าใจเครื่องจักรได้อย่างรวดเร็ว เรายังมีชุดอุปกรณ์ครบชุดเพื่อประหยัดการลงทุนเริ่มต้นของคุณ
รายการอุปกรณ์ร้านไก่ทอด
อุปกรณ์หลัก – หม้อทอดไก่
อุปกรณ์หลักสำหรับร้านไก่ทอดคือหม้อทอดไก่เชิงพาณิชย์ หม้อทอดสามารถใช้ไฟฟ้าหรือแก๊สได้ ประเภทที่พบได้บ่อยคือหม้อทอดลึก
ด้านล่างเป็นตัวอย่างการใช้หม้อทอดไก่ไทซี่
Main Purpose
- ทอดชิ้นไก่ น่องไก่ และปีกไก่ด้วยอุณหภูมิสูงอย่างรวดเร็ว
- การควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำเพื่อให้ผิวกรอบและเนื้อในนุ่ม
Taizy Chicken Fryer Features
- การควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำ: การควบคุมด้วยคอมพิวเตอร์ การให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอ อุณหภูมิคงที่ เพื่อการทอดและคุณค่าทางโภชนาการที่สม่ำเสมอ
- การแยกน้ำมันและน้ำ: เศษอาหารจะถูกกรองออกโดยอัตโนมัติ ทำให้น้ำมันสดใหม่ใช้งานได้นานโดยไม่เหม็นหืน
- หลายวัตถุประสงค์: เครื่องเดียวสามารถทอดอาหารต่าง ๆ ได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่ผสมกลิ่น
- การระบายน้ำอัตโนมัติ: ของเสียและไขมันสัตว์ในน้ำมันสามารถระบายผ่านวาล์วเพื่อความสะอาด
- การกวนอัตโนมัติ: เครื่องกวนในตัวช่วยให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ป้องกันการติดกัน และปรับปรุงคุณภาพและความสม่ำเสมอของการทอด
Advantages
- ประหยัดน้ำมัน: ใช้กระบวนการผสมผสานน้ำมันและน้ำมันแบบสากล ประหยัดน้ำมันมากกว่าหม้อทอดธรรมดา และยืดอายุการใช้น้ำมัน
- น้ำมันสะอาด: การกรองน้ำช่วยขจัดเศษอาหาร ทำให้น้ำมันทอดสะอาดและเสถียร
- การใช้งานกว้าง: เหมาะสำหรับอาหารและวิธีการทอดต่าง ๆ
Technical Parameters of the Chicken Fryer
| หมายเลขรุ่น | ขนาดโดยรวม (มม.) | กำลังปล่อยน้ำ | กำลังการกวน | พลังงานความร้อน | ขนาดโซนทอด (มม.) |
|---|---|---|---|---|---|
| TZ-1000 | 1250 × 1200 × 1700 | 0.75 กิโลวัตต์ | 0.75 กิโลวัตต์ | 54 กิโลวัตต์ (9 กิโลวัตต์ × 6) | 1000 × 350 |
| TZ-1200 | 1450 × 1400 × 1700 | 0.75 กิโลวัตต์ | 1.1 กิโลวัตต์ | 63 กิโลวัตต์ (7 กิโลวัตต์ × 9) | 1200 × 350 |
| TZ-1500 | 1750 × 1700 × 1700 | 1.5 กิโลวัตต์ | 1.5 กิโลวัตต์ | 72 กิโลวัตต์ (8 กิโลวัตต์ × 9) | 1500 × 350 |
อุปกรณ์อื่น ๆ
เครื่องตัดไก่
ใช้สำหรับหั่นไก่ทั้งตัวหรือชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเท่า ๆ กัน หั่นเป็นลูกเต๋า หรือขนาดอื่น ๆ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ รับประกันขนาดที่สม่ำเสมอ แทนที่การหั่นด้วยมือ ลดแรงงาน และเพิ่มความเร็วในการประมวลผล
เครื่องหมักเนื้อ
หมักไก่และเนื้อสัตว์อื่น ๆ อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ ช่วยให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อได้ดีขึ้น ปรับปรุงประสิทธิภาพการหมักและรสชาติ เหมาะสำหรับร้านอาหารขนาดกลางถึงใหญ่และโรงงานแปรรูปอาหาร
สถานีชุบแป้ง
ใช้สำหรับเคลือบอาหารด้วยแป้งหรือแป้งชุบก่อนทอด ช่วยให้พื้นที่ทำงานสะอาดและเป็นระเบียบ ลดการสูญเสียแป้ง และรับประกันการเคลือบที่สม่ำเสมอและคุณภาพสินค้า
ตู้เย็น / ที่เก็บความเย็น
เก็บวัตถุดิบสด วัตถุดิบกึ่งสำเร็จรูป และอาหารหมักในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อรักษาความสดและปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร
Range Hood
กำจัดควัน น้ำมัน และกลิ่นเหม็นที่เกิดขึ้นระหว่างการทอดอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อมในครัว ปกป้องสุขภาพพนักงาน และเป็นไปตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัย
เตาไมโครเวฟ
สำหรับให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว ละลายความเย็น หรือรักษาอุณหภูมิอาหารให้ร้อน ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการให้บริการ และมักใช้เป็นอุปกรณ์ให้ความร้อนเสริม
รายการอุปกรณ์
| หมายเลข | อุปกรณ์ | การใช้งานหลัก |
|---|---|---|
| 1 | หม้อทอดไก่ | ทอดชิ้นไก่ ปีกไก่ และน่องไก่ให้สุกอย่างรวดเร็ว |
| 2 | เครื่องตัดไก่ | หั่นไก่ทั้งตัวหรือชิ้นใหญ่เป็นชิ้นเล็ก |
| 3 | เครื่องหมักเนื้อ | หมักไก่และเนื้อสัตว์อื่น ๆ อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ |
| 4 | สถานีชุบแป้ง | เคลือบอาหารด้วยแป้งหรือแป้งชุบก่อนทอด |
| 5 | ตู้เย็น / ที่เก็บความเย็น | เก็บวัตถุดิบสด วัตถุดิบกึ่งสำเร็จรูป และอาหารหมัก |
| 6 | เครื่องดูดควัน / พัดลมดูดอากาศ | กำจัดควัน น้ำมัน และกลิ่นเหม็นในระหว่างการทอด |
| 7 | เตาไมโครเวฟ | ให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว, ละลายความเย็น, หรือรักษาอุณหภูมิอาหารให้ร้อน |
สรุป
A fried chicken restaurant equipment list includes a chicken fryer, chicken cutting machine, meat marinating machine, breading station, refrigerator, range hood, microwave, and other equipment. The exact equipment depends on your specific needs.
Among them, the chicken fryer is the core equipment that every fried chicken restaurant cannot do without. Taizy’s chicken fryer is suitable not only for fried chicken restaurants but also for fried food processing factories. We can provide a complete frying production line for your use. You are welcome to contact us for more information.
ทำไมต้องเลือก Taizy?
- การผลิตหม้อทอดมืออาชีพ: ประสบการณ์หลายปีในด้านเครื่องจักรอาหาร ผลิตอุปกรณ์ที่เสถียรและทนทาน เหมาะสำหรับการทอดต่อเนื่องในระดับสูง
- เทคโนโลยีการแยกน้ำมันและน้ำ: ประหยัดน้ำมัน รักษาความสะอาดของน้ำมัน ยืดอายุการใช้งานของน้ำมัน และปรับปรุงคุณภาพอาหาร
- ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ: การควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ การให้ความร้อนและการกวนอย่างสม่ำเสมอช่วยให้ทอดอาหารต่าง ๆ ได้อย่างเสถียร
- วัสดุเกรดอาหาร: ทำจากสแตนเลส ทำความสะอาดง่าย และเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัย
- บริการครบวงจร: โซลูชันครบถ้วน การฝึกอบรมการติดตั้ง และการสนับสนุนด้านเทคนิคหลังการขาย
- ใบรับรองสากล: การรับรอง CE, ISO, TUV, SGS และอื่น ๆ ช่วยให้มั่นใจในความน่าเชื่อถือในตลาดโลก
- การรับประกัน: รับประกันหนึ่งปี พร้อมซ่อมแซมฟรีหรือเปลี่ยนสินค้า บริการด้านเทคนิค และอะไหล่