เครื่องทอดไก่นักเก็ต เป็นหม้อทอดแบบสายพานตาข่ายต่อเนื่องเชิงอุตสาหกรรม ออกแบบเฉพาะสำหรับการผลิตปริมาณสูงของผลิตภัณฑ์ไก่ชุบเกล็ด มันสามารถประมวลผล 100-800 kg/h ของไก่นักเก็ต ไก่ป๊อปคอร์น เส้นไก่ และผลิตภัณฑ์ปีกไก่ชุบแป้งอื่นๆ ให้ผลลัพธ์เป็นสีทองและกรอบสม่ำเสมอ มีพื้นผิวและสีเท็กเจอร์ที่สม่ำเสมอ เครื่องนี้รวมเข้ากับสายการผลิตอัตโนมัติได้อย่างราบรื่น จัดการขั้นตอนการทอดที่สำคัญหลังการชุบแป้งและชุบเกล็ด
แตกต่างจากหม้อทอดแบบแบตช์ที่ต้องการการโหลดและถอดด้วยมือ ระบบต่อเนื่องนี้มีการลำเลียงด้วยสายพานตาข่ายอัตโนมัติที่เคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ผ่านเขตอุณหภูมิน้ำมันที่ควบคุมอย่างแม่นยำ ผลลัพธ์คืออัตราการผลิตสูงขึ้น ลดค่าจ้างแรงงาน และคุณภาพผลิตภัณฑ์เป็นมาตรฐานตามข้อกำหนดอุตสาหกรรมอาหารจานด่วน สร้างด้วยสแตนเลส 304 เกรดอาหาร และมีทั้งตัวเลือกการให้ความร้อนด้วยไฟฟ้าและแก๊ส หม้อทอดนี้รองรับโรงงานแปรรูปเนื้อ ผู้จัดส่งอาหารจานด่วน ครัวกลาง และผู้ผลิตอาหารแช่แข็งทั่วโลก
Taizy Machinery ผลิตอุปกรณ์การทอดอุตสาหกรรมมากว่า 20 ปี โดยเครื่องทอดไก่นักเก็ตส่งออกไปยังสหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร เยอรมนี ออสเตรเลีย และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เครื่องของเรามีการรับรอง CE และเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระหว่างประเทศ
สเปคเครื่องทอดไก่นักเก็ต
หม้อทอดไก่นักเก็ตของเรามี 6 รุ่นมาตรฐานเพื่อรองรับขนาดการผลิตที่แตกต่างกัน TZ-2500 เป็นรุ่นขายดีสำหรับระดับเริ่มต้นถึงขนาดกลาง ขณะที่รุ่นที่ใหญ่กว่ารองรับการผลิตระดับอุตสาหกรรม
| แบบอย่าง | ขนาด (มม.) | ความกว้างสายพานตาข่าย (มม.) | ความจุ (กก./ชม.) | ช่วงอุณหภูมิ (°C) | พลังงาน (kW) | แรงดันไฟฟ้า | ประเภทการให้ความร้อน | วัสดุ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| TZ-2500 (สินค้าขายดี) | 2500 × 1000 × 1300 | 400 / 500 / 600 (ออปชัน) | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380V, 50Hz, 3 เฟส | ไฟฟ้า / แก๊ส | สแตนเลส 304 |
| TZ-D3000 | 3000 × 950 × 2200 | 800 | 100 – 300 | 0 – 300 | 48 | 380V, 50Hz, 3 เฟส | ไฟฟ้า / แก๊ส | สแตนเลส 304 |
| TZ-D4000 | 4200 × 960 × 2400 | 800 | 200 – 400 | 0 – 300 | 75 – 96 | 380V, 50Hz, 3 เฟส | ไฟฟ้า / แก๊ส | สแตนเลส 304 |
| TZ-D5000 | 5000 × 950 × 2400 | 800 | 300 – 500 | 300 – 800 | 96 – 120 | 380V, 50Hz, 3 เฟส | ไฟฟ้า / แก๊ส | สแตนเลส 304 |
| TZ-D6000 | 6200 × 1100 × 2400 | 1000 | 400 – 600 | 300 – 800 | 120 – 160 | 380V, 50Hz, 3 เฟส | ไฟฟ้า / แก๊ส | สแตนเลส 304 |
| TZ-D8000 | 8000 × 1100 × 2600 | 1000 | 180 – 260 | 300 – 800 | : ขนาดกะทัดรัดยาว 2.5 ม. พร้อมความกว้างสายพานตาข่ายปรับได้ (400/500/600 มม.) เหมาะสำหรับโรงงานขนาดเล็กและเชนร้านอาหารที่เริ่มผลิตไก่นักเก็ต | 380V, 50Hz, 3 เฟส | ไฟฟ้า / แก๊ส | สแตนเลส 304 |
บันทึกสำคัญ
- TZ-2500 (สินค้าขายดี)การกำหนดค่ามาตรฐาน:
- ทุกรุ่นใช้พลังงาน 380V 50Hz แบบสามเฟสและโครงสร้างสแตนเลสเกรดอาหาร 304 ความยืดหยุ่นด้านการให้ความร้อน:
- เลือกการให้ความร้อนด้วยไฟฟ้าสำหรับการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำหรือการให้ความร้อนด้วยแก๊สสำหรับต้นทุนการดำเนินงานที่ต่ำกว่า ขนาดที่กำหนดเอง:
- มีขนาดไม่เป็นมาตรฐานให้เลือกเพื่อติดตั้งกับผังโรงงานและความต้องการการผลิตของคุณ เครื่องทอดไก่นักเก็ตอัตโนมัติขายสำหรับการค้า
คุณสมบัติหลัก & ข้อได้เปรียบทางการแข่งขัน
การออกแบบสุขอนามัยเกรดอาหาร
ระบบควบคุมอุณหภูมิ PID รักษาอุณหภูมิของน้ำมันภายใน ±1°C ของค่าที่ตั้งไว้ ซึ่งจำเป็นต่อการได้สีทองสม่ำเสมอและการสุกภายในของไก่นักเก็ต ระบบปรับกำลังความร้อนโดยอัตโนมัติเมื่อมีผลิตภัณฑ์หรือความร้อนเกินที่อาจเผาเคลือบ
การควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำ (±1°C)
เลือกวิธีให้ความร้อนที่เหมาะกับการดำเนินงานของคุณ:
ตัวเลือกการให้ความร้อนสองแบบ: ไฟฟ้าหรือแก๊ส
การให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า: อุ่นเร็วขึ้น ควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำ เหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีไฟฟ้าสม่ำเสมอและมีการเข้าถึงแก๊สน้อยกว่า
- การให้ความร้อนด้วยแก๊ส (แก๊สธรรมชาติ/LPG): ลดต้นทุนการดำเนินงาน 40-50% ในพื้นที่ที่มีราคาแก๊สที่เหมาะสม เหมาะสำหรับการผลิตต่อเนื่องปริมาณมาก
- สายพานตาข่ายความเร็วปรับได้ (0.5-3 ม./นาที ปรับได้) ควบคุมเวลาทอดตามความหนาของผลิตภัณฑ์และประเภทการเคลือบ สายพานตาข่ายแบบขดจัดการผลิตภัณฑ์ชุบเกล็ดโดยไม่ติด ส่วนแบบ B เหมาะกับชิ้นที่ชุบแป้งหนักขึ้น กลไกการยกยกทั้งระบบลำเลียงขึ้นเพื่อการทำความสะอาดเชิงลึกและการเข้าถึงการบำรุงรักษา
ระบบลำเลียงสายพานตาข่ายอัตโนมัติ
ระบบหมุนเวียนบูรณาการกรองน้ำมันต่อเนื่องผ่านปั๊มความร้อนสูงและหน่วยกรอง นำเศษขนมปังออกและยืดอายุการใช้น้ำมัน ลูกค้ารายงานการลดการใช้น้ำมัน 25-35% เมื่อเทียบกับการทอดแบบแบตช์
การกรองน้ำมัน & การประหยัดต้นทุน
เครื่องติดตั้งฟีเจอร์ความปลอดภัยหลายอย่าง รวมถึงการป้องกันการร้อนเกินอัตโนมัติ ปุ่มหยุดฉุกเฉิน และการป้องกันการดับของเปลวไฟสำหรับรุ่นให้ความร้อนด้วยแก๊ส ระบบไฟฟ้าตรงตามระดับการกันน้ำ IP65 เพื่อการใช้งานปลอดภัยในสภาพแวดล้อมความชื้น อุปกรณ์ให้ความร้อนทั้งหมดมีตัวจำกัดอุณหภูมิแยกต่างหากเพื่อป้องกันอัคคีภัย ทำให้คุณมั่นใจในระหว่างการผลิตต่อเนื่อง
ระบบป้องกันความปลอดภัย
เครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์-ควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ-สแตนเลส 304
ข้อได้เปรียบเชิงโครงสร้างของเครื่องทอดอัตโนมัติเครื่องสำหรับไก่นักเก็ต
เครื่องทอดนักเก็ตไก่อัตโนมัติเต็มรูปแบบได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับใช้ในอุตสาหกรรม โครงสร้างส่วนใหญ่ประกอบด้วยระบบสายพานลำเลียงอัตโนมัติ ระบบยก ระบบเติมเชื้อเพลิง ระบบควบคุมอุณหภูมิน้ำมัน
- ตัวทอด: ตัวหม้อทำจากสแตนเลสซึ่งตรงตามข้อกำหนดของเทคโนโลยีอาหารและการทำความสะอาดอุปกรณ์ ชั้นฉนวนทำจากผ้าฝ้ายไฟเบอร์ และเปลือกทำจากสแตนเลสขัดเงา
- ระบบลำเลียงสายพานตาข่ายสแตนเลส
- ระบบทำความร้อนอัตโนมัติ: ส่วนใหญ่ประกอบด้วยท่อความร้อนไฟฟ้าหรือหัวเผา และระบบควบคุมอุณหภูมิ
- ระบบกรองหมุนเวียน: ติดตั้งปั้มน้ำมันอุณหภูมิสูง, ถังเก็บน้ำมัน, กรองน้ำมัน (อุปกรณ์เสริม), น้ำมันทอดแบบหมุนเวียน, กรองสารตกค้าง
- ระบบระบายควัน: ด้านข้างของตู้ดูดควันจะมีช่องระบายควัน 2 ช่อง ซึ่งสามารถระบายควันน้ำมันในหม้อทอดจากปล่องไฟออกสู่ด้านนอกหม้อได้ พัดลม?
- ระบบยก: ยกระบบสายพานลำเลียง (โครงสายพานตาข่าย สายพานตาข่าย ท่อทำความร้อนไฟฟ้า) และฝากระโปรงขึ้นให้สูงระดับหนึ่ง ซึ่งสะดวกต่อการทำความสะอาด
- ระบบขูดอัตโนมัติ: ขูดเศษขยะที่ด้านล่างของกระทะออกไปด้านนอกกระทะเพื่อป้องกันการเกิดคาร์บอนและการเกิดออกซิเดชันของขยะที่ตกค้างด้านล่าง
นอกจากนี้เรายังมีเครื่องจักรหรือบริการเสริม เช่น ถังน้ำมันเชื้อเพลิง ปั๊ม ไส้กรองน้ำมัน ท่อ ฯลฯ ซึ่งจะช่วยตรวจสอบระดับน้ำมัน เติมน้ำมันอัตโนมัติ กรองน้ำมัน และประหยัดต้นทุนการผลิตมากขึ้น
เครื่องทอดไก่นักเก็ตทำงานอย่างไร?
การโหลดสินค้า: ไก่นักเก็ตชุบแป้งและชุบเกล็ดถูกกระจายอย่างสม่ำเสมอบนสายพานเข้า ทั้งการโหลดด้วยมือหรือจากเครื่องเคลือบขึ้นต้นต่อเนื่อง
- การทอดแบบจม: สายพานตาข่ายพาสินค้าผ่านอ่างน้ำมันด้วยความเร็วที่ควบคุม ผลิตภัณฑ์จมอยู่ใต้น้ำมันอย่างเต็มที่พร้อมการเคลื่อนไหวที่อ่อนโยนของสายพาน ป้องกันการติด
- โซนอุณหภูมิ: การให้ความร้อนหลายโซนรักษาอุณหภูมิการทอดที่เหมาะสม (โดยทั่วไป 175-185°C สำหรับไก่นักเก็ต) ตลอดฝักน้ำมัน
- ระบบหมุนเวียนน้ำมัน: น้ำมันไหลต่อเนื่องผ่านตัวกรองเพื่อนำเศษสิ่งสกปรกออกพร้อมรักษาอุณหภูมิให้สม่ำเสมอ
- การปล่อยสินค้า & การระบายน้ำ: ผลิตภัณฑ์ทอดจะออกผ่านสายพานส่งออก สถานีเป่าลมเพื่อไล่น้ำมันเป็นออปชันช่วยกำจัดน้ำมันส่วนเกินบนพื้นผิวก่อนการทำความเย็น
- ระยะเวลาทอดรวมตั้งแต่ 2 ถึง 5 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดผลิตภัณฑ์ ความหนาเคลือบ และการตั้งค่าอุณหภูมิ
ราคาหม้อทอดไก่นักเก็ตเชิงพาณิชย์
การใช้งาน & ผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันได้
ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก:
ไก่นักเก็ตชุบเกล็ดขนมปัง
- ไก่ป๊อปคอร์น
- เส้นไก่ชุบแป้ง & ท่อนอบไก่
- พัฟตี้ไก่ (แผ่นไก่ทอด)
- ผลิตภัณฑ์ไก่งวงชุบแป้งทอด
- การใช้งานอื่นๆ:
ปลาทอดแท่ง & นักเก็ตปลา
- มันฝรั่งทอด (ขั้นตอนการทอดล่วงหน้า)
- หอมทอด
- ผักชุบเกล็ดขนมปัง
- หม้อนี้รวมเป็นส่วนประกอบหลักของสายการผลิตไก่นักเก็ตที่สมบูรณ์:
- ผลิตภัณฑ์เทมปุระ
การรวมสายการผลิตไก่นักเก็ต
เครื่องขึ้นรูปเนื้อ – ปั้นเนื้อไก้บดเป็นรูปนักเก็ต
- เครื่องชุบแป้ง – ใช้เคลือบแป้งเปียก
- เครื่องเคลือบแป้ง – เคลือบด้วยเกล็ดขนมปังหรือเกล็ดเทมปุระ
- เครื่องทอดไก่นักเก็ต – ทอดจนเป็นสีทองอย่างสมบูรณ์แบบ (เครื่องนี้)
- การทำความเย็นด้วยลม/การไล่น้ำมัน – กำจัดน้ำมันส่วนเกินและทำความเย็นก่อนบรรจุ
- เครื่องแช่เย็นด่วน (ออปชัน) – ระบบแช่แข็ง IQF สำหรับสายการผลิตสินค้าสำเร็จรูปแช่แข็ง
- เครื่องบรรจุ – ชั่งน้ำหนักและบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- เรามีบริการออกแบบและรวมเส้นการผลิตแบบครบวงจรเพื่อให้ตรงตามความจุและการจัดวางของคุณ
สายพานลำเลียง
กรณีความสำเร็จของลูกค้า-ผู้จัดส่งอาหารจานด่วนในสหราชอาณาจักร
รุ่นเครื่อง
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| TZ-D4000 (ให้ความร้อนด้วยแก๊ส) | 300 กก./ชม. |
| แอปพลิเคชัน | นักเก็ตไก่ |
| ความจุ | วันที่ติดตั้ง |
| มีนาคม 2023 | ชั่วโมงการใช้งาน |
| 16 ชั่วโมง/วัน, 6 วัน/สัปดาห์ | ผลลัพธ์ |
| ลดแรงงาน 50%; ประหยัดน้ำมัน 30%; สีสม่ำเสมอเท่ากัน | เครื่องทอดไก่นักเก็ตป้อนอัตโนมัติ |
ระบบต่อเนื่องเปลี่ยนแปลงการดำเนินงานของเรา เรากำจัดความแปรผันระหว่างแบตช์ที่ทำให้ลูกค้าร้องเรียน และการให้ความร้อนด้วยแก๊สช่วยลดต้นทุนพลังงานอย่างมากเมื่อเทียบกับหม้อทอดแบตช์ไฟฟ้าเก่า” — ผู้จัดการฝ่ายการผลิต, สหราชอาณาจักร
ทำไมต้องเลือกหม้อทอดไก่นักเก็ตของ Taizy?
ความเชี่ยวชาญด้านการผลิต
- ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรอง CE ตามมาตรฐานความปลอดภัยของสหภาพยุโรป
- ระบบการจัดการคุณภาพ ISO 9001
- ส่งออกไปกว่า 50 ประเทศ รวมถึงสหรัฐอเมริกา เยอรมนี สหราชอาณาจักร ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น
- รับประกัน 1 ปีสำหรับทุกชิ้นส่วน
การสนับสนุนที่ครอบคลุม
- การสนับสนุนทางเทคนิคตลอดชีพพร้อมวิดีโอแก้ปัญหา
- คำแนะนำการติดตั้งและการฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน
- สต็อกอะไหล่พร้อมจัดส่งภายใน 48 ชั่วโมง
- การสนับสนุนหลายภาษา: อังกฤษ สเปน ฝรั่งเศส อาหรับ
- ขนาดที่ปรับแต่งได้ให้พอดีกับพื้นที่โรงงานของคุณ
บริการปรับแต่ง
- การกำหนดค่าแรงดันพิเศษ (220V/415V/480V)
- คุณสมบัติเพิ่มเติม: เซนเซอร์ระดับน้ำมัน เติมอัตโนมัติ การทำความสะอาด CIP
- การรวมกับอุปกรณ์ด้านบน/ล่างของสายการผลิต
- สร้างสายการผลิตไก่นักเก็ตแบบสมบูรณ์ของคุณด้วยเครื่องจักรเสริมเหล่านี้:
คำถามที่พบบ่อย
อุณหภูมิการทอดที่เหมาะสมสำหรับไก่นักเก็ตคือเท่าไหร่?
อุณหภูมิการทอดที่เหมาะสมสำหรับไก่นักเก็ตชุบเกล็ดคือ 175-185°C (350-365°F) ช่วงนี้ช่วยให้เคลือบเกล็ดพัฒนาสีทองกรอบ ในขณะที่เนื้อไก่ภายในถึงอุณหภูมิเพียงพออย่างปลอดภัยที่ 74°C (165°F) เครื่องทอดของเรารักษาอุณหภูมิภายใน ±1°C เพื่อผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ
ใช้เวลาทอดไก่นักเก็ตในเครื่องนี้นานเท่าใด?
เวลาทอดโดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 2.5 ถึง 4 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดนักเก็ต ความหนาของเคลือบ และอุณหภูมิ สายพานความเร็วเปลี่ยนได้ช่วยควบคุมเวลาได้อย่างแม่นยำ—นักเก็ตมาตรฐาน 20 กรัมที่ 180°C ต้องการประมาณ 3 นาที
ฉันควรเลือกการให้ความร้อนด้วยไฟฟ้าหรือแก๊ส?
เลือกการให้ความร้อนด้วยไฟฟ้าหากคุณให้ความสำคัญกับการควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำและมีแหล่งจ่ายไฟฟ้าที่เสถียร เลือกการให้ความร้อนด้วยแก๊สหากแก๊สธรรมชาติหรือ LPG มีราคาคุ้มค่าในพื้นที่ของคุณ—แก๊สมักลดต้นทุนการดำเนินงาน 40-50% สำหรับการผลิตปริมาณมาก ทั้งสองตัวเลือกให้ผลการทอดเทียบเท่ากัน
หม้อต้องการการบำรุงรักษาอย่างไร?
รายวัน: ทำความสะอาดเศษจากสายพานตาข่ายและเทที่เก็บตะกอน รายสัปดาห์: กรองหรือเปลี่ยนน้ำมัน; ตรวจสอบองค์ประกอบความร้อน รายเดือน: ทำความสะอาดถังน้ำมันเชิงลึก; ตรวจสอบความตึงของสายพานลำเลียง; ตรวจสอบการเชื่อมต่อทางไฟฟ้า ระบบยกช่วยให้เข้าถึงได้เต็มที่เพื่อทำความสะอาดอย่างทั่วถึง
เครื่องนี้สามารถทอดผลิตภัณฑ์อื่นนอกเหนือจากไก่นักเก็ตได้หรือไม่?
ใช่ ขณะที่ออกแบบสำหรับไก่นักเก็ต เครื่องยังสามารถทอดปลาทอดแท่ง ห่วงหอม ผักชุบแป้ง ไก่ป๊อปคอร์น และผลิตภัณฑ์ชุบแป้ง/ชุบเกล็ดอื่นๆ ได้ ประเภทสายพานตาข่ายและพารามิเตอร์การทอดสามารถปรับให้เหมาะกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ
เวลาจัดส่งและกระบวนการติดตั้งเป็นอย่างไร?
รุ่นมาตรฐานส่งภายใน 15-20 วันหลังยืนยันคำสั่งซื้อ รุ่นสั่งทำพิเศษต้องใช้ 25-30 วัน เราจัดทำคู่มือการติดตั้งและวิดีโอแนะนำโดยละเอียด บริการติดตั้ง ณ สถานที่มีให้โดยคิดค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม ลูกค้าส่วนใหญ่ติดตั้งเองเสร็จภายใน 1-2 วันด้วยการสนับสนุนระยะไกลของเรา
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง & โซลูชันแบบครบชุด
สายการผลิตไก่นักเก็ตอัตโนมัติ
- – โซลูชันแบบครบวงจร turnkey เครื่องขึ้นรูปแผ่นเนื้อ – สำหรับการผลิตแผ่นไก่
- เครื่องเคลือบเกล็ดขนมปัง – ใช้การเคลือบเกล็ดขนมปัง
- เครื่องไล่น้ำมัน (Deoiling Machine)
- เครื่องทำความเย็นด้วยลม – ทำความเย็นผลิตภัณฑ์ก่อนบรรจุ – กำจัดน้ำมันส่วนเกินหลังการทอด
- พร้อมอัพเกรดสายการผลิตไก่นักเก็ตของคุณหรือยัง? ติดต่อเราพร้อมความต้องการของคุณ:
รับใบเสนอราคาที่กำหนดเองวันนี้
ความจุที่ต้องการ (กก./ชั่วโมง)
- ประเภทผลิตภัณฑ์ (นักเก็ต เส้นไก่ ไก่ป๊อปคอร์น ฯลฯ)
- ขนาดพื้นที่ที่มีอยู่
- วิธีให้ความร้อนที่ต้องการ (ไฟฟ้า/แก๊ส)
- ข้อกำหนดแรงดันไฟฟ้า
- เครื่องทอดนักเก็ตไก่อุตสาหกรรม
