เครื่องทำไก่ทอดเชิงพาณิชย์ | หม้อทอดลึกอุตสาหกรรมพร้อมแยกน้ำมัน-น้ำ

The commercial fried chicken machine is an industrial-grade deep fryer engineered for high-volume food processing operations. This advanced frying equipment features cutting-edge oil-water separation technology, automatic temperature control, and intelligent slag removal systems, making it the ideal solution for fried chicken restaurants, fast-food chains, central kitchens, and food processing facilities seeking consistent quality and operational efficiency.

ออกแบบมาเพื่อประมวลผล 100–600 กก./ชม. ของผลิตภัณฑ์ทอดต่าง ๆ เครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์นี้ผสมผสานโครงสร้างสแตนเลสเกรดอาหาร 304 ที่แข็งแรงเข้ากับคุณสมบัติอัตโนมัติอัจฉริยะ ระบบแยกน้ำมัน-น้ำจะกรองและกำจัดเศษอาหารโดยอัตโนมัติ ช่วยยืดอายุการใช้น้ำมันได้สูงสุดถึง 50% ในขณะที่รักษาคุณภาพการทอดให้คงที่ ไม่ว่าคุณจะผลิตไก่ทอดกรอบ ปีกไก่ นักเก็ต หรือผลิตภัณฑ์ที่เคลือบแป้งอื่น ๆ เครื่องนี้ให้สี เนื้อสัมผัส และรสชาติที่สม่ำเสมอเป็นชุด ๆ

Unlike conventional pure-oil fryers, this advanced system uses international oil-water mixing technology that significantly reduces cooking oil consumption while extending oil life. The automatic temperature control system maintains precise frying temperatures from 0-230°C, effectively slowing oil oxidation and inhibiting acid value increase. Built with full 304 food-grade stainless steel construction, this machine is available in both round (with stirring) and square (without stirring) configurations to match your specific production needs.

Taizy Machinery has manufactured industrial frying equipment for over 20 years, with commercial fryers exported to the USA, UK, Germany, Australia, and Southeast Asia. Our machines carry CE certification and comply with international food safety standards.

Commercial Fried Chicken Machine Specifications

Our commercial fryers come in three standard models with different basket capacities. All units feature electric or gas heating options and full 304 stainless steel construction.

แบบอย่าง	Oil Capacity	Basket Diameter	Burner Power	ขนาด (มม.)	น้ำหนัก
TZ-100	800 L	1000 mm	100,000 KCAL	1700 × 1600 × 1600	600 kg
TZ-120	1000 L	1200 mm	200,000 KCAL	1900 × 1700 × 1600	700 kg
TZ-150	1400 L	1500 mm	200,000 KCAL	2200 × 2000 × 1700	900 kg

Important Operating Notes:

• Oil Filling Limit: Do not fill to rated capacity. The maximum oil level should be 10cm below the pot edge to prevent overflow during operation.
• Heating Options: Available with electric heating, gas heating (natural gas/LPG), or coal heating to suit your facility’s energy availability.
• Shape Options: Round models include an automatic stirring device; square models are a non-stirring design. Both shapes are available for all models.
• Stirring Safety Gap: Round model stirring teeth maintain 5-6mm clearance from basket bottom—close enough for effective mixing without scratching or equipment damage.

ฟีเจอร์และฟังก์ชันหลัก

การใช้งานและผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

เครื่องทอดเชิงพาณิชย์ที่หลากหลายนี้จัดการผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายทั่วทั้งหลายภาคส่วนของอุตสาหกรรมอาหาร:

ข้อได้เปรียบในการแข่งขัน

สิ่งที่ทำให้เครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์ของเราต่างจากอุปกรณ์ทอดทั่วไป:

ฟีเจอร์	เครื่องของเรา	เครื่องทอดทั่วไป
การกรองน้ำมัน	การแยกน้ำมันและน้ำอัตโนมัติพร้อมการกรองอย่างต่อเนื่อง	การกรองด้วยมือหรือไม่มีการกรอง
อายุการใช้งานของน้ำมัน	ขยายโดย 40-50%	อายุการใช้งานมาตรฐาน
การกำจัดตะกอน	ระบบขูดอัตโนมัติ	ต้องทำความสะอาดด้วยมือ
การควบคุมอุณหภูมิ	ความแม่นยำ ±1°C แบบดิจิตอล	ทำด้วยมือหรือไม่แม่นยำ
ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์	สีและเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ	ผลลัพธ์ที่หลากหลาย
ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน	มีฉนวน ความร้อนรวดเร็ว	ประสิทธิภาพมาตรฐาน
คุณภาพวัสดุ	สแตนเลส 304 เต็มรูปแบบ	วัสดุผสม
ระดับการทำงานอัตโนมัติ	การทำงานอัตโนมัติเต็มรูปแบบ	กึ่งอัตโนมัติหรือทำด้วยมือ

หลักการทำงานและเทคโนโลยี

เครื่องทอดไก่เชิงพาณิชย์ทำงานตามหลักการพลศาสตร์ของของไหลความร้อนที่ทันสมัยซึ่งได้รับการปรับให้เหมาะสมสำหรับการประมวลผลอาหารในปริมาณมาก:

กลไกการแยกน้ำมันและน้ำ

ในระหว่างการทำงาน ระบบจะสร้างโซนที่แตกต่างกันภายในห้องทอด อนุภาคอาหารและความชื้นจะถูกแยกออกจากน้ำมันทอดโดยอัตโนมัติโดยใช้ความแตกต่างของความหนาแน่น น้ำและเศษจะจมลงไปในโซนการเก็บรวบรวมที่กำหนดในขณะที่น้ำมันสะอาดหมุนเวียนกลับไปยังพื้นที่ทอด กระบวนการทำความสะอาดอย่างต่อเนื่องนี้ช่วยรักษาคุณภาพน้ำมันตลอดการผลิตที่ยาวนาน

การจัดการอุณหภูมิอัจฉริยะ

เซ็นเซอร์อุณหภูมิหลายตัวตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันแบบเรียลไทม์ ระบบควบคุม PLC ปรับกำลังไฟขององค์ประกอบความร้อนทันทีเพื่อรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ภายใน ±1°C ความแม่นยำนี้ช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่ทำให้ผลการทอดไม่สม่ำเสมอและเร่งการเสื่อมสภาพของน้ำมัน

การจัดการวัสดุอัตโนมัติ

ระบบสายพานลำเลียงเคลื่อนย้ายผลิตภัณฑ์ผ่านห้องทอดที่ความเร็วที่ปรับได้ เพื่อให้แน่ใจว่าเวลาที่เหมาะสมสำหรับประเภทผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน กลไกการปล่อยอัตโนมัติจะกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เสร็จสิ้นในขณะที่ลดการนำออกน้ำมัน ลดของเสียและความต้องการในการทำความสะอาด

Machine Structure & Components

Component	Description
Frying Chamber	Double-layer 304 stainless steel structure with thermal insulation; integrated oil-water separation design
Heating System	Electric heating tubes or gas burner (with automatic ignition and flame monitoring system)
การควบคุมอุณหภูมิ	Digital temperature controller with thermocouple sensors; adjustable range: 0–230°C
Stirring System (Round Type)	Automatic stirring system with 5–6 mm clearance from tank bottom to prevent abrasion
Filtration System	Built-in oil filtration unit with automatic clogging alarm; no fixed replacement cycle for filter paper
Water Level Control	Equipped with glass level indicator, drain valve, and water refill valve for precise control
Electrical Cabinet	Independent control cabinet with IP65 protection rating for safe and stable operation
Discharge System	Automatic discharge system to reduce labor intensity and improve efficiency

Spare Parts & Maintenance

Gas Heating Model Spare Parts:

• Temperature controller
• Temperature sensor
• Burner
• Bearings
  Electric Heating Model Spare Parts:
• Electric heating tubes
• Bearings
• Temperature sensors
  Filter Paper Replacement: The oil filter machine includes an automatic clogging alarm. Replace filter paper immediately when the alarm sounds—no fixed replacement cycle needed, preventing unnecessary waste.

Round Stirring Model Structure: Stirring teeth maintain a 5-6mm safety gap from the basket bottom, ensuring effective mixing without scratching the pot or damaging equipment.

ทำไมต้องเลือก Taizy?

คำถามที่พบบ่อย

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

เสริมสายการผลิตไก่ทอดของคุณด้วยเครื่องเสริมเหล่านี้:

รับใบเสนอราคาที่กำหนดเองวันนี้

พร้อมที่จะอัปเกรดการผลิตไก่ทอดของคุณแล้วหรือยัง? ติดต่อทีมขายของเราสำหรับใบเสนอราคาที่ปรับแต่งตามความต้องการเฉพาะของคุณ ไม่ว่าคุณจะต้องการหน่วยขนาดกะทัดรัดสำหรับร้านอาหารหรือระบบความจุสูงสำหรับการผลิตเชิงอุตสาหกรรม เรามีโซลูชันที่เหมาะสมสำหรับคุณ

ติดต่อเราตอนนี้เพื่อพูดคุย:

• ความต้องการความจุการผลิต
• พื้นที่และการจัดวางของสถานที่
• ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์
• การพิจารณางบประมาณ
• ความต้องการการติดตั้งและการฝึกอบรม

อีเมล: info@fryingline.com
WhatsApp: 86 19139761487
เว็บไซต์: www.fryingline.com