La máquina de freír es para freír todo tipo de alimentos, y es una máquina importante en la línea de procesamiento de alimentos. Generalmente, sus métodos de calentamiento incluyen calefacción eléctrica y calefacción a gas. Hasta ahora, tenemos cuatro tipos de máquinas para freír alimentos, es decir, máquina de freír tipo marco, máquina de freír con descarga automática, máquina de freír de malla continua y máquina de freír al vacío.
Tipo uno: Máquina de freír tipo cesta
La máquina de freír tipo cesta tiene tipo eléctrico y tipo gas, y sus parámetros técnicos son diferentes también. Además, el número de cámaras es variado, y puede ser de una sola cámara, dos cámaras, tres cámaras, cuatro cámaras o más, lo cual puede ser personalizado según sus necesidades. Además, cada cámara puede trabajar de forma independiente. La única desventaja es que necesita sacar cada cámara una por una cuando la fritura ha terminado.
Parámetro técnico (calefacción eléctrica)
| Modelo | Dimensión (mm) | Peso (kg) | Potencia (kilovatios) | Capacidad (kg/h) |
| TZ-500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 |
| TZ-1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 |
| TZ-1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 |
| TZ-2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 |
Parámetro técnico (calefacción a gas)
| Modelo | Dimensión (mm) | Peso (kg) | Potencia (kcal) | Capacidad (kg/h) |
| TZ-1000 | 1500*800*1000 | 320 | 100,000 | 100kg/h |
| TZ-1500 | 1900*800*1000 | 400 | 150,000 | 150kg/hora |
Tipo dos: Máquina de freír con descarga automática
Como su nombre indica, la máquina de freír con descarga automática puede descargar los productos fritos automáticamente, ahorrando tiempo y energía. La forma de la cámara de fritura es redonda o cuadrada. También se puede dividir en máquinas de freír a gas y máquinas de freír eléctricas.
Parámetro técnico (calefacción eléctrica)
| Modelo | Dimensión (mm) | Peso (kg) | Potencia (kilovatios) | Capacidad (kg/h) |
| TZ-1000 | 1400*1200*1600 | 300 | 36 | 100 |
| TZ-1200 | 1600*1300*1650 | 400 | 48 | 150 |
| TZ-1500 | 1900*1600*1700 | 580 | 60 | 200 |
Parámetro técnico (calefacción a gas)
| Modelo | Dimensión (mm) | Peso (kg) | Potencia (kcal) | Capacidad (kg/h) |
| TZ-1000 | 1700*1600*1600 | 600 | 150,000 | 100 |
| TZ-1200 | 1900*1700*1600 | 700 | 200,000 | 150 |
| TZ-1500 | 2200*2000*1700 | 900 | 300,000 | 200 |
La diferencia entre la máquina de freír con descarga automática y la máquina de freír tipo marco
1. En comparación con la máquina freidora tipo bastidor, cuesta menos tiempo descargar los productos fritos.
2. La freidora de descarga automática solo tiene una cámara para freír, pero el número de cámaras hacia la freidora tipo bastidor puede ser diferente.
Tipo tres: Máquina de freír de malla continua
La máquina de freír de malla continua tiene una mayor capacidad y mayor eficiencia de trabajo. La freidora industrial se aplica ampliamente en líneas de fritura de alimentos a gran escala, como líneas de producción de papas fritas completamente automáticas y líneas de producción de chips de papa. También tiene un alto grado de automatización con calefacción a gas o calefacción eléctrica. La mayoría de la gente prefiere usar calefacción eléctrica, ya que la calefacción eléctrica puede controlar la temperatura con precisión y toda la temperatura del aceite está equilibrada. Lo más importante, los productos fritos saben mejor.
Parámetro técnico (calefacción eléctrica)
| Modelo | Dimensión (mm) | Peso (kg) | Potencia (kilovatios) | Capacidad (kg/h) | Ancho de la correa de malla (mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
Parámetro técnico (calefacción a gas)
| Modelo | Dimensión (mm) | Peso (kg) | Potencia (kcal) | Capacidad (kg/h) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 | 800 |
Tipo cuatro: Máquina de freír al vacío
El calentamiento y la fritura se realizan de forma continua al vacío y el producto frito tiene un bajo contenido de aceite. Además, el producto para freír se encuentra bajo presión negativa. El procesamiento de alimentos en esta condición relativamente hipóxica puede evitar el daño causado por la oxidación. En el estado de presión negativa, con aceite como medio de transferencia de calor, el agua dentro del alimento se evaporará bruscamente, formando una estructura suelta y porosa.
La ventaja de la máquina de freír al vacío
1. Controle automáticamente la temperatura y la presión para garantizar la calidad del producto.
2. El desaceitado adopta una regulación de velocidad de conversión de frecuencia, que es adecuada para todos los productos con bajo y alto contenido de aceite.
3. El sistema de separación de agua y aceite puede separar y enfriar completamente el agua y el aceite evaporados. Al hacerlo, puede reducir la contaminación de la circulación del agua, mejorar la tasa de reciclaje del agua y reducir la pérdida de petróleo.
4. El sistema de filtro de aceite mantiene el aceite siempre limpio y reduce el desperdicio de aceite.
Con todo, todas las freidoras de alimentos Taizy están hechas de acero inoxidable con alta eficiencia, rendimiento estable y fácil de instalar y usar. Le presentaremos el adecuado según su situación.
