調味ドラムタンブラーは、スナック菓子風味付け機とも呼ばれ、食品加工の後工程で調味粉末と原料を混合するために主に用いられます。その応用範囲は、各種揚げ菓子、パスタスナック、パフスナックなどの調味に及びます。食品調味機には、八角形調味機と連続調味機という2つの一般的なタイプがあります。この市販の調味機は、自動化度が高く、均一に混合できます。食品加工業界にとって理想的な設備です。実際の使用において、調味機の効果を最大化し、耐用年数を延ばすために、どのように正しく使用し、メンテナンスすればよいのでしょうか？
八角形調味機の操作とメンテナンス
八角形混合機の構造はシンプルで実用的です。バレルはステンレス製の八角形デザインを採用しており、ボール状ミキシングバレルのひっくり返らない、混ぜムラのデメリットを解消し、食材と必要な調味料を短時間で十分にブレンドすることができます。均一に混合され、食材は自動的に傾いてバレルから送り出されます。
八角形調味装置の操作手順とは？
ステップ1：調味ドラムタンブラーを始動する前に、固定部品に緩みがないか詳細な点検を行ってください。電源コードが損傷していないか確認してください。バレル内に異物がないか確認してください。使用電圧が要件を満たしているか、機械が接地されているか確認してください。
ステップ2：調味機を設置し、電源を入れます。機械が1分間安全に稼働した後、停止し、必要な混合調味材料を投入します。
ステップ3：一定時間稼働した後、必要な調味材料が均一に混合され、要件を満たしているか観察してください。満たしている場合は、機械を停止します。機械後部のコントロールロッドを押し、バレルを前方に傾けて材料を注ぎ出します。
- 業務用シーズニングマシンの動作が遅い、または弱い場合は、V ベルトの締まり具合を確認してください。
- 機械を一定期間使用した後は、留め具のボルトを確認してください。緩んでいる場合は締め直してください。
- 本機のベアリングを6ヶ月使用した場合は、新しい潤滑油を注入してください。
連続調味機の使用とメンテナンスガイド
連続調味機は食品製造時の連続調味に使用されます。傾斜式シーズニングドラムを搭載し、速度と材料容量を自動制御する装置です。このタイプの調味ドラムタンブラーは単体でも使用でき、さまざまな生産ラインにも適しています。
連続フレーバーマシンの操作方法は?
全体点検
スイッチを入れる前に、すべてのトランスミッション部品、ベアリングなどをチェックし、正常で信頼できることを確認してから機械を始動してください。
起動と観察
機器を電源に接続し、ドラムモーターを始動すると、ドラムはゆっくりと通常の速度に戻ります。すべての動作部分の状態を確認してください。材料速度が高すぎる場合は、インバーターのノブを左に回すことができます。材料がドラム内で前進する速度が速すぎると、ドラムの傾斜が減少する可能性があり、遅すぎると、ドラムの傾斜が増加する可能性があります。
投入
シーズニングのために撹拌が必要な原材料は、シーズニングマシンの入口側からコンベアまたは手動で連続的に供給されます。
粉末噴霧機能の開始
粉末散布モーターをオンにして、調味料をドラム内に均一にスプレーします。作業プロセス中、粉末散布ボックスには常に調味料を保管し、調味料が不足していることが判明した場合は、適時に追加してください。
排出
機械の電源を切り、放電機能を開始します。フレーバーマシンは逆回転し、完成した材料をシリンダーから自動的に送り出します。
連続調味ドラムタンブラーを正しくメンテナンスする方法とは？
- 機械の安定性を確保するために、設置中にすべての脚を適切に調整する必要があります。
- 機械のネジはしっかりと接続する必要があります。
- ご使用の際はドラム速度を調整してください。速度が中程度になったら、周波数変換器のノブを調整できます。
- デバッグ時はインバータを最低速度からゆっくりと加速し、一気に速度を上げることは厳禁です。
- チェーンやギアには定期的にオイルを注油する必要があります。注油頻度は1～2ヶ月に1回を推奨します。
