連続ナムキーンフライヤーはその一種です。 ナムキーン揚げ機。これ 工業用連続フライヤー 電気やガスを使って高温で揚げます。自動ナムキーンフライヤーマシンは、主に一般的な食品加工装置として、食品の迅速な成形、膨化、熟成、脱水、およびその他のプロセスに使用されます。日常の使用やメンテナンスで注意すべきことは何ですか?ここでは、連続ナムキーンフライ機の一般的な操作とメンテナンスに関する考慮事項の概要を示します。
連続ナムキーンフライヤーの動作シーケンスは何ですか?
- 洗浄：フライヤーの供給部分とパイプラインの残留物を洗浄します。
- テスト運転：掻き取りベルト、上下のメッシュベルト、リフター、排気ファン、循環ポンプを順番にオンにし、自動ナムキーンフライヤーマシンの動作方向を観察します。固着現象や液漏れがないかを確認するためです。
- 燃料の補給: 燃料を補給する前に、ポットの内部とパイプラインを完全に清掃してください。下部メッシュベルトの上部を30〜50mm覆うように給油してください（揚げ物の実際の状況に応じて）。
- 加熱: 加熱する前に、オイルレベルが下部メッシュベルトを覆っていることを確認してください。
- 操作：揚げ物の温度を設定する必要に応じて、加熱ボタンを切り替えて加熱します。設定温度に達すると、油を揚げることができます。
- 排気ファン、スラグ掻きベルト、上下メッシュベルト、循環ポンプを順に開けます。
- 配管、バルブを確認し、循環ポンプを開けてください。
操作の安全性に関する特別な考慮事項
粗ろ過: 30 分ごとにナムキーン連続フライヤーを持ち上げて掃除します。
スラグキャッチャー: つまり、完全に注ぎ、残留物を装置内に 1 時間以上放置することは固く禁じられています。ろ過残留物は完全に冷却された水の中に入れられ、装置から遠ざけられます。
スクラップスラグベルト: 生産終了後 15 ～ 30 分間実行を続けます。
メッシュベルトを持ち上げます。 揚げたら火力を切ります。ヒーターの余熱による火災を防ぐため、メッシュベルトサポートを持ち上げる前に 30 分待ってください。
バンパー: 連続ナムキーンフライ機を所定の位置に持ち上げた後、他の機器を操作する前にバンパーを挿入する必要があります。
消火システム：電磁弁の安全ピンを抜いた後、揚げ物終了後に消火器の計測・制御用電源を遮断することはできません。
ナムキーン連続フライヤー機の日常メンテナンス
1. 自動ナムキーンフライヤーマシンを 1 週間使用した後、各ボルトを締め、AC 接触器の端子、チェーン、ネジの締め具合に特に注意してください。
2. 機器洗浄材：揚げ物機器の洗浄には強酸や強アルカリの使用を避けてください。
3. 2 週間に 1 回の機器の清掃。洗浄方法：水、食用アルカリ、または洗剤を加え、約50度に加熱します。メッシュベルトを始動し、60分間調理し、柔らかいブラシでメッシュベルトのブラケットや鍋本体の表面についた油汚れを取り除きます。
4. 電気制御ボックスおよび加熱管への水鉄砲の噴射は禁止されています。電気制御ボックスは短絡を防ぐために毎月清掃されます。
5. 連続ナムキーンフライ機を長期間使用しない場合は、徹底的に洗浄する必要があります。
