フライヤーは、あらゆる種類の食品を揚げるためのもので、食品加工ラインにおける重要な機械です。通常、その加熱方法には電気加熱とガス加熱が含まれます。現在、フレームタイプフライヤー、自動排出フライヤー、連続メッシュタイプフライヤー、真空フライヤーの4種類の食品フライヤーがあります。
タイプ1：バスケットタイプフライヤー
バスケットタイプフライヤーには、電気タイプとガスタイプがあり、技術パラメータも異なります。さらに、チャンバーの数は様々で、シングルチャンバー、2チャンバー、3チャンバー、4チャンバー以上が可能で、お客様のニーズに合わせてカスタマイズできます。さらに、各チャンバーは独立して動作できます。唯一の欠点は、揚げ終わったときに各チャンバーを一つずつ取り出す必要があることです。
技術パラメータ（電気加熱）
| モデル | 寸法(mm) | 重量(kg) | 電力(kw) | 能力(kg/h) |
| TZ-500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 |
| TZ-1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 |
| TZ-1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 |
| TZ-2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 |
技術パラメータ（ガス加熱）
| モデル | 寸法(mm) | 重量(kg) | 電力(kcal) | 能力(kg/h) |
| TZ-1000 | 1500*800*1000 | 320 | 100,000 | 100kg/h |
| TZ-1500 | 1900*800*1000 | 400 | 150,000 | 150kg/h |
タイプ2：自動排出フライヤー
その名前が示すように、自動排出フライヤーは揚げた製品を自動的に排出でき、時間とエネルギーを節約できます。フライヤーのチャンバーの形状は円形または正方形です。ガスフライヤーと電気フライヤーに分けることもできます。
技術パラメータ（電気加熱）
| モデル | 寸法(mm) | 重量(kg) | 電力(kw) | 能力(kg/h) |
| TZ-1000 | 1400*1200*1600 | 300 | 36 | 100 |
| TZ-1200 | 1600*1300*1650 | 400 | 48 | 150 |
| TZ-1500 | 1900*1600*1700 | 580 | 60 | 200 |
技術パラメータ（ガス加熱）
| モデル | 寸法(mm) | 重量(kg) | 電力(kcal) | 能力(kg/h) |
| TZ-1000 | 1700*1600*1600 | 600 | 150,000 | 100 |
| TZ-1200 | 1900*1700*1600 | 700 | 200,000 | 150 |
| TZ-1500 | 2200*2000*1700 | 900 | 300,000 | 200 |
自動排出フライヤーとフレームタイプフライヤーの違い
1. フレーム式揚げ物機に比べ、揚げ物を排出する際のコストがかかりません。
2. 自動排出式揚げ機では揚げ室は 1 室ですが、フレーム式揚げ機では室の数はさまざまです。
タイプ3：連続メッシュタイプフライヤー
連続メッシュタイプフライヤーは、より高い容量とより大きな作業効率を備えています。この工業用フライヤーは、全自動フライドポテト生産ラインやポテトチップス生産ラインのような大規模な食品フライヤーラインで広く応用されています。また、ガス加熱または電気加熱による高度な自動化も備えています。ほとんどの人は電気加熱を好みます。なぜなら、電気加熱は温度を正確に制御でき、油全体の温度が均一だからです。最も重要なのは、揚げた製品の味が良くなることです。
技術パラメータ（電気加熱）
| モデル | 寸法（mm） | 重量（kg） | 電力（kw） | 能力(kg/h) | メッシュベルト幅(mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
技術パラメータ（ガス加熱）
| モデル | 寸法(mm) | 重量(kg) | 電力(kcal) | 能力(kg/h) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 | 800 |
タイプ4：真空フライヤー
真空下で連続的に加熱と揚げが完了するため、油分の少ない揚げ物が得られます。さらに、揚げ物は負圧下にあります。この比較的低酸素の条件下で食品を加工すると、酸化による害を回避できます。負圧状態では、油を熱媒体として食品内の水分が急激に蒸発し、ゆるやかな多孔質構造が形成されます。
真空フライヤーの利点
1. 温度と圧力を自動的に制御し、製品の品質を確保します。
2. 脱油は周波数変換速度規制を採用しており、低油分と高油分のすべての製品に適しています。
3. 油水分離システムにより、蒸発した水と油を完全に分離・冷却できます。これにより、水循環の汚染を軽減し、水のリサイクル率を向上させ、石油の損失を減らすことができます。
4. オイルフィルターシステムによりオイルを常にクリーンに保ち、オイルの無駄を削減します。
全体として、Taizy 食品用揚げ物機はすべてステンレス鋼製で、高効率、安定した性能を備え、設置と使用が簡単です。状況に応じて適切なものをご紹介させていただきます。
