สายการผลิต ขนมขบเคี้ยวพอง ประกอบด้วยขั้นตอนการผลิตหลายขั้นตอนเพื่อผลิตขนมขบเคี้ยวจากธัญพืชที่พอง ขนมปังข้าวโพดพองประกอบด้วยการเลือกวัตถุดิบ การผสม การอัดขึ้นรูป การขึ้นรูป การอบ (การทอด) การปรุงรส และขั้นตอนอื่น ๆ สายการผลิตขนมขบเคี้ยวสามารถทำขั้นตอนดังกล่าวให้เสร็จสิ้นได้ในครั้งเดียว โดยมีประสิทธิภาพการผลิตสูง.
วิธีการทำอาหารพอง?
ขนมพองทำจากธัญพืช เช่น ข้าว ลูกเดือย และถั่วเหลือง ผ่านการรีด การอบ และเครื่องปรุงรสที่อุณหภูมิสูง


ธัญพืชพอง มีความสะดวกในการเก็บรักษาและขนส่ง และอุดมไปด้วยสารอาหาร นอกจากนี้ เทคโนโลยีการพองสำหรับการผลิตอาหารพองมีลักษณะที่ใช้งานได้กว้าง กระบวนการที่เรียบง่าย และผลผลิตที่สูง ดังนั้น สายการผลิตขนมขบเคี้ยวที่อัดขึ้นรูปจึงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางเช่นกัน.
การจำแนกประเภทของสายการผลิตขนมขบเคี้ยวพอง
ตามความแตกต่างของวิธีการสุก สายการผลิตขนมป่องสามารถแบ่งออกเป็นสายการผลิตเม็ดขนมแบบอบและโรงงานแปรรูปอาหารขบเคี้ยวแบบทอด

แบบทอดใช้ไขมันเป็นตัวกลางในการให้ความร้อนในการทำให้เมล็ดสุก ประเภทการอบส่วนใหญ่ทำให้วัตถุดิบสุกโดยใช้อากาศร้อนเป็นตัวกลาง ปัจจุบันประเภทการอบเป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดในตลาด
สองวิธีหลักในการทำให้อาหารที่ผ่านการรีดแห้งออกคือการทอดหรือการอบ วิธีนี้จะช่วยลดความชื้นของอาหารที่ป่องได้เพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีขึ้น และยังสามารถมีบทบาทในการฆ่าเชื้อได้อีกด้วย ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างประเภทการอบเพื่อแนะนำขั้นตอนการผลิตขนมพอง
แผนผังสายการผลิตขนมขบเคี้ยวข้าวโพดพอง
เครื่องทำขนมขบเคี้ยวทำข้าวโพดพองได้อย่างไร? กระบวนการผลิตขนมขบเคี้ยวที่อัดขึ้นรูปประกอบด้วยการเลือกวัตถุดิบ การอัดขึ้นรูป การขึ้นรูป การอบ การปรุงรส และการบรรจุ.
เครื่องผสม
เครื่องผสมใช้สำหรับผสมวัตถุดิบที่เป็นผงและเครื่องปรุงรสของเหลวให้เท่ากัน ปริมาณความชื้นและแป้งของวัตถุดิบจะส่งผลโดยตรงต่อระดับการพองตัว ดังนั้นเมื่อเลือกวัตถุดิบควรเลือกวัตถุดิบที่มีปริมาณน้ำและแป้งปานกลางจะดีกว่า

เครื่องพองขนม
เครื่องทำพัฟข้าวโพดเป็นเครื่องจักรที่สำคัญที่สุดในการผลิตอาหารป่อง ในเครื่องทำธัญพืชพัฟข้าวโพด วัตถุดิบจะถูกนึ่งและขึ้นรูปที่อุณหภูมิสูง จากนั้นจะบีบเป็นรูปทรงต่างๆ ผ่านรูของแม่พิมพ์ ดังนั้นคุณจึงสามารถทำอาหารพองได้หลายแบบโดยการเปลี่ยนรูปร่างและแม่พิมพ์ที่แตกต่างกัน

มีแม่พิมพ์พองที่แตกต่างกันให้เลือก

เครื่องขึ้นรูป (อุปกรณ์เสริม)
เครื่องนี้เหมาะสำหรับทำอาหารเส้นพาสต้าพองเป็นเส้นยาว เส้นบะหมี่เส้นยาวที่ทำโดยเครื่องพองตัวจะถูกดึงเข้าไปในเครื่องขึ้นรูป จากนั้นใบมีดของเครื่องผลิตพัฟจะตัดแถบยาวให้เป็นรูปทรงเล็กๆ สม่ำเสมอ ลูกค้าสามารถเลือกเครื่องทำขนมนี้ได้ตามกระบวนการผลิต

เครื่องอบ
ขนมพองที่ขึ้นรูปยังไม่สุกนัก แต่ต้องใช้เครื่องคั่วสำหรับการอบและบ่มที่อุณหภูมิสูง เครื่องอบขนมสามารถรักษาสารอาหารและรสชาติของขนมได้

เครื่องปรุงรส
เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จำเป็นต้องใช้เครื่องปรุงรสในการปรุงรส เครื่องปรุงรสมีลักษณะการทำงานต่อเนื่องและไม่ทำลายโครงสร้างของอาหารป่อง

เครื่องบรรจุภัณฑ์
เพื่อความสะดวกในการจัดเก็บและขนส่ง จำเป็นต้องบรรจุอาหารป่อง เรามีเครื่องบรรจุภัณฑ์ที่สามารถผลิตรูปแบบบรรจุภัณฑ์แบบถุงและกล่องได้

ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพของข้าวโพดพอง
อาหารพองในอุดมคติควรเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะฟูสูง มีโครงสร้างสม่ำเสมอ มีลักษณะสม่ำเสมอ รสชาติกรอบ และมีรสชาติดี อย่างไรก็ตาม ในการผลิตจริง มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อคุณภาพของอาหารป่อง
ส่วนประกอบของแป้ง
ปริมาณโปรตีน ไขมัน และความชื้นในแป้งส่งผลต่อโครงสร้างของแป้ง สิ่งเหล่านี้จะส่งผลต่อรูปร่างของอาหารที่ป่องในที่สุดระหว่างการพองตัว
ความเร็วในการให้ความร้อน
ความเร็วและอุณหภูมิในการทำความร้อนควรมีความเหมาะสม การทำความร้อนเร็วเกินไปจะทำให้โมเลกุลของน้ำกลายเป็นไออย่างรวดเร็ว ทำให้เมล็ดพืชขยายตัวเร็วเกินไป ส่งผลให้พื้นผิวของอาหารที่พองตัวสูญเสียน้ำและแข็งตัวทันที

ข้อดีของสายการผลิตขนมขบเคี้ยวพองอุตสาหกรรม
- สายการผลิตอาหารขบเคี้ยวแบบพองสามารถดำเนินการเสร็จสิ้นได้เพียงครั้งเดียวตั้งแต่การผสมวัตถุดิบไปจนถึงการบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป มีลักษณะเฉพาะของประสิทธิภาพการผลิตสูงและระบบอัตโนมัติในระดับสูง
- สายการผลิตอาหารขบเคี้ยวนี้มีการใช้งานที่หลากหลาย สามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายรูปทรงโดยการเปลี่ยนแม่พิมพ์และกระบวนการผลิต
- การใช้เครื่องอบได้เปลี่ยนปัญหาไขมันและน้ำมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพที่เกิดจากเทคโนโลยีการทอดแบบเดิม และไม่เพียงทำให้กระบวนการผลิตง่ายขึ้น แต่ยังช่วยรักษารสชาติและสารอาหารของผลิตภัณฑ์อีกด้วย
- เครื่องจักรผลิตขนมพัฟเหล่านี้ใช้งานง่าย โดยมีต้นทุนการลงทุนต่ำและมีประสิทธิภาพการผลิตสูง
- เรามีข้อกำหนดเฉพาะที่แตกต่างกันสำหรับสายการผลิตเม็ดขนม ซึ่งตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่แตกต่างกัน
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสายการผลิตขนมขบเคี้ยวพอง
สายการผลิตข้าวโพดพองสามารถผลิตอาหารพองประเภทใดได้บ้าง?
กลุ่มผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้งานที่กว้างขวางมาก โดยสามารถพองอาหารอัดขึ้นรูปส่วนใหญ่ที่พบในตลาดได้ ตัวอย่างเช่น ชีสบอล คอร์นชิป ข้าวพอง มันฝรั่งทอด...
จะเปลี่ยนแม่พิมพ์เครื่องอัดรีดได้อย่างไร?
เรามีคู่มือการใช้งานคอยแนะนำคุณ
ระยะเวลาการผลิตสายการผลิตขนมขบเคี้ยวพองของคุณคือเท่าใด?
ตามสถานการณ์ของสายการผลิตที่คุณซื้อ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10-20 วัน
บริการหลังการขายของคุณเป็นอย่างไรบ้าง?
เรามีทีมงานหลังการขายมืออาชีพเพื่อแก้ไขปัญหาของคุณ ไม่ว่าคุณจะประสบปัญหาทางเทคนิคประเภทใด โปรดติดต่อเราทันเวลา และเราจะแก้ไขปัญหาให้กับคุณโดยเร็วที่สุด