các dây chuyền chế biến đậu phộng tráng được sử dụng để làm đậu phộng bọc. Người ta lấy đậu phộng làm nguyên liệu, sau đó phủ một lớp si-rô hoặc bột gạo nếp lên bên ngoài đậu phộng rang chín. Đậu phộng tráng được sản xuất bởi dây chuyền sản xuất đậu phộng tráng có màu sắc tươi sáng và nướng mịn. Tất cả các máy chế biến đậu phộng đều có đặc điểm là sản lượng cao, ít tiếng ồn, hoạt động ổn định và không gây ô nhiễm.
Hai loại đậu phộng bọc
Có hai phương pháp chế biến đậu phộng bọc khác nhau, một là chiên và hai là nướng. Quy trình sản xuất hai loại đậu phộng bọc này gần giống nhau, nhưng phương pháp gia nhiệt sau khi phủ sẽ khác nhau. Hai loại đậu phộng bọc này có hương vị khác nhau. Đậu phộng rang có bề ngoài mịn và vị giòn. Đậu phộng bọc chiên có kết cấu mờ và hương vị độc đáo.
Hai loại đậu phộng tráng rất giàu chất dinh dưỡng và chứa nhiều loại vitamin, có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của con người, tăng cường trí nhớ và trì hoãn lão hóa.
Video hoạt động của dây chuyền chế biến đậu phộng tráng
Quy trình dây chuyền chế biến đậu phộng tráng tự động
Máy rang đậu phộng – máy bóc vỏ đậu phộng – máy tráng – lò quay – máy làm mát – máy nêm – máy đóng gói
Máy rang đậu phộng
Máy rang đậu phộng dùng để rang đậu phộng chín. Máy rang đậu phộng thích hợp để rang nhiều loại nguyên liệu thô và nguồn nhiệt áp dụng cũng rất đa dạng. Sử dụng máy rang trống này có thể làm giảm tỷ lệ đậu phộng bị vỡ. Máy có sản lượng sản xuất lớn và hiệu quả cao.
Máy bóc vỏ đậu phộng
Sau khi rang xong cần dùng máy bóc vỏ lạc khô để loại bỏ lớp vỏ đỏ của lạc. Máy bóc vỏ đậu phộng áp dụng nguyên lý làm việc của truyền ma sát lăn vi sai để loại bỏ vỏ đậu phộng. Sau khi đậu phộng rang đi vào khu vực bong tróc do cát ma sát hình thành, hạt đậu phộng và vỏ đậu phộng sẽ tự động được tách ra. Và việc sử dụng chiếc máy này có thể giữ được những hạt đậu phộng hoàn thiện hơn. Máy này thích hợp để bóc vỏ đậu phộng sau khi rang. Nếu là đậu phộng sống, bạn cần có máy bóc vỏ đậu phộng ướt để bóc vỏ đậu phộng.
Máy phủ đậu phộng
Máy phủ đậu phộng là thiết bị đặc biệt được sử dụng đặc biệt để phủ bề mặt đậu phộng. Máy tráng được dẫn động bằng động cơ làm quay thân nồi tráng đường, dưới tác dụng của lực ly tâm, nguyên liệu cuộn lên xuống trong nồi và chà xát để đạt được độ hòa trộn bọc đường. Bề mặt đậu phộng được xử lý bằng máy này mịn. Máy có đặc tính hoạt động ổn định, độ ồn thấp, an toàn và tốt cho sức khỏe.
Lò nướng xoay
Lò nướng xoay chủ yếu được sử dụng để nướng các loại thực phẩm dạng hạt như đậu phộng và quả hồ trăn. Khi máy chạy, nguyên liệu nằm trên khay nướng nằm ngang. Chảo nướng di chuyển theo hướng ngang trong khi làm nóng đáy. Thức ăn dạng hạt được làm nóng đều bằng cách lăn trên khay nướng. Đậu phộng rang trong lò quay có bề mặt nhẵn và không bị đổi màu. Máy có hiệu suất sản xuất cao, tỷ lệ nghiền thực phẩm thấp, màu sắc đồng đều.
Máy làm mát
Sau khi rang xong, dùng máy làm mát để làm nguội đậu phộng đã tráng. Máy bao gồm một bộ truyền động có tốc độ thay đổi, hộp làm mát và quạt làm mát. Động cơ dẫn động quạt làm mát để quay đậu phộng rang.
Máy gia vị
MỘT máy gia vị dùng để trộn đều đậu phộng đã tráng và gia vị. Nó được dẫn động bởi động cơ để giữ cho máy quay sao cho các nguyên liệu thô và gia vị được trộn đều với nhau.
Máy đóng gói viên
Bước cuối cùng của dây chuyền chế biến đậu phộng tráng là đóng gói đậu phộng tráng bằng máy đóng gói dạng viên. Máy này phù hợp để đóng gói ngũ cốc, các loại thực phẩm khô, dược liệu, đồ ăn nhẹ và các loại thực phẩm dạng hạt khác. Máy đóng gói điều khiển bằng bảng điều khiển đa chức năng, có thể điều chỉnh trọng lượng bao bì và số lượng túi đóng gói. Các bộ phận chính sử dụng thép không gỉ và bộ phận bịt kín sử dụng khối nhôm được gia nhiệt tốt. Nó có thể nóng lên nhanh chóng và có tác dụng bịt kín tốt. Ngoài ra chúng tôi có thể trang bị bộ code cho máy để mã hóa ngày đóng gói hoặc logo công ty trên túi đóng gói theo yêu cầu của khách hàng.
Ưu điểm của máy phủ đậu phộng
1. Tất cả các máy trong dây chuyền sản xuất đều được làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm, sử dụng bền và an toàn;
2. Dây chuyền sản xuất đậu phộng tráng có thể hoạt động liên tục, hiệu quả sản xuất cao và sản lượng lớn, có thể tiết kiệm rất nhiều nhân lực;
3. Đậu phộng được phủ lần cuối có đặc điểm là tỷ lệ hư hỏng thấp, lớp phủ đồng đều và màu sắc đẹp;
4. Chúng tôi có thể tùy chỉnh các kế hoạch sản xuất khác nhau để đáp ứng các nhu cầu khác nhau của khách hàng.
Thông số máy chính của dây chuyền sản xuất đậu phộng tráng
| Mục | Thông số |
| Máy rang đậu phộng | Model: TZ-100 Công suất: 1,1kw Công suất sưởi điện: 18kw Công suất: 80kg-120kg/h Tiêu thụ không khí: 3-6kg Kích thước: 3000*1200*1700mm Chất liệu: thép không gỉ Ưu điểm: tiết kiệm năng lượng, an toàn, vệ sinh, tiện lợi và vận hành dễ dàng. |
| Máy phủ | Model: TZ-1000 Tốc độ: 28 vòng/phút (tốc độ thay đổi) Công suất truyền tải: 0,75kw Công suất quạt: 250w Công suất làm nóng đáy: 2kw Công suất khí nóng: 2kw Công suất: 80-180kg/h Kích thước máy: 1200*1000*1700mm |
| Máy rang xoay | Model: TZ-2 Công suất truyền tải: 0,75KW Công suất làm nóng: 36KW (khối lượng khí hóa lỏng: 3kg/H) Công suất: 80-100KG/H (20-45kg/mẻ) Kích thước tấm xoay: 1200 * 1200mm Kích thước: 2400*2000*1350mm |
| Hộp làm mát | Công suất quạt: 1,1kw Điện áp: 380v 50hz Kích thước: 1300*600*600mm |
| Máy gia vị | Model: TZ-800 Công suất:100-300kg/giờ Công suất: 1,1kw Kích thước:1000*800*1300mm |
| Máy đóng gói | Kiểu túi: niêm phong phía sau Tốc độ đóng gói: 32-72bag/phút hoặc 50-100 túi/phút Chiều dài túi: 30-180mm Chiều rộng túi: 25-145mm (cần thay thế túi cũ) Phạm vi làm đầy: 22-220g Công suất: 1,8kw Kích thước: 650*1050*1950mm |
