The дълбоко машина за пържене е да пържи всякакви храни и е важна машина в линията за обработка на храни. Обикновено начините му за отопление включват електрическо отопление и отопление на газ. Досега разполагаме с четири вида машини за пържене на храна, тоест фритюрник тип рамка, фритюрник с автоматично разреждане, фритюрник тип непрекъсната мрежа и машина за фритюрник с вакуум.
Тип първи: Машина за дълбоко пържене тип кошница
Фритюрник тип кошница има електрически тип и тип газ, като техническите им параметри също са различни. Нещо повече, броят на камерата е различен и може да бъде една камера, две камери, три камери и четири камери или повече, които могат да бъдат персонализирани според вашите нужди. Освен това всяка камера може да работи самостоятелно. Единственият недостатък е, че трябва да извадите всяка камера една по една, когато пърженето приключи.
Технически параметър (електрическо отопление)
| Модел | Размер (mm) | Тегло (кг) | Мощност (kw) | Капацитет (кг/ч) |
| TZ-500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 |
| TZ-1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 |
| TZ-1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 |
| TZ-2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 |
Технически параметър (отопление на газ)
| Модел | Размер (mm) | Тегло (кг) | Мощност (kcal) | Капацитет (кг/ч) |
| TZ-1000 | 1500*800*1000 | 320 | 100,000 | 100 кг/ч |
| TZ-1500 | 1900*800*1000 | 400 | 150,000 | 150 кг/ч |
Втори тип: Фритюрник с автоматично разреждане
Както показва името му, фритюрник с автоматично разтоварване може автоматично да разрежда пържените продукти, спестявайки време и енергия. Формата на камерата за пържене е кръгла или квадратна. Също така може да се раздели на газови машини за дълбоко пържене и електрически машини за пържене.
Технически параметър (електрическо отопление)
| Модел | Размер (mm) | Тегло (кг) | Мощност (kw) | Капацитет (кг/ч) |
| TZ-1000 | 1400*1200*1600 | 300 | 36 | 100 |
| TZ-1200 | 1600*1300*1650 | 400 | 48 | 150 |
| TZ-1500 | 1900*1600*1700 | 580 | 60 | 200 |
Технически параметри (отопление на газ)
| Модел | Размер (mm) | Тегло (кг) | Мощност (kcal) | Капацитет (кг/ч) |
| TZ-1000 | 1700*1600*1600 | 600 | 150,000 | 100 |
| TZ-1200 | 1900*1700*1600 | 700 | 200,000 | 150 |
| TZ-1500 | 2200*2000*1700 | 900 | 300,000 | 200 |
Разликата между машината за автоматично разтоварване и машината за пържене тип рамка
1. В сравнение с машината за дълбоко пържене тип рамка, това струва по-малко време при изхвърляне на пържените продукти.
2. Машината за пържене с автоматично разтоварване има само една камера за пържене, но номерът на камерата към машината за пържене тип рамка може да бъде различен.
Тип три: Машина за пържене с непрекъсната мрежа
Машината за дълбоко пържене с непрекъсната мрежа има по-висок капацитет и по-голяма работна ефективност. The индустриален фритюрник се прилага широко в широкомащабни линии за пържене на храни като напълно автоматични производствени линии за пържени картофи и производствени линии за картофен чипс. Има и висока степен на автоматизация с отопление на газ или електричество. Повечето хора предпочитат да използват електрическо отопление, тъй като електрическото отопление може да контролира точно температурата и цялата температура на маслото е балансирана. Най-важното е, че пържените продукти имат по-добър вкус.
Технически параметър (електрическо отопление)
| Модел | Размер (мм) | Тегло (кг) | Мощност (kw) | Капацитет (кг/ч) | Ширина на мрежестия колан (mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
Технически параметър (отопление на газ)
| Модел | Размер (mm) | Тегло (кг) | Мощност (kcal) | Капацитет (кг/ч) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 | 800 |
Тип четири: Вакуумна машина за пържене
Нагряването и пърженето се извършват непрекъснато под вакуум, а пърженият продукт има ниско съдържание на масло. Освен това продуктът за пържене е под отрицателно налягане. Обработката на храната при това относително хипоксично състояние може да избегне вредата, причинена от окисляването. В състояние на отрицателно налягане, с масло като среда за пренос на топлина, водата вътре в храната ще се изпари рязко, образувайки рохкава и пореста структура.
Предимството на машината за вакуумно пържене
1. Автоматично контролирайте температурата и налягането, за да гарантирате качеството на продукта.
2. Обезмасляването приема регулиране на скоростта на преобразуване на честотата, което е подходящо за всички продукти с ниско съдържание на масло и високо съдържание на масло.
3. Системата за разделяне на масло-вода може напълно да отдели и охлади изпарената вода и масло. По този начин може да намали замърсяването от циркулацията на водата, да подобри скоростта на рециклиране на водата и да намали загубата на масло.
4. Системата за маслен филтър поддържа маслото винаги чисто и намалява загубата на масло.
Като цяло, всички машини за дълбоко пържене на храна Taizy са изработени от неръждаема стомана с висока ефективност, стабилна производителност и са лесни за инсталиране и използване. Ние ще ви представим подходящия въз основа на вашата ситуация.
