С нарастващото използване на индустриални фритюрници в хранително-вкусовата промишленост, много хора могат да се сблъскат с проблеми при почистването и поддръжката. След продължително пържене на храна, повърхността на непрекъснатия фритюрник за картофен чипс може да стане черна, а производителността на непрекъснатата машина за пържене може да не е толкова добра, колкото преди, поради неразумни операции. За да се удължи експлоатационният живот на оборудването за непрекъснато пържене на картофен чипс, е необходимо редовно да се почиства и поддържа. По-конкретно, на кои въпроси трябва да се обърне внимание?
Въведение в непрекъснатия фритюрник за картофен чипс
Напълно автоматичната машина за пържене на картофен чипс се отнася до оборудване за готвене, което използва хранително масло като основна суровина за пържене на храна. Той има характеристиките на нов стил, разумна структура, проста работа, бърза скорост на нагряване и лесно почистване. Търговският фритюрник за чипс се използва широко в ресторанти за бързо хранене, хотели и заведения за обществено хранене. Машината за фритюрник с непрекъснато действие има характеристиките на непрекъснато производство, енергоспестяване и спестяване на труд и еднакво качество на продукта. По отношение на източника на отопление е подходящо или електричество, или газ.
Основната структура на оборудването за машина за непрекъснато пържене на картофен чипс включва автоматична система за контрол на температурата на маслото, автоматична система за повдигане и автоматична система за отопление. Мрежеста лентова транспортна система, автоматична система за филтриране и др. Това позволява на фритюрника да има мощни функции.
Търговският фритюрник за чипс има широки приложения, включително ядки като боб, зелен фасул и фъстъци; бухнали храни; продукти от брашно; месни продукти; водни продукти и др.
Съображения за експлоатация и поддръжка
- Проверете частите на лагера, за да избегнете разхлабване или необичайна работа.
- Материалите за хранене трябва да се поставят възможно най-равномерно. Капацитетът не трябва да надвишава номиналния капацитет на рамката.
- Ако хранителната машина работи на превишена скорост, непрекъснатият фритюрник за картофен чипс трябва да бъде спрян незабавно, когато има ненормално механично състояние или звукът при работа не е правилен.
- Повърхността на отоплителната тръба трябва да се почиства навреме, поне четири пъти месечно, а остатъците по повърхността на фритюрника трябва да се почистват навреме.
- Необходимо е да записвате работния статус на напълно автоматичния фритюрник всеки ден. Ако се установи несъответствие, то трябва да бъде докладвано и записано. Когато срещнете неконтролируеми проблеми, не забравяйте да се свържете с производителя на оборудването за консултация.
Как да почистим машината за пържене на картофен чипс?
- Не забравяйте да издърпате щепсела след всяка употреба и да почистите тенджерата, след като е напълно изстинала.
- Почистете навреме остатъците по повърхността на фритюрника. Остатъкът не трябва да се натрупва твърде много или да е твърде гъст, за да се предотврати топлината, съхранена в остатъка, да причини пожар. Когато почиствате, използвайте мека кърпа, напоена с неутрален почистващ препарат, за да избършете внимателно. Не използвайте метални четки, корозивни разтворители и др., за да не повредите тигана с незалепващо покритие.
- Прикрепените остатъци могат да се изтрият с изцедена влажна кърпа. Маслената мрежа може да се почиства с мека кърпа, потопена във вода с препарат.
- Преди да се използва непрекъснатият фритюрник за картофен чипс, трябва да се добави масло към корпуса, за да се избегне изгаряне на електрическата нагревателна тръба;
- Проверявайте редовно работата и чувствителността на фотоелектрическия превключвател.
- Когато временно не се използват, моля, почистете приборите и ги съхранявайте след изсушаване.
Компанията Taizy се фокусира върху машини за храни повече от 10 години, предоставяйки на клиентите пълна гама от най-рентабилните решения за оборудване за фритюрници. За повече въпроси относно хранителни машини, добре дошли да се свържете с нас.
