Una freidora namkeen continua es un tipo de máquina de freír namkeen. Esta freidora industrial continua utiliza electricidad o gas para lograr freír a alta temperatura. La máquina freidora namkeen automática se utiliza principalmente para la conformación rápida de alimentos, inflado, maduración, deshidratación y otros procesos, como equipo común de procesamiento de alimentos. ¿Qué debe considerarse en el uso diario y el mantenimiento? Aquí está el resumen de las consideraciones generales de operación y mantenimiento de la freidora continua de namkeen.
¿Cuál es la secuencia de operación de una freidora continua de namkeen?
- Limpieza: limpiar los residuos en la parte de alimentación de la freidora y en las tuberías.
- Ejecución de prueba: encienda la cinta raspadora, la cinta de malla superior e inferior, el elevador, el ventilador de escape y la bomba de circulación por turnos, y observe la dirección de funcionamiento de la freidora automática Namkeen. Es para asegurarse de que no se produzca un fenómeno de atasco y de que no haya fugas de líquido.
- Repostaje: limpiar completamente el interior de la olla y la tubería antes de repostar. Repostar para cubrir la parte superior del cinturón de malla inferior 30-50 mm (según la situación real de los productos fritos).
- Calentamiento: asegúrese de que el nivel de aceite cubra la correa de malla inferior antes de calentar.
- Funcionamiento: cambie el botón de calentamiento para calentar, según la necesidad de configurar la temperatura de fritura. Al alcanzar la temperatura establecida, la máquina puede alimentarse para freír.
- Abra el extractor de aire, raspe la correa de escoria, la correa de malla superior e inferior y la bomba de circulación a su vez.
- Verifique la tubería y la válvula y abra la bomba de circulación.
Consideraciones especiales sobre la seguridad de operación
Filtración gruesa: eleva la freidora continua de namkeen para la limpieza cada media hora.
Colector de escoria: es decir, vaciar por completo; es estrictamente prohibido que el residuo permanezca en el equipo por más de 1 hora. El residuo de filtración se coloca en agua completamente enfriada y lejos del equipo.
Correa de escoria de raspado: continuar funcionando 15-30 minutos después de terminar la producción.
Levantar la malla de la banda: después de freír, cortar la alimentación de calor. Esperar 30 minutos antes de levantar el soporte de la banda de malla para evitar que el calor residual del calefactor cause un incendio.
Parachoques: El parachoques debe insertarse después de que la máquina freidora continua de namkeen se haya colocado en su lugar antes de la operación de otros equipos.
Sistema de extinción de incendios: Después de que se retire el pasador de seguridad de la válvula solenoide, no se puede interrumpir el suministro de energía para la medición y control del extintor después de terminar la fritura profunda.
Mantenimiento diario de la freidora continua de namkeen
1. Después de usar la máquina automática de namkeen durante una semana, apriete cada tornillo y preste especial atención a la firmeza de las terminales del contactor de CA y de la cadena y tornillo.
2. Material de limpieza de equipos: evitar limpiar los equipos de freír con ácidos fuertes y bases fuertes.
3. Limpieza del equipo cada dos semanas. Método de limpieza: añadir agua, lejía alimentaria u detergente, y calentar a unos 50 grados. Iniciar la banda de malla, cocer durante 60 minutos y limpiar con un cepillo suave para eliminar las impurezas de aceite en el soporte de la brida de malla y la superficie del cuerpo del recipiente.
4. Se prohíbe el rociado con pistola de agua en la caja de control eléctrico y en la tubería de calefacción. La caja de control eléctrico se limpia mensualmente para evitar cortocircuitos.
5. La máquina freidora continua de namkeen debe limpiarse a fondo si no se va a usar durante mucho tiempo.
