Con el uso cada vez mayor de freidoras industriales en la industria de procesamiento de alimentos, muchas personas pueden encontrar problemas de limpieza y mantenimiento. Después de freír alimentos durante mucho tiempo, la superficie de la freidora continua de patatas fritas puede volverse negra y el rendimiento de la freidora continua Puede que no sea tan bueno como antes con operaciones irrazonables. Para prolongar la vida útil del equipo de patatas fritas continuo, es necesario limpiarlo y mantenerlo con regularidad. Específicamente, ¿en qué cuestiones es necesario centrarse?
Introducción de la freidora continua de patatas fritas.
Una freidora de patatas fritas totalmente automática se refiere a un equipo de cocina que utiliza aceite comestible como materia prima principal para freír los alimentos. Tiene las características de un estilo novedoso, estructura razonable, operación simple, velocidad de calentamiento rápida y fácil limpieza. La freidora de patatas fritas comercial se utiliza ampliamente en restaurantes de comida rápida, hoteles y establecimientos de catering. La freidora continua tiene las características de producción continua, ahorro de energía y mano de obra y calidad uniforme del producto. En cuanto a la fuente de calefacción, es adecuada la electricidad o el gas.
La estructura básica del equipo de la máquina freidora continua de papas fritas incluye un sistema de control automático de la temperatura del aceite, un sistema de elevación automático y un sistema de calentamiento automático. Sistema de transporte por cinta de malla, sistema de filtrado automático, etc. Esto permite que la freidora tenga funciones potentes.
La freidora de patatas fritas comercial tiene amplias aplicaciones, que incluyen frutos secos como habas, judías verdes y maní; alimentos inflados; productos de harina; productos de carne; productos acuáticos, etc.
Consideraciones de operación y mantenimiento
- Verifique las partes del rodamiento para evitar aflojamientos o funcionamiento anormal.
- Los materiales de alimentación deben colocarse lo más uniformemente posible. La capacidad no debe exceder la capacidad nominal del marco.
- Si la maquinaria de alimentos está funcionando a una velocidad excesiva, la freidora continua de papas fritas debe detenerse inmediatamente cuando haya una condición mecánica anormal o el sonido de funcionamiento no sea el correcto.
- La superficie del tubo de calefacción debe limpiarse a tiempo, al menos cuatro veces al mes, y los residuos de la superficie de la freidora deben limpiarse a tiempo.
- Es necesario registrar el estado de funcionamiento de la freidora totalmente automática todos los días. Si se encuentra alguna inconsistencia, se debe informar y registrar. Cuando encuentre problemas incontrolables, asegúrese de comunicarse con el fabricante del equipo para realizar consultas.
¿Cómo limpiar la freidora de patatas fritas?
- Asegúrese de desconectar el enchufe después de cada uso y limpie la olla después de que se haya enfriado por completo.
- Limpie los residuos en la superficie de la freidora a tiempo. El residuo no debe acumularse demasiado ni ser demasiado espeso para evitar que el calor almacenado en el residuo provoque un incendio. Al limpiar, utilice un paño suave empapado en detergente neutro para limpiar suavemente. No utilice cepillos metálicos, disolventes corrosivos, etc., para no dañar la sartén antiadherente.
- Los residuos adheridos se pueden limpiar con un paño húmedo y escurrido. La red de aceite se puede limpiar con un paño suave humedecido en agua con detergente.
- Antes de freidora continua de patatas fritas se utiliza, se debe agregar aceite al cuerpo para evitar quemar el tubo calefactor eléctrico;
- Verifique periódicamente el rendimiento y la sensibilidad del interruptor fotoeléctrico.
- Cuando no esté en uso temporalmente, limpie los utensilios y guárdelos después del secado.
Taizy Company se ha centrado en maquinaria alimentaria durante más de 10 años, brindando a los clientes una gama completa de las soluciones de equipos para freidoras más rentables. Si tiene más preguntas sobre máquinas de alimentos, bienvenido a contactarnos.
