El línea de producción de snacks inflados toma una serie de pasos de producción para producir varios snacks de cereales inflados. La línea de producción de hojaldre de maíz consta de la selección de ingredientes, mezcla, extrusión, formación, horneado (freír), sazonado y otros pasos. La línea de procesamiento de snacks puede completar los pasos anteriores al mismo tiempo, con una alta eficiencia de producción.
¿Cómo hacer comida inflada?
Los snacks inflados se elaboran a partir de cereales como arroz, mijo y soja mediante extrusión, horneado y condimento a alta temperatura.
El granos inflados son cómodos de almacenar y transportar y ricos en nutrientes. Además, la tecnología de inflado para preparar alimentos inflados tiene las características de una amplia aplicación, un proceso simple y un alto rendimiento de producción. Por lo tanto, la línea de snacks extruidos también es muy bien recibida.
Clasificación de la línea de producción de snacks inflados.
De acuerdo con la diferencia en los métodos de maduración, la línea de producción de snacks inflados se puede dividir en una línea de producción de pellets de snacks de tipo horneado y una planta de procesamiento de snacks de tipo frito.
El tipo frito utiliza grasa como medio de calentamiento para madurar los granos. El tipo de horneado madura principalmente las materias primas con aire caliente como medio. En la actualidad, el tipo horneado es la forma más común en el mercado.
Las dos formas principales de deshidratar los alimentos extruidos son mediante fritura u horneado. Esto puede reducir la humedad de los alimentos inflados para garantizar una mejor calidad. Y también puede desempeñar un papel en la esterilización. A continuación se toma el tipo de horneado como ejemplo para presentar los pasos de producción de bocadillos inflados.
Diagrama de flujo de la línea de producción de snacks inflados de maíz
¿Cómo hace la máquina para hacer bocadillos hojaldre de maíz? El proceso de fabricación de snacks extruidos incluye la selección de materia prima, extrusión, moldeado, horneado, condimento y envasado.
Mezclador
La batidora se utiliza para mezclar uniformemente materias primas en polvo y condimentos líquidos. La humedad y el contenido de almidón de las materias primas afectarán directamente al grado de hinchado. Por lo tanto, al seleccionar materias primas, es mejor elegir materias primas con un contenido moderado de agua y almidón.
Máquina para inflar snacks
La máquina para fabricar hojaldres de maíz es la máquina más importante en la fabricación de alimentos inflados. En la máquina de cereales de hojaldre, las materias primas se cuecen al vapor y se les da forma a altas temperaturas. Luego se apretará en formas a través de los agujeros del molde. Por tanto, puedes elaborar diferentes alimentos inflados cambiando diferentes formas y moldes.
Hay diferentes moldes para inflar disponibles.
Máquina de moldeo (opcional)
Esta máquina es adecuada para realizar tiras largas de pasta inflada. Los fideos largos hechos por la máquina infladora se introducen en la máquina formadora. Luego, la cuchilla de la máquina para hacer hojaldres cortó las tiras largas en pequeñas formas regulares. Los clientes pueden elegir esta máquina para preparar snacks según su proceso de producción.
maquina para hornear
El snack inflado moldeado aún no ha madurado del todo, necesita una tostadora para hornearlo y curarlo a alta temperatura. La máquina para hornear bocadillos puede mantener los nutrientes y el sabor de los bocadillos.
maquina de sazonar
Para obtener un sabor único, es necesario utilizar una máquina sazonadora para condimentar. La máquina sazonadora tiene las características de funcionamiento continuo y no daña la estructura de los alimentos inflados.
Maquina de empacado
Para facilitar el almacenamiento y transporte, es necesario envasar los alimentos inflados. Proporcionamos máquinas de embalaje que pueden producir estilos de embalaje en bolsas y cajas.
Factores que afectan la calidad del maíz inflado.
El alimento inflado ideal debe ser un producto muy esponjoso, de estructura uniforme, de apariencia consistente, de sabor crujiente y con buen sabor. Sin embargo, en la producción real, existen muchos factores que afectan la calidad de los alimentos inflados.
La composición de la masa.
El contenido de proteínas, grasas y humedad de la masa afectan la estructura de la masa. En última instancia, estos afectarán la forma de los alimentos inflados durante el proceso de inflado.
La velocidad de calentamiento
La velocidad y temperatura de calentamiento deben ser apropiadas. Una velocidad de calentamiento demasiado rápida vaporizará rápidamente las moléculas de agua, lo que provocará que los granos se expandan demasiado rápido. Como resultado, la superficie del alimento inflado pierde agua instantáneamente y se endurece.
Ventajas de la línea de producción industrial de snacks inflados
- La línea de producción de snacks inflados puede realizarse una sola vez, desde la mezcla de la materia prima hasta el envasado del producto terminado. Tiene las características de alta eficiencia de producción y alto grado de automatización.
- Esta línea de procesamiento de snacks tiene una amplia gama de aplicaciones. Puede producir diversas formas de productos cambiando moldes y procesos de producción.
- El uso de la máquina para hornear ha cambiado el problema poco saludable de las grasas y aceites causado por la tecnología de fritura anterior. Y no sólo simplifica el proceso de producción sino que también ayuda a mantener el sabor y los nutrientes del producto.
- Estas máquinas de producción de snacks inflados son fáciles de operar, con un bajo costo de inversión y una alta eficiencia de producción.
- Proporcionamos diferentes especificaciones para las líneas de plantas de producción de pellets de snacks, que satisfacen las necesidades de diferentes clientes.
Preguntas frecuentes sobre la línea de producción de snacks inflados
¿Qué tipo de alimento inflado se puede producir con la línea de procesamiento de hojaldre de maíz?
Esta línea tiene una aplicación muy amplia, puede inflar la mayoría de los alimentos extruidos que se encuentran en el mercado. Por ejemplo, bolitas de queso, chips de maíz, arroz inflado, chips inflados,…
¿Cómo reemplazar el molde de la máquina extruida?
Disponemos del manual de instrucciones para guiarte.
¿Cuál es el tiempo de producción de su línea de producción de snacks inflados?
Según la situación de la línea de producción que compre, suele tardar entre 10 y 20 días.
¿Qué pasa con su servicio postventa?
Contamos con un equipo postventa profesional para resolver sus problemas. No importa qué tipo de problema técnico encuentre, comuníquese con nosotros a tiempo y resolveremos sus problemas lo antes posible.
