Otomatis mesin pemukul dapat secara otomatis menyelesaikan proses pemukulan produk. Melalui mesin ini, permukaan produk ditutupi dengan bubur. Kemudian produk masuk ke tahap air shower untuk menghindari terlalu banyak slurry lalu masuk ke proses selanjutnya. Mesin pelapis tempura ini banyak digunakan dalam pelapisan adonan berbagai makanan seperti fillet ayam, fillet ikan, daging sapi, babi, pai kentang, pai labu, dll. Mesin pelapis adonan otomatis ini memiliki dua jenis. Masing-masing cocok untuk melapisi adonan tipis dan tebal. Mesin adonan makanan komersial banyak digunakan dalam adonan makanan yang digoreng. Selain itu, mesin ini juga dapat dilengkapi dengan mesin tepung, mesin pembentuk, mesin penggorengans, dan mesin lain untuk mencapai produksi berkelanjutan.
Melapisi keperluan adonan dengan mesin pemukul
Mesin pelapis adonan digunakan untuk membungkus adonan pada permukaan produk sebelum digoreng. Setelah makanan ditutup, lapisan pelindung dibentuk untuk memastikan protein makanan dan nutrisi lainnya tidak rusak oleh suhu tinggi, yang dapat mengunci rasa segar pada makanan dan mempertahankan rasa segar pada makanan.
Mesin adonan daging dapat digunakan sendiri untuk membungkus adonan ayam, ikan, kue sayur, dan produk lainnya. Ini juga dapat digunakan untuk adonan sebelum dibumbui atau dijadikan lantai di jalur produksi penggorengan.
Tipe 1: Mesin pembuat adonan daging air terjun
Mesin pemukul tipe air terjun, yang menyebarkan adonan secara merata pada produk melalui tirai adonan dan wadah adonan di bagian bawah. Saat produk melewati ban berjalan, bagian bawah produk akan tertutup lapisan adonan saat melewati ban berjalan. Di ujung lain konveyor, akan ada lapisan tirai bubur, adonan akan disebarkan secara merata ke produk dari atas. Pada akhirnya, pekerjaan pemukulan selesai.
Jenis ini mesin pelapis adonan daging Cocok untuk bubur dengan fluiditas yang baik, dan makanan melewati bubur yang terus menerus jatuh seperti air terjun melalui ban berjalan sehingga makanan tercampur rata, dan bubur makanan seperti daging babi dan steak ikan dapat cepat selesai. Ketebalan adonan bisa disesuaikan.
detail mesin adonan adonan komersial
Empat layar bubur untuk membuat bubur seragam, dan posisi layar bubur dapat disesuaikan
Pompa pengangkut bubur bekerja dengan stabil dan memiliki sedikit kerusakan pada kekentalan bubur
Efek tirai bubur
Keunggulan mesin pemukul air terjun:
- Pengoperasian yang mudah, sanitasi, aman dan andal.
- Geser pompa pengangkut bubur pada pengangkutan bubur kecil, dan tingkat kerusakan viskositas bubur kecil;
- Empat layar untuk membuat pencucian seragam, dan posisi layar dapat disesuaikan;
- Kipas memiliki tenaga yang kuat, yang dapat mengeluarkan sisa bubur dan membuat permukaan produk menjadi halus.
Tipe 2: Mesin pemukul ayam siluman
Mesin pelapis adonan tipe siluman adalah membungkus lapisan adonan pada produk dengan cara merendam produk dalam bubur. Mesin jenis ini cocok untuk bubur yang lebih kental. Bubur yang sudah disiapkan sebaiknya dimasukkan ke dalam tangki bubur terlebih dahulu, kemudian makanan dimasukkan ke dalam ban berjalan, ban berjalan akan secara otomatis mengangkut makanan ke dalam tangki bubur sehingga makanan benar-benar terendam di dalam bubur. Mesin pemukul siluman ini cocok untuk produk tempura, unggas, seafood, sayuran, dan produk lainnya.
Keunggulan mesin breading adonan tempura otomatis
- Mesin pelapis adonan tempura otomatis memiliki sabuk jaring ganda atas dan bawah. Jadi produk benar-benar terendam dalam bubur dan bubur terbungkus secara merata;
- Terdapat lapisan es di tangki bubur untuk menjaga suhu tetap rendah dan menjamin kualitas adonan;
- Jarak antara sabuk jaring atas dan bawah dapat disesuaikan, sehingga memiliki jangkauan penerapan yang luas;
- Ini juga dapat dibungkus dengan lancar untuk bubur dengan viskositas tinggi;
- Kecepatan konveyor dikontrol oleh konverter frekuensi, pengaturan kecepatan stepless;
- Mesin pemukul makanan ini terbuat dari bahan stainless steel 304. Ini tahan korosi dan dapat dengan mudah dibongkar dan dibersihkan tanpa alat khusus.
Singkatnya, kedua jenis mesin pencampur daging ini membungkus adonan untuk produk, kemudian beralih ke remah roti berikutnya atau penggorengan berikutnya. Mesin tipe air terjun dapat digunakan untuk adonan tipis dan tebal; tipe siluman terutama untuk adonan kental.
