Mesin pencelup otomatis dapat secara otomatis menyelesaikan proses pencelupan produk. Melalui mesin ini, permukaan produk dilapisi dengan adonan. Kemudian produk masuk ke langkah shower udara untuk menghindari terlalu banyak adonan dan kemudian masuk ke proses berikutnya. Mesin pelapisan tempura ini banyak diterapkan dalam pekerjaan pelapisan adonan berbagai makanan seperti fillet ayam, fillet ikan, daging sapi, daging babi, pai kentang, pai labu, dll. Mesin pencelup roti otomatis memiliki dua jenis. Mereka masing-masing cocok untuk melapisi adonan tipis dan tebal. Mesin pencelup makanan komersial banyak digunakan dalam pencelupan makanan goreng. Selain itu, mesin ini juga dapat dilengkapi dengan mesin pelapisan tepung, mesin pembentuk, mesin penggorengan, dan mesin lainnya untuk mencapai produksi terus menerus.
Kebutuhan pelapisan adonan dengan mesin pelapis
Mesin pelapis adonan digunakan untuk membungkus adonan pada permukaan produk sebelum digoreng. Setelah makanan ditutup, lapisan pelindung dibentuk untuk memastikan protein makanan dan nutrisi lainnya tidak rusak oleh suhu tinggi, yang dapat mengunci rasa segar pada makanan dan mempertahankan rasa segar pada makanan.
Mesin adonan daging dapat digunakan sendiri untuk membungkus adonan ayam, ikan, kue sayur, dan produk lainnya. Ini juga dapat digunakan untuk adonan sebelum dibumbui atau dijadikan lantai di jalur produksi penggorengan.
Tipe 1: Mesin pelapisan adonan daging air terjun
Mesin pencelup tipe air terjun, yang menyebarkan adonan secara merata pada produk melalui tirai adonan dan bak adonan di bagian bawah. Ketika produk melewati sabuk konveyor, bagian bawah produk akan dilapisi dengan lapisan adonan saat melewati sabuk konveyor. Di ujung lain sabuk konveyor, akan ada lapisan tirai adonan, adonan akan disebarkan secara merata ke produk dari atas. Pada akhirnya, pekerjaan pencelupan selesai.
Jenis mesin pelapisan daging ini cocok untuk adonan dengan fluiditas yang baik, dan makanan melewati adonan yang terus menerus jatuh seperti air terjun melalui sabuk konveyor sehingga makanan dilapisi adonan secara merata, dan adonan makanan seperti potongan daging babi dan steak ikan dapat diselesaikan dengan cepat. Ketebalan adonan dapat disesuaikan.
detail mesin pelapisan adonan komersial
Empat layar bubur untuk membuat bubur seragam, dan posisi layar bubur dapat disesuaikan
Pompa pengangkut bubur bekerja dengan stabil dan memiliki sedikit kerusakan pada kekentalan bubur
Efek tirai bubur
Keuntungan mesin pelapis air terjun:
- Pengoperasian yang mudah, sanitasi, aman dan andal.
- Geser pompa pengangkut bubur pada pengangkutan bubur kecil, dan tingkat kerusakan viskositas bubur kecil;
- Empat layar untuk membuat pencucian seragam, dan posisi layar dapat disesuaikan;
- Kipas memiliki tenaga yang kuat, yang dapat mengeluarkan sisa bubur dan membuat permukaan produk menjadi halus.
Tipe 2: Mesin pelapis ayam stealth
Mesin pelapisan pencelup tipe stealth adalah untuk membungkus lapisan adonan pada produk dengan merendam produk dalam adonan. Jenis mesin ini cocok untuk adonan yang lebih kental. Anda harus memasukkan adonan yang telah disiapkan ke dalam tangki adonan terlebih dahulu, dan kemudian meletakkan makanan di atas sabuk konveyor, sabuk konveyor akan secara otomatis mengangkut makanan ke dalam tangki adonan sehingga makanan terendam sepenuhnya dalam adonan. Mesin pencelup stealth ini cocok untuk produk tempura, unggas, makanan laut, sayuran, dan produk lainnya.
Keuntungan mesin pelapisan adonan tempura otomatis
- Mesin pelapis adonan tempura otomatis memiliki sabuk jaring ganda atas dan bawah. Jadi produk benar-benar terendam dalam bubur dan bubur terbungkus secara merata;
- Terdapat lapisan es di tangki bubur untuk menjaga suhu tetap rendah dan menjamin kualitas adonan;
- Jarak antara sabuk jaring atas dan bawah dapat disesuaikan, sehingga memiliki jangkauan penerapan yang luas;
- Ini juga dapat dibungkus dengan lancar untuk bubur dengan viskositas tinggi;
- Kecepatan konveyor dikontrol oleh konverter frekuensi, pengaturan kecepatan stepless;
- Mesin pemukul makanan ini terbuat dari bahan stainless steel 304. Ini tahan korosi dan dapat dengan mudah dibongkar dan dibersihkan tanpa alat khusus.
Singkatnya, kedua jenis mesin pencampur daging ini membungkus adonan untuk produk, kemudian beralih ke remah roti berikutnya atau penggorengan berikutnya. Mesin tipe air terjun dapat digunakan untuk adonan tipis dan tebal; tipe siluman terutama untuk adonan kental.
