Chinchin adalah salah satu jajanan yang sangat populer di Afrika Barat. Rasanya bisa keras, lembut, dan rasanya bisa manis atau asin. Gaya dan rasanya dapat diubah, dan merupakan camilan populer untuk minum teh sore, menonton film, dan waktu bermain. Banyak pabrik makanan besar dan pabrik makanan ringan di Nigeria, Ghana, dan tempat lain telah menginvestasikan uang dalam produksi makanan chin chin. Lalu bagaimana cara membuat jajanan dagu secara komersial? Cara menggunakan pemotong dagu dagu industri potong adonan chinchin? Apa tindakan pencegahan selama proses produksi?
Mesin dibutuhkan untuk membuat makanan ringan chinchin
Langkah-langkah pembuatan chin chin secara lengkap adalah: menyiapkan bahan-bahan-membuat adonan-memotong dagu-menggoreng chinchin-pengemasan.
Untuk pabrik pangan besar dan kecil mempunyai skala yang berbeda-beda. Jadi spesifikasi dan keluaran mesin yang digunakan juga berbeda-beda.
Pabrik produksi pangan skala besar dapat memproduksi makanan ringan chinchin dalam jumlah banyak. Oleh karena itu, diperlukan jalur produksi yang lebih otomatis untuk membuatnya. Bagi pabrik makanan kecil, modal dan ruangnya terbatas. Oleh karena itu, mungkin hanya diperlukan pemotong dagu industri dan penggoreng kecil untuk mengatasi masalah tersebut.
Bagaimana cara membuat chinchin menggunakan mesin pembuat dagu komersial?
- Siapkan bahan-bahannya
Dalam pembuatan chin chin umumnya membutuhkan susu, tepung terigu, gula pasir, telur, garam, baking powder, dan bahan lainnya. Dalam produksi sebenarnya, Anda juga bisa menambahkan merica, kayu manis, dan bahan lainnya sesuai selera setempat - Membuat adonan dagu dagu
Campur bahan yang sudah disiapkan secara merata dan bentuk adonan. Pada langkah ini, Anda dapat menggunakan pengaduk adonan profesional atau terus menguleninya dengan tangan. - Memotong dagu
Sebelum memotong adonan, Anda bisa menggunakan mesin press adonan untuk menekan berulang kali. Untuk pemotong dagu dagu industri, kami menyediakan mesin dengan model dan keluaran berbeda untuk pelanggan berbeda. Ini memiliki kecil mesin pembuat dagu dagu cocok untuk pelanggan retail dan mesin potong dagu otomatis cocok untuk pabrik makanan besar.
- Menggoreng chinchin
Meski ada versi chinchin panggang, namun versi gorenglah yang paling populer. Untuk mesin penggorengan kami juga menyediakan mesin dengan keluaran yang berbeda-beda. Itu dapat beradaptasi dengan kebutuhan berbagai pelanggan. Alat penggoreng chinchin memiliki berbagai macam metode pemanasan seperti listrik dan gas. Dan, ia juga memiliki fungsi mengontrol suhu secara otomatis. - kemasan chinchin
Untuk memastikan penyimpanan jangka panjang dan kemudahan pengangkutan, Anda dapat menggunakan mesin pengemas chinchin untuk pengemasan setelah pendinginan. Dapat mengontrol berat dan gram kemasan.
Tindakan pencegahan selama produksi
Untuk rasa chinchin, Anda bisa menambahkan bahan-bahan yang sesuai untuk mendapatkan rasa yang sesuai. Sebaiknya ditambahkan saat membuat adonan chinchin sesuai dengan kebutuhan Anda atau kebutuhan pelanggan lokal.
Ini memiliki versi keras, lunak, dan di antara. Jika ingin chinchin yang lembut, sebaiknya tambahkan mentega dan tepung fermentasi ke dalam adonan saat membuat adonan. Kalau mau chinchin yang keras jangan tambahkan telur dan baking powder, tapi bisa ditambah susu.
Saat memotong adonan, Anda dapat mengganti pemotong dagu industri untuk membuat berbagai bentuk dan ukuran. Kami dapat menyesuaikan sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
Menggoreng merupakan langkah terpenting dalam menentukan bentuk dagu dagu. Sebelum menggoreng, sebaiknya masukkan terlebih dahulu beberapa potong adonan untuk diuji. Jika adonan bertahan lama di dasar, Anda perlu menaikkan suhu lalu menggoreng. Jika adonan cepat mengapung ke permukaan. Anda perlu menurunkan suhu penggorengan. Tunggu hingga adonan menunjukkan keadaan mengembang secara bertahap, barulah suhu minyak sudah tepat.
Jika Anda ingin memastikan dagu dagu tetap renyah dalam jangka waktu yang lebih lama, sebaiknya simpan atau bungkus setelah benar-benar dingin.
