Chinchin adalah salah satu camilan yang sangat populer di Afrika Barat. Ini bisa keras, lembut, dan rasanya bisa manis atau asin. Gaya dan rasa nya dapat berubah, dan ini adalah camilan populer untuk teh sore, malam film, dan waktu bermain. Banyak pabrik makanan besar dan pabrik camilan di Nigeria, Ghana, dan tempat lainnya telah menginvestasikan uang dalam produksi makanan chin chin. Jadi, bagaimana cara membuat camilan chin chin secara komersial? Bagaimana cara menggunakan pemotong chin chin industri untuk memotong adonan chinchin? Apa saja langkah-langkah yang perlu diperhatikan selama proses produksi?
Mesin yang dibutuhkan untuk membuat camilan chinchin
Langkah-langkah pembuatan chin chin secara lengkap adalah: menyiapkan bahan-bahan-membuat adonan-memotong dagu-menggoreng chinchin-pengemasan.
Untuk pabrik pangan besar dan kecil mempunyai skala yang berbeda-beda. Jadi spesifikasi dan keluaran mesin yang digunakan juga berbeda-beda.
Pabrik produksi pangan skala besar dapat memproduksi makanan ringan chinchin dalam jumlah banyak. Oleh karena itu, diperlukan jalur produksi yang lebih otomatis untuk membuatnya. Bagi pabrik makanan kecil, modal dan ruangnya terbatas. Oleh karena itu, mungkin hanya diperlukan pemotong dagu industri dan penggoreng kecil untuk mengatasi masalah tersebut.
Bagaimana cara membuat chinchin menggunakan mesin pembuat chin chin komersial?
- Siapkan bahan-bahan
Ketika membuat chin chin, umumnya dibutuhkan susu, tepung, gula, telur, garam, baking powder, dan bahan lainnya. Dalam produksi yang sebenarnya, Anda juga bisa menambahkan cabai, kayu manis, dan bahan lainnya sesuai dengan selera lokal. - Membuat adonan chin chin
Campurkan bahan-bahan yang telah disiapkan secara merata dan bentuk menjadi adonan. Pada langkah ini, Anda bisa menggunakan mixer adonan profesional atau menguleni secara terus-menerus dengan tangan. - Memotong chin chin
Sebelum memotong adonan, Anda bisa menggunakan mesin press adonan untuk menekan berulang kali. Untuk pemotong chin chin industri, kami menyediakan mesin dengan berbagai model dan output untuk pelanggan yang berbeda. Ini memiliki mesin pembuat chin chin kecil yang cocok untuk pelanggan ritel dan mesin pemotong chin chin otomatis yang cocok untuk pabrik makanan besar.
- Menggoreng chinchin
Meski ada versi chinchin yang dipanggang, versi yang digoreng adalah yang paling populer. Untuk mesin penggoreng, kami juga menyediakan mesin dengan berbagai output. Ini dapat menyesuaikan kebutuhan berbagai pelanggan. Penggoreng chinchin memiliki berbagai metode pemanasan seperti listrik dan gas. Dan, ini juga memiliki fungsi pengaturan suhu secara otomatis. - Pengemasan chinchin
Untuk memastikan penyimpanan jangka panjang dan kemudahan dalam membawa, Anda bisa menggunakan mesin pengemas chinchin untuk pengemasan setelah didinginkan. Ini dapat mengontrol berat dan gram kemasan.
Langkah-langkah yang perlu diperhatikan selama produksi
Untuk rasa chinchin, Anda bisa menambahkan bahan-bahan yang sesuai untuk mendapatkan rasa yang sesuai. Sebaiknya ditambahkan saat membuat adonan chinchin sesuai dengan kebutuhan Anda atau kebutuhan pelanggan lokal.
Ini memiliki versi keras, lunak, dan di antara. Jika ingin chinchin yang lembut, sebaiknya tambahkan mentega dan tepung fermentasi ke dalam adonan saat membuat adonan. Kalau mau chinchin yang keras jangan tambahkan telur dan baking powder, tapi bisa ditambah susu.
Saat memotong adonan, Anda dapat mengganti pemotong dagu industri untuk membuat berbagai bentuk dan ukuran. Kami dapat menyesuaikan sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
Menggoreng merupakan langkah terpenting dalam menentukan bentuk dagu dagu. Sebelum menggoreng, sebaiknya masukkan terlebih dahulu beberapa potong adonan untuk diuji. Jika adonan bertahan lama di dasar, Anda perlu menaikkan suhu lalu menggoreng. Jika adonan cepat mengapung ke permukaan. Anda perlu menurunkan suhu penggorengan. Tunggu hingga adonan menunjukkan keadaan mengembang secara bertahap, barulah suhu minyak sudah tepat.
Jika Anda ingin memastikan dagu dagu tetap renyah dalam jangka waktu yang lebih lama, sebaiknya simpan atau bungkus setelah benar-benar dingin.
