自動 粉砕機 製品のバッテリー加工プロセスを自動的に完了できます。この機械を通して、製品の表面はスラリーで覆われます。次に、製品はスラリーが多すぎるのを避けるためにエア シャワー ステップに入り、次のプロセスに入ります。この天ぷらコーティング機は、鶏の切り身、魚の切り身、牛肉、豚肉、ポテトパイ、パンプキンパイなどのさまざまな食品の衣付け作業に広く適用されます。自動衣付け機には2つのタイプがあります。それぞれ、薄い生地と厚い生地をコーティングするのに適しています。業務用食品衣付け機は、揚げ物に衣を付けるのに広く使用されています。さらに、この機械には粉砕機、成形機、 揚げ機などの機械を使用して連続生産を実現します。
バッター機でバッターをコーティングする必要がある
バッターコーティング機は、揚げる前に製品の表面にバッターを巻き付ける装置です。食品を覆うと、食品のタンパク質やその他の栄養素が高温で破壊されないように保護層が形成され、食品の新鮮な風味を閉じ込め、新鮮な味を保つことができます。
ミートバッターマシンは、鶏肉、魚、野菜ケーキ、その他の製品の生地を包むために単独で使用できます。また、パン粉をまぶす前の衣付けやフライ製造ラインの床張りにも使用できます。
タイプ1:滝肉バッターパン粉砕機
滝式打砕機これにより、バッター カーテンと下部のバッター バスを通して製品上にバッターが均等に広がります。製品がコンベア ベルトを通過する際、製品の底は生地の層で覆われます。コンベアのもう一方の端にはスラリーカーテンの層があり、生地は上から製品に均一に広げられます。ようやく叩き作業は終了です。
このタイプの 肉バッターコーティング機 流動性の良いスラリーに適しており、ベルトコンベア上を滝のように連続的に落下するスラリーの中を食品が通過するため、食品に均一な衣がつき、ポークチョップやフィッシュステーキなどの食品スラリーが素早く完成します。生地の厚さは調節可能です。
業務用バッターパン粉付け機の詳細
スラリーを均一にする4つのスラリースクリーン、スラリースクリーンの位置を調整可能
スラリー移送ポンプは安定運転し、スラリー粘度へのダメージが少ない
スラリーカーテン効果
滝打機の利点:
- 便利な操作、衛生的、安全で信頼性の高い。
- スラリー輸送時のスラリー輸送ポンプの剪断力が小さく、スラリーの粘度へのダメージが少ないため、スラリーの粘度が低下する。
- 浸出を均一にするための4つのスクリーン、スクリーンの位置を調整できます。
- ファンの強力なパワーにより余分なスラリーを吹き飛ばし、製品の表面を滑らかにします。
タイプ2:ステルスチキンバッターマシン
ステルス型バッター塗布機 製品をスラリーに浸漬し、生地の層で製品を包みます。このタイプの機械は、より粘度の高いスラリーに適しています。最初に調製したスラリーをスラリータンクに入れ、次に食品をコンベアベルトに置くと、コンベアベルトが自動的に食品をスラリータンクに輸送し、食品がスラリーに完全に浸されるようにします。天ぷら、鶏肉、魚介類、野菜などに適したステルスバタリング機です。
自動天ぷら衣付け機の利点
- 天ぷら衣自動塗機は上下二重メッシュベルトを採用しています。したがって、製品はスラリーに完全に浸され、スラリーは均一に包まれます。
- スラリータンクには低温を維持し、生地の品質を保証するための氷層があります。
- 上下のメッシュベルトの間隔を調整できるので、適用範囲が広いです。
- また、高粘度のスラリーでもスムーズに巻き付けることができます。
- コンベアの速度は周波数変換器、無段階速度調整によって制御されます。
- 食品バッター機は304ステンレス鋼で作られています。耐食性があり、特別な工具を使わずに簡単に分解して掃除できます。
つまり、2 種類の肉衣機は、製品用の衣を包んでから、次のパン粉を付けるか、次の揚げ物に移ります。ウォーターフォール式の機械は、薄い生地と厚い生地を使い分けることができます。ステルスタイプは主に厚い打者向けです。
