他の揚げ物機械とは異なり、 真空フライヤーマシン 揚げ効果、特に揚げ物の色保持機能が優れています。
真空フライヤーは、新鮮な果物や野菜を主原料として、食用植物油を熱媒体として使用し、低温真空フライ（VF）およびその他の先進技術を採用しています。非常に短時間で素早く脱水・乾燥でき、含水率が非常に低くなります。真空フライヤー機で加工された果物や野菜の食品は油分が少なく、食べてもベタつきません。
真空フライヤー機の導入
真空フライヤーの揚げ温度は、過度の高温（80～120℃）によって発生する油を無駄にしないように、95℃以下にしてください。真空フライは温度が低いため、高温により廃油が大量に発生するため、加熱方法は電気ではできません。
従来のフライヤーの欠点
同時に、従来のフライヤー機械には多くの欠点があります。油を取り除く際に深刻な問題が発生し、果物やサクサクした製品の初期の膨らみが不十分になります。さらに、出力には油分が多く含まれており、従来の真空フライヤーの技術はまだ成熟していません。
真空フライ機の特徴
- 温度と圧力（真空度）を自動制御し、製品の品質と安全な操作を確保します。
- 脱油は周波数変換速度規制を採用しています。また、真空フライ機は、油分が少ない製品と油分が多い製品のすべてに適しています。
- 油水分離システムは蒸発した水と油を冷却・分離し、水循環の汚染を軽減します。同時に、水の繰り返し使用率を向上させ、油の損失を減らすことができます。
- オイル濾過システムには、上部および下部のオイルタンク、デュアルチャンバー加熱システム、および加熱分離制御が含まれます。さらに、循環オイル濾過システムによりグリースを常にきれいに保つことができ、オイルの無駄を削減します。
- 真空フライヤー機は作業効率の高いステンレスを採用しています。
