С ростом использования промышленных фритюрниц в пищевой промышленности многие люди могут столкнуться с проблемами с их чисткой и обслуживанием. После длительного обжаривания пищи поверхность фритюрницы непрерывного действия для приготовления картофельных чипсов может почернеть, и производительность фритюрницы может снизиться. фритюрница непрерывного действия может быть не так хорошо, как раньше, с необоснованными операциями. Чтобы продлить срок службы оборудования для производства картофельных чипсов непрерывного действия, необходимо регулярно его чистить и обслуживать. Конкретно, на каких вопросах необходимо сосредоточить внимание?
Представление фритюрницы непрерывного действия для приготовления картофельных чипсов
Полностью автоматическая машина для жарки картофельных чипсов относится к кулинарному оборудованию, в котором в качестве основного сырья для жарки продуктов используется пищевое масло. Он имеет характеристики нового стиля, разумную структуру, простоту эксплуатации, быструю скорость нагрева и легкую очистку. Коммерческая фритюрница для чипсов широко используется в ресторанах быстрого питания, гостиницах и предприятиях общественного питания. Фритюрница непрерывного действия отличается непрерывным производством, энергосбережением и трудосбережением, а также единообразным качеством продукции. В качестве источника отопления подойдет электричество или газ.
Базовая конструкция оборудования для непрерывного обжаривания картофельных чипсов включает в себя автоматическую систему контроля температуры масла, автоматическую систему подъема и автоматическую систему нагрева. Система сетчатой ленточной транспортировки, автоматическая система фильтрации и т. д. Это позволяет фритюрнице выполнять мощные функции.
Коммерческая фритюрница для чипсов имеет широкое применение, включая такие орехи, как фасоль, зеленая фасоль и арахис; воздушные продукты; мучные изделия; мясные продукты; водные продукты и т.д.
Рекомендации по эксплуатации и техническому обслуживанию
- Проверьте детали подшипника, чтобы избежать ослабления или ненормальной работы.
- Кормовые материалы должны располагаться как можно более равномерно. Мощность не должна превышать номинальную мощность рамы.
- Если пищевое оборудование работает с превышением скорости, фритюрницу непрерывного действия следует немедленно остановить при обнаружении ненормального механического состояния или неправильном звуке работы.
- Поверхность нагревательной трубы следует очищать вовремя, не реже четырех раз в месяц, а также своевременно удалять остатки на поверхности фритюрницы.
- Необходимо ежедневно записывать рабочее состояние полностью автоматической фритюрницы. Если обнаружено какое-либо несоответствие, об этом необходимо сообщить и зафиксировать. При возникновении неконтролируемых проблем обязательно обратитесь за консультацией к производителю оборудования.
Как почистить машину для жарки картофельных чипсов?
- Обязательно вынимайте вилку после каждого использования и чистите кастрюлю после того, как она полностью остынет.
- Своевременно удаляйте остатки на поверхности фритюрницы. Остаток не должен накапливаться слишком много или быть слишком густым, чтобы предотвратить возгорание тепла, накопленного в остатке. При чистке аккуратно протирайте мягкую ткань, смоченную нейтральным моющим средством. Не используйте металлические щетки, едкие растворители и т. д., чтобы не повредить сковороду с антипригарным покрытием.
- Прилипший мусор можно протереть отжатой влажной тряпкой. Масляную сетку можно чистить мягкой тканью, смоченной водой с моющим средством.
- Перед фритюрница для картофельных чипсов непрерывного действия используется, в корпус необходимо добавить масло, чтобы избежать перегорания электронагревательной трубки;
- Регулярно проверяйте работоспособность и чувствительность фотоэлектрического переключателя.
- Если посуда временно не используется, очистите ее и храните после сушки.
Компания Taizy уже более 10 лет занимается производством пищевого оборудования, предоставляя клиентам полный спектр наиболее экономически эффективных решений для фритюрного оборудования. Если у вас возникнут дополнительные вопросы о пищевых машинах, свяжитесь с нами.
