The вакуумная упаковочная машина может автоматически удалять воздух из пакета и завершать процесс запечатывания после достижения заданной степени вакуума. Это оборудование для вакуумной герметизации также можно заполнить азотом или другой газовой смесью, а затем герметизировать. Вакуумные упаковочные машины часто применяются в пищевой промышленности. После упаковки антиокислительная способность повышается, что позволяет достичь цели длительного хранения.
Технический параметр
| Модель | ДЗ-600/2СК |
| Напряжение | 380 В/50 Гц |
| Мощность насоса | 2,25 кВт |
| Сила термосваривания | 1,5 кВт |
| Самое низкое абсолютное давление | 0,1 год в год |
| Объем вакуумного корпуса | 660×530×130(мм) |
| Размер уплотнительной ленты | 600×10 мм |
| Количество нагревателей | 4 шт. |
| Выход из строя вакуумного насоса | 60м3/ч |
| материал вакуумного корпуса и корпуса | Нержавеющая сталь 304 |
| Измерение | 1460×750×960 (мм) |
| Масса | 186 кг |
Особенность вакуумной упаковочной машины
1. Вакуумная упаковочная машина может удалить часть воздуха (кислорода) из пакета, что может эффективно предотвратить порчу продуктов.
2. Он использует упаковочные материалы с превосходными барьерными свойствами и строгой технологией герметизации, что в значительной степени предотвращает потерю веса и изменение вкуса пищевых продуктов, а также может предотвратить вторичное загрязнение.
3. Газ внутри вакуумной упаковки удален, что ускоряет теплопроводность. Это позволяет не только повысить эффективность термической стерилизации, но и избежать разрыва пакета из-за расширения газа во время тепловой стерилизации.
4. В дополнение к удалению кислорода для обеспечения качества пищевых продуктов, вакуумная надувная упаковка также выполняет функции антистресса, газового барьера и свежести. Между тем, он может более эффективно сохранять первоначальный цвет, аромат, вкус и пищевую ценность пищи в течение длительного времени.
Применение машины для упаковки пищевых продуктов
1. В пищевой промышленности очень распространена вакуумная упаковка. Сырьем могут быть различные приготовленные продукты, такие как курица, ветчина, колбасные изделия, рыба на гриле, вяленое мясо и т. д., маринованные продукты, соевые продукты, консервированные фрукты и т. д. Длительный период хранения продуктов после вакуумной упаковки значительно продлевает срок их хранения.
2. Вакуумная упаковочная машина использует пластиковую или пластиковую алюминиевую фольгу в качестве материала для упаковки жидких, твердых, порошкообразных пищевых продуктов, овощей, химикатов, медицинских материалов, электронных компонентов, прецизионных инструментов, редких металлов и т. д. Таким образом, это важная машина для закусочная, чайные, пищевая промышленность, медицинская сфера, исследовательские учреждения и т. д.
Принцип работы вакуумной упаковочной машины
Плесень и порча в основном вызваны деятельностью микроорганизмов, а большинству микроорганизмов (таких как плесень и дрожжи) для выживания необходим кислород. Вакуумная упаковочная машина использует этот принцип для удаления кислорода из упаковочного пакета, так что микроорганизмы теряют свою среду обитания. Эксперименты показывают, что при концентрации кислорода в упаковочном пакете ≤11ТР3Т скорость роста и размножения микроорганизмов резко снижается. Когда концентрация кислорода составляет ≤0,5%, большинство микроорганизмов подавляются и прекращают размножение.
Примечание. Несмотря на то, что оборудование для вакуумной упаковки эффективно продлевает срок хранения пищевых продуктов, его все равно необходимо сочетать с другими вспомогательными методами, такими как охлаждение, быстрое замораживание, обезвоживание, высокотемпературная стерилизация, стерилизация облучением, микроволновая стерилизация и т. д. .
Важность вакуумной упаковочной машины
Помимо подавления роста и размножения микроорганизмов, еще одной важной функцией вакуумного упаковочного оборудования является предотвращение окисления пищевых продуктов. Жирная пища содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот, что приводит к ее порче. Хуже того, окисление приведет к потере витаминов А и С. Нестабильные вещества в пищевом красителе потемнеют из-за кислорода. Таким образом, использование вакуумной упаковочной машины для удаления кислорода может эффективно предотвратить порчу продуктов питания.
Что такое вакуумная надувная упаковка?
Вакуумная надувная упаковочная машина наполняется одним газом, например азотом, углекислым газом, кислородом или смесью двух или трех газов.
1. Азот — это инертный газ, который действует как наполнитель, поддерживая положительное давление внутри мешка и предотвращая попадание воздуха снаружи мешка.
2. Углекислый газ можно растворять в различных типах жиров или воды и подавлять активность микроорганизмов, таких как плесень и бактерии, вызывающие порчу.
3. Кислород может подавлять рост и размножение анаэробных бактерий и сохранять фрукты и овощи свежими.
Каким продуктам нужна вакуумная надувная упаковка?
Многие продукты питания не подходят для вакуумной упаковки, и для них необходимо использовать вакуумную надувную упаковку, например, хрустящие и хрупкие продукты, продукты, которые легко слипаются и деформируются, а также продукты с острыми краями или высокой твердостью, которые могут проколоть упаковочный пакет и т. д. продукты надуваются вакуумом, давление внутри упаковочного пакета выше атмосферного давления снаружи пакета. Таким образом, он может эффективно предотвратить измельчение и деформацию продуктов питания.
