Чин-чин — одна из самых популярных закусок в Западной Африке. Она может быть твердой, мягкой, сладкой или соленой. Ее стиль и вкус изменчивы, и это популярная закуска для послеобеденного чая, кинопросмотра и игр. Многие крупные пищевые фабрики и фабрики по производству закусок в Нигерии, Гане и других местах инвестировали средства в производство чин-чин. Так как же производить чин-чин в промышленных масштабах? Как использовать промышленный резак для чин-чин для нарезки теста для чин-чин? Каковы меры предосторожности в процессе производства?
Необходимое оборудование для производства закусок чин-чин
Полные этапы приготовления чинчина: подготовка ингредиентов, приготовление теста, нарезка чинча, обжарка чинчина, упаковка.
Для крупных и мелких предприятий пищевой промышленности они имеют разные масштабы. Таким образом, характеристики и мощность используемых машин также различаются.
Крупные предприятия по производству продуктов питания могут производить закуски из чинчина в больших количествах. Поэтому для его производства требуется более автоматизированная производственная линия. Для небольших пищевых предприятий капитал и пространство ограничены. Поэтому для решения проблемы может потребоваться только промышленный нож для подбородка и небольшая фритюрница.
Как приготовить чин-чин с помощью коммерческой машины для изготовления чин-чин?
- Подготовка ингредиентов
При приготовлении чин-чин обычно требуются молоко, мука, сахар, яйца, соль, разрыхлитель и другие ингредиенты. В реальном производстве вы также можете добавлять перец, корицу и другие ингредиенты в соответствии с местными вкусами. - Приготовление теста для чин-чин
Равномерно смешайте подготовленные ингредиенты и сформируйте тесто. На этом этапе вы можете использовать профессиональный тестомес или непрерывно замешивать тесто вручную. - Нарезка чин-чин
Перед нарезкой теста вы можете использовать машину для прессования теста для многократного прессования. Для промышленных резаков для чин-чин мы предлагаем машины различных моделей и производительности для разных клиентов. У нас есть небольшая машина для изготовления чин-чин, подходящая для розничных клиентов, и автоматическая машина для нарезки чин-чин, подходящая для крупных пищевых фабрик.
- Жарка чин-чин
Хотя существует версия чин-чин, выпекаемая в духовке, жареная версия является самой популярной. Для жарочных машин мы также предлагаем машины различной производительности. Они могут удовлетворить потребности различных клиентов. Фритюрница для чин-чин имеет различные методы нагрева, такие как электрический и газовый. Кроме того, она также имеет функцию автоматического контроля температуры. - Упаковка чин-чин
Для обеспечения длительного хранения и удобной переноски вы можете использовать машину для упаковки чин-чин для упаковки после охлаждения. Она может контролировать вес и граммовку упаковки.
Меры предосторожности в процессе производства
Для вкуса чинчина можно добавить соответствующие ингредиенты, чтобы получить соответствующий вкус. Его следует добавлять при приготовлении теста для чинчина в соответствии с вашими потребностями или потребностями местных покупателей.
Он имеет твердую, мягкую и промежуточную версии. Если вы хотите мягкий чинчин, то при замесе теста следует добавить в тесто сливочное масло и ферментированную муку. Если хотите твердый чинчин, не добавляйте яйца и разрыхлитель, но можно добавить молоко.
При разрезании теста вы можете заменить промышленный нож для подбородка, чтобы делать заготовки разных форм и размеров. Мы можем настроить в соответствии с потребностями клиентов.
Жарка – важнейший этап определения формы подбородка. Перед жаркой следует сначала положить несколько кусочков теста для пробы. Если тесто долго остается на дне, нужно повысить температуру и затем жарить. Если тесто быстро всплывает на поверхность. Необходимо снизить температуру жарки. Подождите, пока тесто не начнет постепенно подниматься, тогда температура масла будет правильной.
Если вы хотите, чтобы чин-чин оставался хрустящим в течение более длительного периода времени, вам следует хранить или упаковывать его после того, как он полностью остынет.
