Вакуумная упаковочная машина может автоматически извлекать воздух из пакета и завершать процесс запечатывания после достижения заданной степени вакуума. Это оборудование для вакуумной упаковки также может быть заполнено азотом или другим смешанным газом, а затем запечатано. Вакуумные упаковочные машины часто применяются в пищевой промышленности. После упаковки антиоксидантная способность усиливается, что позволяет достичь цели длительного хранения.
Технический параметр
| Модель | ДЗ-600/2СК |
| Напряжение | 380 В/50 Гц |
| Мощность насоса | 2,25 кВт |
| Сила термосваривания | 1,5 кВт |
| Самое низкое абсолютное давление | 0,1 год в год |
| Объем вакуумного корпуса | 660×530×130(мм) |
| Размер уплотнительной ленты | 600×10 мм |
| Количество нагревателей | 4 шт. |
| Выход из строя вакуумного насоса | 60м3/ч |
| материал вакуумного корпуса и корпуса | Нержавеющая сталь 304 |
| Измерение | 1460×750×960 (мм) |
| Масса | 186 кг |
Особенности вакуумной упаковочной машины
1. Вакуумная упаковочная машина может устранить часть воздуха (кислорода) в пакете, что эффективно предотвращает порчу продуктов.
2. Он использует упаковочные материалы с превосходными барьерными свойствами и строгой технологией герметизации, что в значительной степени предотвращает потерю веса и изменение вкуса пищевых продуктов, а также может предотвратить вторичное загрязнение.
3. Газ внутри вакуумной упаковки удален, что ускоряет теплопроводность. Это позволяет не только повысить эффективность термической стерилизации, но и избежать разрыва пакета из-за расширения газа во время тепловой стерилизации.
4. В дополнение к удалению кислорода для обеспечения качества пищевых продуктов, вакуумная надувная упаковка также выполняет функции антистресса, газового барьера и свежести. Между тем, он может более эффективно сохранять первоначальный цвет, аромат, вкус и пищевую ценность пищи в течение длительного времени.
Применение упаковочной машины для продуктов
1. В пищевой промышленности вакуумная упаковка очень распространена. Сырьевые материалы могут быть разнообразными готовыми продуктами, такими как курица, ветчина, колбасы, жареная рыба, вяленое мясо и т.д., маринованные продукты, соевые продукты и консервированные фрукты и т.д. Длительный срок хранения продуктов после вакуумной упаковки значительно увеличивает их срок годности.
2. Вакуумная упаковочная машина использует пластиковую или пластиковую алюминиевую фольгу в качестве материала для упаковки жидких, твердых, порошкообразных пищевых продуктов, овощей, химикатов, медицинских материалов, электронных компонентов, прецизионных инструментов, редких металлов и т. д. Таким образом, это важная машина для закусочная, чайные, пищевая промышленность, медицинская сфера, исследовательские учреждения и т. д.
Принцип работы вакуумной упаковочной машины
Плесень и порча в основном вызваны деятельностью микроорганизмов, а большинству микроорганизмов (таких как плесень и дрожжи) для выживания необходим кислород. Вакуумная упаковочная машина использует этот принцип для удаления кислорода из упаковочного пакета, так что микроорганизмы теряют свою среду обитания. Эксперименты показывают, что при концентрации кислорода в упаковочном пакете ≤11ТР3Т скорость роста и размножения микроорганизмов резко снижается. Когда концентрация кислорода составляет ≤0,5%, большинство микроорганизмов подавляются и прекращают размножение.
Примечание. Несмотря на то, что оборудование для вакуумной упаковки эффективно продлевает срок хранения пищевых продуктов, его все равно необходимо сочетать с другими вспомогательными методами, такими как охлаждение, быстрое замораживание, обезвоживание, высокотемпературная стерилизация, стерилизация облучением, микроволновая стерилизация и т. д. .
Важность вакуумной упаковочной машины
Помимо подавления роста и размножения микроорганизмов, еще одной важной функцией вакуумного упаковочного оборудования является предотвращение окисления пищевых продуктов. Жирная пища содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот, что приводит к ее порче. Хуже того, окисление приведет к потере витаминов А и С. Нестабильные вещества в пищевом красителе потемнеют из-за кислорода. Таким образом, использование вакуумной упаковочной машины для удаления кислорода может эффективно предотвратить порчу продуктов питания.
Что такое вакуумная упаковка с инфляцией?
Вакуумная надувная упаковочная машина наполняется одним газом, например азотом, углекислым газом, кислородом или смесью двух или трех газов.
1. Азот — это инертный газ, который действует как наполнитель, поддерживая положительное давление внутри мешка и предотвращая попадание воздуха снаружи мешка.
2. Углекислый газ можно растворять в различных типах жиров или воды и подавлять активность микроорганизмов, таких как плесень и бактерии, вызывающие порчу.
3. Кислород может подавлять рост и размножение анаэробных бактерий и сохранять фрукты и овощи свежими.
Какие продукты нуждаются в вакуумной упаковке с инфляцией?
Многие продукты питания не подходят для вакуумной упаковки, и для них необходимо использовать вакуумную надувную упаковку, например, хрустящие и хрупкие продукты, продукты, которые легко слипаются и деформируются, а также продукты с острыми краями или высокой твердостью, которые могут проколоть упаковочный пакет и т. д. продукты надуваются вакуумом, давление внутри упаковочного пакета выше атмосферного давления снаружи пакета. Таким образом, он может эффективно предотвратить измельчение и деформацию продуктов питания.
