Kwa kuongezeka kwa matumizi ya vikaangio vya viwandani katika tasnia ya usindikaji wa chakula, watu wengi wanaweza kukumbana na matatizo ya kusafisha na kutunza. Baada ya kukaanga chakula kwa muda mrefu, uso wa kikaango kinachoendelea cha viazi unaweza kuwa mweusi, na utendaji wa mashine ya kukaanga inayoendelea inaweza isiwe nzuri kama hapo awali kwa uendeshaji usio na maana. Ili kuongeza maisha ya huduma ya vifaa vya chips vya viazi vinavyoendelea, ni muhimu kusafisha na kuitunza mara kwa mara. Hasa, ni masuala gani yanahitajika kuzingatia?
Kuanzishwa kwa kikaango cha viazi cha kuendelea
Mashine ya kukaangia chips viazi inayojiendesha yenyewe inarejelea vifaa vya kupikia vinavyotumia mafuta ya kula kama malighafi kuu ya kukaanga chakula. Ina sifa za mtindo wa riwaya, muundo unaofaa, uendeshaji rahisi, kasi ya joto ya haraka, na kusafisha rahisi. Vikaangio vya kibiashara vya chips hutumika sana katika mikahawa ya vyakula vya haraka, hoteli na vituo vya upishi. Mashine ya kukaanga inayoendelea ina sifa za uzalishaji endelevu, kuokoa nishati na kuokoa nguvu kazi, na ubora wa bidhaa sawa. Kwa upande wa chanzo cha joto, ama umeme au gesi yanafaa.
Muundo wa msingi wa vifaa vya mashine ya kukaangia chips za viazi vinavyoendelea ni pamoja na mfumo wa kudhibiti joto la mafuta kiotomatiki, mfumo wa kuinua kiotomatiki, na mfumo wa kupokanzwa kiotomatiki. Mfumo wa kusambaza ukanda wa matundu, mfumo wa kuchuja kiotomatiki, n.k. Vile huwezesha kikaango cha kina kuwa na vitendaji vyenye nguvu.
Kikaango cha chipsi cha kibiashara kina matumizi makubwa, ikijumuisha karanga kama vile maharagwe mapana, maharagwe ya kijani na karanga; vyakula vya kuvuta pumzi; bidhaa za unga; bidhaa za nyama; bidhaa za majini, nk.
Mazingatio ya Uendeshaji na Matengenezo
- Angalia sehemu za fani ili kuepuka ulegevu au operesheni isiyo ya kawaida.
- Vifaa vya kulisha vinapaswa kuwekwa sawasawa iwezekanavyo. Uwezo lazima usizidi uwezo uliokadiriwa wa fremu.
- Ikiwa mashine ya chakula inafanya kazi kwa kasi ya juu, kikaango cha viazi cha viazi kinachoendelea kinapaswa kusimamishwa mara moja wakati kuna hali isiyo ya kawaida ya mitambo au sauti ya kukimbia si sahihi.
- Upeo wa bomba la kupokanzwa unapaswa kusafishwa kwa wakati, angalau mara nne kwa mwezi, na mabaki juu ya uso wa fryer inapaswa kusafishwa kwa wakati.
- Inahitajika kurekodi hali ya uendeshaji ya kikaango kiotomatiki kila siku. Ikiwa kutofautiana kunapatikana, lazima kuripotiwa na kurekodi. Unapokutana na matatizo yasiyoweza kudhibitiwa, hakikisha kuwasiliana na mtengenezaji wa vifaa kwa kushauriana.
Jinsi ya kusafisha mashine ya kukaranga chips viazi?
- Hakikisha kutoa plagi baada ya kila matumizi, na usafishe sufuria baada ya kupoa kabisa.
- Safisha mabaki kwenye uso wa kikaango cha kina kwa wakati. Mabaki yasikusanyike sana au kuwa mazito sana ili kuzuia joto lililohifadhiwa kwenye mabaki lisisababisha moto. Wakati wa kusafisha, tumia kitambaa laini kilichowekwa kwenye sabuni ya neutral ili kuifuta kwa upole. Usitumie maburusi ya chuma, vimumunyisho vya babuzi, nk, ili usiharibu sufuria isiyo na fimbo.
- Mabaki yaliyounganishwa yanaweza kufutwa na kitambaa kilichopigwa, cha uchafu. Wavu wa mafuta unaweza kusafishwa kwa kitambaa laini kilichowekwa ndani ya maji na sabuni.
- Kabla ya kikaango cha chips za viazi endelevu inatumiwa, mafuta lazima iongezwe kwa mwili ili kuepuka kuchoma nje ya bomba la kupokanzwa umeme;
- Mara kwa mara angalia utendaji na unyeti wa kubadili photoelectric.
- Wakati haitumiki kwa muda, tafadhali safi vyombo na uvihifadhi baada ya kukausha.
Kampuni ya Taizy imekuwa ikiangazia mashine za chakula kwa zaidi ya miaka 10, ikiwapa wateja anuwai kamili ya suluhisho za vifaa vya kukaanga vya bei ghali zaidi. Kwa maswali zaidi kuhusu mashine za chakula, karibu kuwasiliana nasi.
