các sâu máy chiên là để chiên tất cả các loại thực phẩm và nó là một chiếc máy quan trọng trong dây chuyền chế biến thực phẩm. Thông thường, các cách sưởi ấm của nó bao gồm sưởi ấm bằng điện và sưởi ấm bằng gas. Cho đến nay, chúng tôi có bốn loại máy chiên thực phẩm, đó là máy chiên nhúng loại khung, máy chiên xả xả tự động, máy chiên kiểu lưới liên tục và máy chiên chân không.
Loại một: Máy chiên ngập dầu kiểu giỏ
Máy chiên kiểu giỏ có loại điện và loại khí, và các thông số kỹ thuật của chúng cũng khác nhau. Hơn nữa, số lượng buồng rất đa dạng, có thể là một buồng, hai buồng, ba buồng và bốn buồng trở lên, có thể tùy chỉnh theo nhu cầu của bạn. Ngoài ra, mỗi buồng có thể hoạt động độc lập. Nhược điểm duy nhất là bạn phải lấy từng ngăn ra khi chiên xong.
Thông số kỹ thuật (sưởi ấm bằng điện)
| Người mẫu | Kích thước (mm) | Trọng lượng (kg) | Công suất(kw) | Công suất (kg / giờ) |
| TZ-500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 |
| TZ-1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 |
| TZ-1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 |
| TZ-2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 |
Thông số kỹ thuật (sưởi gas)
| Người mẫu | Kích thước (mm) | Trọng lượng (kg) | Công suất (kcal) | Công suất (kg / giờ) |
| TZ-1000 | 1500*800*1000 | 320 | 100,000 | 100kg/giờ |
| TZ-1500 | 1900*800*1000 | 400 | 150,000 | 150kg/giờ |
Loại 2: Máy chiên ngập dầu xả tự động
Đúng như tên gọi của nó đã cho thấy, máy chiên xả tự động có thể tự động xả các sản phẩm chiên, tiết kiệm thời gian và năng lượng. Hình dạng của buồng chiên là hình tròn hoặc hình vuông. Nó cũng có thể được chia thành máy chiên ngập dầu và máy chiên điện.
Thông số kỹ thuật (sưởi ấm bằng điện)
| Người mẫu | Kích thước (mm) | Trọng lượng (kg) | Công suất(kw) | Công suất (kg / giờ) |
| TZ-1000 | 1400*1200*1600 | 300 | 36 | 100 |
| TZ-1200 | 1600*1300*1650 | 400 | 48 | 150 |
| TZ-1500 | 1900*1600*1700 | 580 | 60 | 200 |
Thông số kỹ thuật (sưởi gas)
| Người mẫu | Kích thước (mm) | Trọng lượng (kg) | Công suất (kcal) | Công suất (kg / giờ) |
| TZ-1000 | 1700*1600*1600 | 600 | 150,000 | 100 |
| TZ-1200 | 1900*1700*1600 | 700 | 200,000 | 150 |
| TZ-1500 | 2200*2000*1700 | 900 | 300,000 | 200 |
Sự khác biệt giữa máy xả tự động và máy chiên kiểu khung
1. So với máy chiên ngập dầu loại khung, sẽ tốn ít thời gian hơn khi xả sản phẩm chiên.
2. Máy chiên xả tự động chỉ có một buồng chiên, nhưng số lượng buồng đối với máy chiên kiểu khung có thể khác nhau.
Loại ba: Máy chiên kiểu lưới liên tục
Máy chiên ngập dầu dạng lưới liên tục có công suất cao hơn và hiệu quả làm việc cao hơn. các nồi chiên công nghiệp được ứng dụng rộng rãi trong các dây chuyền chiên thực phẩm quy mô lớn như dây chuyền sản xuất khoai tây chiên hoàn toàn tự động và dây chuyền sản xuất khoai tây chiên. Nó cũng có mức độ tự động hóa cao với hệ thống sưởi bằng gas hoặc sưởi bằng điện. Hầu hết mọi người thích sử dụng hệ thống sưởi bằng điện vì hệ thống sưởi bằng điện có thể kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác và toàn bộ nhiệt độ dầu được cân bằng. Quan trọng nhất, các sản phẩm chiên có vị ngon hơn.
Thông số kỹ thuật (sưởi ấm bằng điện)
| Người mẫu | Kích thước (mm) | Trọng lượng(kg) | Công suất(kw) | Công suất (kg / giờ) | Chiều rộng đai lưới (mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
Thông số kỹ thuật (sưởi gas)
| Người mẫu | Kích thước (mm) | Trọng lượng (kg) | Công suất (kcal) | Công suất (kg / giờ) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 | 800 |
Loại 4: Máy chiên chân không
Việc làm nóng và chiên được thực hiện liên tục trong điều kiện chân không, sản phẩm chiên có hàm lượng dầu thấp. Ngoài ra, sản phẩm chiên còn chịu áp suất âm. Chế biến thực phẩm trong điều kiện tương đối thiếu oxy này có thể tránh được tác hại do quá trình oxy hóa gây ra. Ở trạng thái áp suất âm, với dầu làm môi trường truyền nhiệt, nước bên trong thực phẩm sẽ bốc hơi mạnh, tạo thành cấu trúc lỏng lẻo và xốp.
Ưu điểm của máy chiên chân không
1. Tự động kiểm soát nhiệt độ và áp suất để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
2. Khử dầu áp dụng quy định tốc độ chuyển đổi tần số, phù hợp với tất cả các sản phẩm có hàm lượng dầu thấp và hàm lượng dầu cao.
3. Hệ thống tách dầu-nước có thể tách hoàn toàn và làm mát nước và dầu bay hơi. Bằng cách đó, nó có thể làm giảm ô nhiễm tuần hoàn nước, cải thiện tỷ lệ tái chế nước và giảm thất thoát dầu.
4. Hệ thống lọc dầu giữ cho dầu luôn sạch và giảm thiểu lãng phí dầu.
Nhìn chung, tất cả các máy chiên ngập thực phẩm Taizy đều được làm bằng thép không gỉ, hiệu suất cao, hoạt động ổn định, dễ lắp đặt và sử dụng. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một cái phù hợp dựa trên tình huống của bạn.
