Dây chuyền chế biến đồ ăn vặt phồng | máy làm ngô phồng

dây chuyền sản xuất đồ ăn nhẹ căng phồng
Là nhà sản xuất máy làm bánh phồng, chúng tôi cung cấp máy làm bánh phồng xốp để làm nhiều món ăn nhẹ dạng phồng khác nhau, chẳng hạn như bánh ngô phồng, khoai tây chiên phồng, phô mai viên, v.v.

Dây chuyền sản xuất đồ ăn vặt phồng trải qua một loạt các bước sản xuất để tạo ra nhiều loại đồ ăn vặt ngũ cốc phồng. Dây chuyền sản xuất ngô phồng bao gồm lựa chọn nguyên liệu, trộn, ép đùn, tạo hình, nướng (chiên), nêm gia vị và các bước khác. Dây chuyền chế biến đồ ăn vặt có thể hoàn thành các bước trên chỉ trong một lần, với hiệu suất sản xuất cao.

Làm thế nào để làm thực phẩm phồng?

Đồ ăn nhẹ căng phồng được làm từ các loại ngũ cốc như gạo, kê và đậu nành thông qua quá trình ép đùn, nướng và gia vị ở nhiệt độ cao.

Đồ ăn nhẹ nướng
Đồ ăn nhẹ nướng
snack chiên
Snack chiên

Grain phồng rất tiện lợi để lưu trữ và vận chuyển, và giàu dinh dưỡng. Hơn nữa, công nghệ phồng để làm thực phẩm phồng có đặc điểm là ứng dụng rộng rãi, quy trình đơn giản và sản lượng cao. Do đó, dây chuyền sản xuất đồ ăn vặt ép đùn cũng được chào đón rộng rãi.

Phân loại dây chuyền sản xuất đồ ăn vặt phồng

Theo sự khác biệt về phương pháp trưởng thành, dây chuyền sản xuất đồ ăn nhẹ căng phồng có thể được chia thành dây chuyền sản xuất viên ăn nhẹ kiểu nướng và nhà máy chế biến thực phẩm ăn nhẹ kiểu chiên.

Máy làm bánh phồng ngô
Máy làm bánh phồng ngô

Loại chiên giòn sử dụng chất béo làm môi trường gia nhiệt để làm chín hạt. Kiểu nướng chủ yếu làm chín nguyên liệu thô bằng không khí nóng làm môi trường. Hiện nay, kiểu nướng là cách phổ biến nhất trên thị trường.

Hai cách chủ yếu để khử nước thực phẩm ép đùn là chiên hoặc nướng. Điều này có thể làm giảm độ ẩm của thực phẩm phồng lên để đảm bảo chất lượng tốt hơn. Và nó cũng có thể đóng một vai trò trong việc khử trùng. Sau đây lấy kiểu nướng làm ví dụ để giới thiệu các bước sản xuất đồ ăn nhẹ căng phồng.

Sơ đồ quy trình dây chuyền sản xuất đồ ăn vặt ngô phồng

Máy làm đồ ăn vặt làm ngô phồng như thế nào? Quy trình sản xuất đồ ăn vặt ép đùn bao gồm lựa chọn nguyên liệu thô, ép đùn, tạo hình, nướng, nêm gia vị và đóng gói.

Máy trộn

Máy trộn được sử dụng để trộn đều các nguyên liệu dạng bột và gia vị dạng lỏng. Độ ẩm và hàm lượng tinh bột của nguyên liệu thô sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ phồng. Vì vậy, khi lựa chọn nguyên liệu, tốt nhất nên chọn nguyên liệu có hàm lượng nước và hàm lượng tinh bột vừa phải.

Máy trộn

Máy làm phồng đồ ăn nhẹ

Máy làm bánh phồng ngô là loại máy quan trọng nhất trong sản xuất thực phẩm căng phồng. Trong máy làm bánh phồng ngô, nguyên liệu thô được hấp và tạo hình ở nhiệt độ cao. Sau đó sẽ ép thành hình qua các lỗ của khuôn. Vì vậy, bạn có thể làm các loại thực phẩm phồng khác nhau bằng cách thay đổi hình dạng và khuôn khác nhau.

Máy thổi phồng Sanck

Các khuôn phồng khác nhau có sẵn

Khuôn phồng có thể thay thế
Khuôn phồng có thể thay thế

Máy tạo hình (tùy chọn)

Máy này phù hợp để làm những dải thực phẩm căng phồng mì ống dài. Những sợi mì dài được làm bằng máy phồng được kéo vào máy tạo hình. Sau đó, lưỡi dao của máy tạo phồng cắt những dải dài thành những hình nhỏ đều đặn. Khách hàng có thể lựa chọn chiếc máy làm đồ ăn nhẹ này tùy theo quy trình sản xuất của mình.

Máy tạo hình đồ ăn nhẹ

Máy nướng

Món bánh phồng phồng đã nặn vẫn chưa thực sự chín, cần có máy rang để nướng và sấy khô ở nhiệt độ cao. Máy nướng đồ ăn nhẹ có thể duy trì chất dinh dưỡng và hương vị của đồ ăn nhẹ.

Máy nướng bánh ngô

Máy gia vị

Để có được hương vị thơm ngon độc đáo, cần phải sử dụng máy nêm để nêm. Máy nêm có đặc tính hoạt động liên tục và không làm hỏng cấu trúc của thực phẩm căng phồng.

Máy gia vị đồ ăn nhẹ ép đùn

Cách vận hành và bảo trì máy chiên namkeen liên tục

Để thuận tiện cho việc bảo quản và vận chuyển, cần đóng gói thực phẩm căng phồng. Chúng tôi cung cấp máy đóng gói có thể sản xuất các kiểu đóng gói túi và hộp.

Máy đóng gói thực phẩm phồng

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng ngô phồng

Thực phẩm phồng lý tưởng phải là sản phẩm có độ mịn cao, cấu trúc đồng đều, hình thức ổn định, vị giòn và hương vị thơm ngon. Tuy nhiên, trong thực tế sản xuất có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm phồng.

Thành phần bột

Hàm lượng protein, chất béo và độ ẩm trong bột ảnh hưởng đến cấu trúc của bột. Những điều này cuối cùng sẽ ảnh hưởng đến hình dạng của thực phẩm phồng trong quá trình phồng.

Tốc độ làm nóng

Tốc độ và nhiệt độ gia nhiệt phải phù hợp. Tốc độ gia nhiệt quá nhanh sẽ làm bay hơi các phân tử nước nhanh chóng, khiến các hạt nở ra quá nhanh. Kết quả là bề mặt của thực phẩm căng phồng ngay lập tức mất nước và cứng lại.

Dây chuyền sản xuất đồ ăn nhẹ phồng
Dây chuyền chế biến thực phẩm ăn nhẹ

Ưu điểm của dây chuyền sản xuất đồ ăn vặt phồng công nghiệp

  • Dây chuyền sản xuất thực phẩm ăn nhẹ căng phồng có thể hoàn thành một lần từ khâu trộn nguyên liệu thô đến đóng gói thành phẩm. Nó có đặc điểm là hiệu quả sản xuất cao và mức độ tự động hóa cao.
  • Dây chuyền chế biến thực phẩm ăn nhẹ này có rất nhiều ứng dụng. Nó có thể tạo ra nhiều hình dạng sản phẩm khác nhau bằng cách thay đổi khuôn mẫu và quy trình sản xuất.
  • Việc sử dụng máy nướng bánh đã thay đổi vấn đề dầu mỡ không tốt cho sức khỏe do công nghệ chiên rán trước đây gây ra. Và nó không chỉ đơn giản hóa quá trình sản xuất mà còn giúp duy trì hương vị và chất dinh dưỡng của sản phẩm.
  • Những máy sản xuất đồ ăn nhẹ căng phồng này rất dễ vận hành, chi phí đầu tư thấp và hiệu quả sản xuất cao.
  • Chúng tôi cung cấp các thông số kỹ thuật khác nhau cho dây chuyền sản xuất viên ăn nhẹ, đáp ứng nhu cầu của các khách hàng khác nhau.

Câu hỏi thường gặp về dây chuyền sản xuất đồ ăn vặt phồng


Loại thực phẩm phồng nào có thể được sản xuất bởi dây chuyền chế biến ngô phồng?

Dòng này có ứng dụng rất rộng rãi, nó có thể thổi phồng hầu hết các loại thực phẩm ép đùn hiện có trên thị trường. Ví dụ như phô mai viên, ngô chiên, cơm phồng, khoai tây chiên,…

Làm thế nào để thay thế khuôn máy ép đùn?

Chúng tôi có hướng dẫn sử dụng để hướng dẫn bạn.

Thời gian sản xuất của dây chuyền sản xuất đồ ăn vặt phồng của bạn là gì?

Tùy theo tình hình dây chuyền sản xuất bạn mua, thường mất khoảng 10-20 ngày.

Dịch vụ sau bán hàng của bạn như thế nào?

Chúng tôi có đội ngũ hậu mãi chuyên nghiệp để giải quyết vấn đề của bạn. Cho dù bạn gặp phải loại vấn đề kỹ thuật nào, vui lòng liên hệ với chúng tôi kịp thời và chúng tôi sẽ giải quyết vấn đề của bạn cho bạn trong thời gian sớm nhất.