Bánh burger chay là loại bánh không có thịt, thường được làm từ ngũ cốc hoặc đậu phụ và rau. Nó thường được gọi là patty rau, patties chay dùng để chỉ một patty không bao gồm thịt.
Sự phát triển của burger chay
Năm 1850, những người nhập cư Đức đã giới thiệu Hamburg đến Hoa Kỳ và nó nhanh chóng được chào đón ở Hoa Kỳ. Vào thời điểm đó, hamburger là một món cuộn với thịt băm trộn và gia vị. Sau đó, sự phát triển của chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh tạo nền tảng cho sự lan rộng của bánh mì kẹp thịt trên khắp thế giới.
Nhưng món burger nhiều thịt ngon ngọt này còn có ảnh hưởng tới sức khỏe con người, sau đó burger chay và burger không thịt dần xuất hiện và được đông đảo người ăn chay đón nhận.
Lợi ích của bánh burger chay
1.Ít chất béo và calo
Bởi vì bánh mì kẹp thịt chay có chứa rau và đậu, không có thịt nên chứa ít calo và chất béo hơn. Nếu muốn giữ sức khỏe và ăn kiêng, bạn có thể thay thế bằng bánh mì kẹp thịt chay nguyên chất để đạt được mục tiêu.
2. Giàu chất xơ
Lượng dinh dưỡng hàng ngày không đủ của nhiều người dễ mắc các bệnh khác. Bánh mì kẹp thịt chay rất giàu chất xơ, có thể tránh được nguy cơ mắc bệnh do ăn không đủ chất xơ, đồng thời còn có lợi cho tim mạch.
3. Ít chất bảo quản
Chất bảo quản thông thường trong các miếng thịt có thể chứa natri nitrit, có liên quan đến một số bệnh nghiêm trọng đe dọa tính mạng như bệnh bạch cầu và ung thư não. Bánh mì kẹp thịt chay thường không chứa chất bảo quản, có thể là lựa chọn lành mạnh hơn.
4. Hương vị thơm ngon
Trong vài năm qua, hương vị của bánh mì kẹp rau đã được cải thiện đáng kể. Nếu miếng rau của bạn chứa nhiều ngũ cốc và rau hơn, hương vị và kết cấu sẽ không giống thịt. Bạn có thể thử nhiều nguyên liệu thực vật khác nhau để thử các hương vị khác nhau.
Trên đây là những lợi ích của món bánh mì kẹp chay, còn cách làm sản phẩm cũng rất đơn giản. Nếu bạn muốn sản xuất bánh chay thương mại, bạn có thể mua một máy chế biến bánh burger chay để sản xuất chúng.
