ال خط إنتاج الوجبات الخفيفة المنتفخة يأخذ سلسلة من خطوات الإنتاج لإنتاج العديد من الوجبات الخفيفة من الحبوب المنتفخة. يتكون خط إنتاج نفخة الذرة من اختيار المكونات، الخلط، البثق، التشكيل، الخبز (القلي)، التتبيل، وخطوات أخرى. يمكن لخط تجهيز الوجبات الخفيفة أن يكمل الخطوات المذكورة أعلاه في وقت واحد، بكفاءة إنتاجية عالية.
كيفية صنع الطعام المنتفخ؟
الوجبات الخفيفة المنتفخة مصنوعة من الحبوب مثل الأرز والدخن وفول الصويا من خلال البثق بدرجة حرارة عالية والخبز والتوابل.
ال الحبوب المنتفخة مريحة للتخزين والنقل وغنية بالمواد المغذية. علاوة على ذلك، فإن تكنولوجيا النفخ لصنع الأطعمة المنتفخة تتميز بخصائص التطبيق الواسع، العملية البسيطة، وإنتاجية الإنتاج العالية. لذلك، خط الوجبات الخفيفة المبثوق مرحب به أيضًا على نطاق واسع.
تصنيف خط إنتاج الوجبات الخفيفة المنتفخة
وفقًا لاختلاف طرق النضج، يمكن تقسيم خط إنتاج الوجبات الخفيفة المنتفخة إلى خط إنتاج حبيبات الوجبات الخفيفة من نوع الخبز ومصنع لتجهيز الأطعمة الخفيفة من النوع المقلي.
يستخدم النوع المقلي الدهون كوسيلة تسخين لنضج الحبوب. نوع الخبز ينضج بشكل أساسي المواد الخام بالهواء الساخن كوسيط. في الوقت الحاضر، يعد نوع الخبز هو الطريقة الأكثر شيوعًا في السوق.
الطريقتان الأساسيتان لتجفيف الطعام المبثوق هما من خلال القلي أو الخبز. وهذا يمكن أن يقلل من رطوبة الطعام المنتفخ لضمان جودة أفضل. ويمكن أن تلعب أيضًا دورًا في التعقيم. ما يلي يأخذ نوع الخبز كمثال لتقديم خطوات إنتاج الوجبات الخفيفة المنتفخة.
مخطط تدفق خط إنتاج الوجبات الخفيفة منتفخة الذرة
كيف تصنع آلة صنع الوجبات الخفيفة نفخة الذرة؟ تتضمن عملية تصنيع الوجبات الخفيفة المبثوقة اختيار المواد الخام، والبثق، والقولبة، والخبز، والتوابل، والتعبئة والتغليف.
خلاط
يتم استخدام الخلاط لخلط المواد الخام المسحوقة والتوابل السائلة بالتساوي. سوف يؤثر محتوى الرطوبة والنشا في المواد الخام بشكل مباشر على درجة النفخ. ولذلك، عند اختيار المواد الخام، فمن الأفضل اختيار محتوى الماء المعتدل والمواد الخام محتوى النشا.
ماكينة نفخ الوجبات الخفيفة
آلة صنع نفخة الذرة هي الآلة الأكثر أهمية في تصنيع الأغذية المنتفخة. في آلة حبوب نفخة الذرة، يتم طهي المواد الخام على البخار وتشكيلها في درجات حرارة عالية. ثم سيتم ضغطها في الأشكال من خلال فتحات القالب. لذلك، يمكنك صنع أطعمة منتفخة مختلفة عن طريق تغيير الأشكال والقوالب المختلفة.
تتوفر قوالب النفخ المختلفة
آلة صب (اختياري)
هذه الآلة مناسبة لتحضير شرائح طويلة من الأطعمة المنتفخة بالمعكرونة. يتم سحب المعكرونة الطويلة المصنوعة بواسطة آلة النفخ إلى آلة التشكيل. بعد ذلك، تقوم شفرة آلة صنع النفخة بتقطيع الشرائط الطويلة إلى أشكال صغيرة منتظمة. يمكن للعملاء اختيار آلة صنع الوجبات الخفيفة هذه وفقًا لعملية الإنتاج الخاصة بهم.
آلة الخبز
لم تنضج الوجبة الخفيفة المنتفخة بعد، فهي تحتاج إلى آلة تحميص للخبز والمعالجة في درجة حرارة عالية. يمكن لآلة خبز الوجبات الخفيفة الحفاظ على العناصر الغذائية للوجبات الخفيفة ومذاقها.
ماكينة بهارات
للحصول على طعم فريد من نوعه، من الضروري استخدام آلة التتبيل للتتبيل. تتميز آلة التتبيل بخصائص التشغيل المستمر ولن تلحق الضرر ببنية الطعام المنتفخ.
آلة التعبئة والتغليف
لتسهيل التخزين والنقل، من الضروري تعبئة الأطعمة المنتفخة. نحن نقدم آلات التعبئة والتغليف التي يمكنها إنتاج أنماط تعبئة الأكياس والصناديق.
العوامل المؤثرة على جودة الذرة المنتفخة
يجب أن يكون الطعام المنتفخ المثالي منتجًا رقيقًا للغاية وموحدًا في البنية ومتسقًا في المظهر وطعمًا مقرمشًا وذو نكهة جيدة. ومع ذلك، في الإنتاج الفعلي، هناك العديد من العوامل التي تؤثر على جودة الطعام المنتفخ.
تركيبة العجين
يؤثر محتوى البروتين والدهون ومحتوى الرطوبة في العجين على بنية العجين. سيؤثر ذلك في النهاية على شكل الطعام المنتفخ أثناء النفخ.
سرعة التسخين
يجب أن تكون سرعة التسخين ودرجة الحرارة مناسبة. سوف تؤدي سرعة التسخين العالية جدًا إلى تبخير جزيئات الماء بسرعة، مما يؤدي إلى تمدد الحبوب بسرعة كبيرة جدًا. ونتيجة لذلك، يفقد سطح الطعام المنتفخ الماء على الفور ويتصلب.
مزايا خط إنتاج الوجبات الخفيفة المنتفخة الصناعية
- يمكن لخط إنتاج الوجبات الخفيفة المنتفخة أن يحقق إنجازًا لمرة واحدة بدءًا من خلط المواد الخام وحتى تغليف المنتج النهائي. إنها تتميز بخصائص كفاءة الإنتاج العالية ودرجة عالية من الأتمتة.
- يحتوي خط تجهيز الوجبات الخفيفة هذا على نطاق واسع من التطبيقات. يمكنها إنتاج أشكال مختلفة من المنتجات عن طريق تغيير القوالب وعمليات الإنتاج.
- لقد أدى استخدام آلة الخبز إلى تغيير مشكلة الدهون والزيوت غير الصحية التي تسببها تقنية القلي السابقة. وهو لا يبسط عملية الإنتاج فحسب، بل يساعد أيضًا في الحفاظ على نكهة المنتج وعناصره الغذائية.
- إن آلات إنتاج الوجبات الخفيفة المنتفخة هذه سهلة التشغيل، مع تكلفة استثمار منخفضة وكفاءة إنتاج عالية.
- نحن نقدم مواصفات مختلفة لخطوط إنتاج حبيبات الوجبات الخفيفة، فهي تلبي احتياجات العملاء المختلفين.
الأسئلة الشائعة حول خط إنتاج الوجبات الخفيفة المنتفخة
ما هو نوع الطعام المنتفخ الذي يمكن إنتاجه بواسطة خط معالجة نفث الذرة؟
يتمتع هذا الخط بتطبيق واسع جدًا، حيث يمكنه نفخ معظم الأطعمة المبثوقة الموجودة في السوق. على سبيل المثال، كرات الجبن، ورقائق الذرة، والأرز المنتفخ، ورقائق البطاطس المنتفخة، ...
كيفية استبدال قالب الآلة المبثوق؟
لدينا دليل التعليمات لإرشادك.
ما هو وقت إنتاج خط إنتاج الوجبات الخفيفة المنتفخة؟
وفقًا لحالة خط الإنتاج الذي تشتريه، عادةً ما يستغرق الأمر حوالي 10-20 يومًا.
ماذا عن خدمة ما بعد البيع؟
لدينا فريق محترف لما بعد البيع لحل مشاكلك. بغض النظر عن نوع المشاكل التقنية التي تواجهها، يرجى الاتصال بنا في الوقت المناسب، وسوف نقوم بحل مشاكلك لك في أقرب وقت ممكن.
