El máquina de envasado al vacío Puede extraer automáticamente el aire de la bolsa y completar el proceso de sellado después de alcanzar un grado de vacío predeterminado. Este equipo de sellado al vacío también se puede llenar con nitrógeno u otra mezcla de gases y luego sellar. Las máquinas de envasado al vacío se utilizan a menudo en la industria alimentaria. Después del envasado, se mejora la capacidad antioxidante para lograr el propósito de almacenamiento a largo plazo.
Parámetro técnico
| Modelo | DZ-600/2SC |
| Voltaje | 380V/50HZ |
| potencia de la bomba | 2,25 KW |
| Poder de termosellado | 1,5 KW |
| Presión absoluta más baja | 0,1pa |
| Volumen de la caja de vacío | 660×530×130(milímetro) |
| Tamaño de la tira de sellado | 600×10mm |
| Número de calentador | 4 PIEZAS |
| Agotamiento de la bomba de vacío. | 60m3/hora |
| Material de la caja de vacío y el casco. | Acero inoxidable 304 |
| Dimensión | 1460×750×960(milímetro) |
| Peso | 186kg |
La característica de la máquina envasadora al vacío.
1. Máquina de envasado al vacío Puede eliminar parte del aire (oxígeno) en la bolsa, lo que puede prevenir eficazmente el deterioro de los alimentos.
2. Utiliza materiales de embalaje con excelentes propiedades de barrera y tecnología de sellado estricta, lo que evita en gran medida que los alimentos pierdan peso y cambien su sabor, y también puede prevenir la contaminación secundaria.
3. Se ha eliminado el gas del interior de la envasadora al vacío, lo que acelera la conducción del calor. No solo puede mejorar la eficiencia de la esterilización térmica sino también evitar la ruptura de la bolsa debido a la expansión del gas durante la esterilización térmica.
4. Además de la eliminación de oxígeno para garantizar la calidad de los alimentos, los envases inflables al vacío también tienen funciones antiestrés, barrera contra gases y frescura. Mientras tanto, puede mantener de forma más eficaz el color, el aroma, el sabor y el valor nutricional original de los alimentos durante mucho tiempo.
La aplicación de la máquina envasadora de alimentos.
1. En la industria alimentaria el envasado al vacío es muy común. Las materias primas pueden ser diversos productos cocinados como pollo, jamón, salchichas, pescado a la parrilla, cecina, etc., productos encurtidos, productos de soja, frutas en conserva, etc. El período de conservación a largo plazo de los alimentos después del envasado al vacío prolonga enormemente su vida útil.
2. La máquina de envasado al vacío utiliza una película de plástico o papel de aluminio como material para envasar alimentos líquidos, sólidos y en polvo, verduras, productos químicos, materiales medicinales, componentes electrónicos, instrumentos de precisión y metales raros, etc. Por lo tanto, es una máquina importante para un refrigerio, tiendas de té, la industria alimentaria, el campo médico y las instituciones de investigación, etc.
Principio de funcionamiento de la máquina de envasado al vacío.
El moho y el deterioro son causados principalmente por las actividades de los microorganismos, y la mayoría de los microorganismos (como el moho y las levaduras) necesitan oxígeno para sobrevivir. La máquina de envasado al vacío utiliza este principio para eliminar el oxígeno de la bolsa de envasado, de modo que los microorganismos pierdan su entorno vital. Los experimentos muestran que cuando la concentración de oxígeno en la bolsa de embalaje es ≤1%, la velocidad de crecimiento y reproducción de los microorganismos disminuirá drásticamente. Cuando la concentración de oxígeno es ≤0,5%, la mayoría de los microorganismos se inhibirán y dejarán de reproducirse.
Nota: Aunque la maquinaria de envasado al vacío es eficaz para ampliar la vida útil de los alimentos, aún debe combinarse con otros métodos auxiliares, como refrigeración, congelación rápida, deshidratación, esterilización a alta temperatura, esterilización por irradiación y esterilización por microondas, etc. .
La importancia de la envasadora al vacío
Además de inhibir el crecimiento y reproducción de microorganismos, otra función importante de los equipos de envasado al vacío es prevenir la oxidación de los alimentos. Los alimentos grasos contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, lo que provoca que el alimento se deteriore. Peor aún, la oxidación provocará la pérdida de vitaminas A y C. Las sustancias inestables de los colorantes alimentarios se oscurecerán debido al oxígeno. Por lo tanto, el uso de una máquina envasadora al vacío para eliminar el oxígeno puede evitar eficazmente que los alimentos se echen a perder.
¿Qué es el envasado inflable al vacío?
La máquina de envasado inflable al vacío se llena con un solo gas como nitrógeno, dióxido de carbono, oxígeno o una mezcla de dos o tres gases.
1. El nitrógeno es un gas inerte que actúa como relleno para mantener la presión positiva dentro de la bolsa y evitar que el aire del exterior entre en la bolsa.
2. El dióxido de carbono se puede disolver en varios tipos de grasa o agua y puede inhibir la actividad de microorganismos como el moho y las bacterias perjudiciales.
3. El oxígeno puede inhibir el crecimiento y la reproducción de bacterias anaeróbicas y mantener frescas las frutas y verduras.
¿Qué alimentos necesitan envasado inflable al vacío?
Muchos alimentos no son aptos para envasar al vacío y deben utilizarse envases hinchables al vacío, por ejemplo, alimentos crujientes y frágiles, alimentos fáciles de aglomerar y deformar, alimentos con bordes cortantes o de gran dureza que perforarán la bolsa de envasado, etc. los alimentos se inflan al vacío, la presión de inflado en la bolsa de embalaje es más fuerte que la presión atmosférica fuera de la bolsa. Por lo tanto, puede evitar eficazmente que los alimentos se aplasten y deformen.
