वाणिज्यिक टुकड़ा ब्रेडिंग मशीन तले हुए भोजन पर ब्रेड के टुकड़ों को फैलाने का एक प्रकार का उपकरण है। यह उपकरण आमतौर पर इसके बाद लागू होता है बैटरिंग मशीन. यह स्वचालित ब्रेडिंग मशीन हैमबर्गर पैटीज़, चिकन नगेट्स, कद्दू केक, आलू केक और बाज़ार में लोकप्रिय अन्य उत्पादों में व्यापक रूप से लागू होती है। यह ब्रेड क्रम्ब्स फैलाने वाली विशेष जालीदार बेल्ट और स्क्रू लिफ्टिंग तकनीक को अपनाता है। यह ऑपरेशन को अधिक सुविधाजनक बनाता है और एक समान कोटिंग प्राप्त कर सकता है। क्रम्ब कोटिंग मशीन न केवल विभिन्न ब्रेड क्रम्ब्स के लिए उपयुक्त है, बल्कि निरंतर उत्पादन प्राप्त करने के लिए बैटर कोटिंग मशीन और फ्राइंग मशीन जैसी मशीनों से भी सुसज्जित हो सकती है।
वाणिज्यिक क्रम्ब ब्रेडिंग मशीन का अनुप्रयोग
स्वचालित क्रम्ब ब्रेडिंग मशीन तले हुए भोजन के लगभग सभी ब्रेडिंग कार्यों के लिए उपयुक्त है। यह व्यापक रूप से मांस, स्नैक्स, जलीय उत्पाद, फल और सब्जियां और अन्य उत्पादों पर लागू होता है। मांस उत्पाद जैसे चिकन फ़िललेट्स, चिकन स्टेक, चिकन राइस क्रैकर्स, चिकन नगेट्स, पैटीज़, स्टेक आदि। जलीय उत्पाद जैसे स्क्विड स्टिक, झींगा, मछली फ़िललेट्स, मछली स्टेक, स्क्विड रिंग्स, सीप और अन्य उत्पाद। सब्जियाँ जैसे आलू के चिप्स, कमल की जड़ की पट्टियाँ, शकरकंद केक, सब्जी केक और अन्य उत्पाद।
स्वचालित ब्रेडिंग मशीन कैसे काम करती है?
क्रम्ब ब्रेडिंग मशीन हॉपर में ब्रेड क्रम्ब्स को समान रूप से छिड़कती है, फिर यह ऊपरी और निचले जाल बेल्ट पर गिर जाएगी। यह सामग्री की सतह पर एक समान कोटिंग प्राप्त कर सकता है। क्रम्ब कोटिंग मशीन निर्बाध रूप से ब्रेड क्रम्ब्स प्रदान कर सकती है, और पंखे के माध्यम से उत्पाद पर ब्रेड क्रम्ब्स को समान रूप से कोट कर सकती है। ऊपरी और निचले जाल बेल्ट पर गिरने वाले ब्रेड के टुकड़ों को परिसंचरण प्रणाली के माध्यम से पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है, जिससे ब्रेड के टुकड़ों का टूटना और बर्बादी कम हो जाती है।
क्रम्ब कोटिंग मशीन के लाभ
- ब्रेडिंग मशीन टुकड़ों के डिस्चार्ज की गति को समायोजित करके ऊपरी और निचले ब्रेड टुकड़ों की मोटाई को समायोजित कर सकती है। इसलिए, यह ब्रेड क्रम्ब्स की कोटिंग के लिए ग्राहकों की विभिन्न आवश्यकताओं के अनुसार अलग-अलग कोटिंग मोटाई प्राप्त कर सकता है।
- विशेष रूप से डिज़ाइन किया गया स्क्रू उठाने वाला उपकरण और ब्रेड क्रम्ब्स का स्लाइडिंग डिज़ाइन ब्रेड क्रम्ब्स के टूटने को बहुत कम कर देता है;
- यह न केवल टूटे हुए ब्रेडक्रंब के लिए उपयुक्त है, बल्कि मोटे दाने वाले ब्रेडक्रंब के लिए भी उपयुक्त है।
- संपूर्ण क्रंब ब्रेडिंग मशीन स्टेनलेस स्टील को अपनाती है, जिसे साफ करना और रखरखाव करना आसान है।
- आवृत्ति रूपांतरण गति नियंत्रण जाल बेल्ट जाल बेल्ट की गति को समायोजित करना आसान बनाता है। समायोजन गति सीमा 3-15 मीटर/मिनट है।
- एक समान कोटिंग प्राप्त करने के लिए एक शक्तिशाली पंखा अतिरिक्त ब्रेड के टुकड़ों को उड़ा देता है।
ब्रेडिंग मशीन कार्य स्थल 
ब्रेडिंग एप्लिकेटर एप्लिकेशन
उपकरण के उपयोग के लिए सावधानियां
- क्रंब कोटिंग मशीन को समतल जमीन पर स्थिर रूप से रखें। पहियों वाले उपकरण को कैस्टर को ठीक करने और मशीन को स्लाइड करने के लिए रखने की आवश्यकता होती है।
- गलत बिजली कनेक्शन के कारण मशीन को सामान्य रूप से काम करने से रोकने के लिए क्रम्ब ब्रेडिंग मशीन को रेटेड वोल्टेज के अनुसार बिजली की आपूर्ति से कनेक्ट करें।
- मशीन चलने पर उसमें पहुंचना सख्त मना है।
- मशीन का उपयोग करने के बाद, अगले उपयोग की सुविधा के लिए मशीन को साफ किया जाना चाहिए।
- जब लंबे समय तक नहीं चल रहा हो तो कोटिंग मशीन को साफ करके सुखा लें और इसे किसी सूखी और हवादार जगह पर रख दें।