सीज़निंग ड्रम टंबलर जिसे स्नैक फ़ूड फ़्लेवरिंग मशीन भी कहा जाता है, का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य प्रसंस्करण के बाद के चरण में सीज़निंग पाउडर को कच्चे माल के साथ मिलाने के लिए किया जाता है। इसके अनुप्रयोग की सीमा में विभिन्न तले हुए खाद्य पदार्थ, पास्ता स्नैक्स, पफ्ड स्नैक्स आदि के लिए सीज़निंग शामिल है। दो सामान्य खाद्य सीज़निंग मशीनें हैं, ऑक्टागोनल सीज़निंग मशीन और कंटीन्यूअस सीज़निंग मशीन। कमर्शियल सीज़निंग मशीन में उच्च स्वचालन और समान मिश्रण होता है। यह खाद्य प्रसंस्करण उद्योग के लिए आदर्श उपकरण है। वास्तविक उपयोग में, सीज़निंग मशीन के प्रभाव को अधिकतम करने और सेवा जीवन को बढ़ाने के लिए हम इसका सही तरीके से उपयोग और रखरखाव कैसे करें?
Operation and maintenance of octagonal seasoning machine
अष्टकोणीय मिश्रण मशीन की संरचना सरल और व्यावहारिक है। बैरल स्टेनलेस स्टील अष्टकोणीय डिजाइन से बना है, जो गेंद के आकार के मिश्रण बैरल के पलटने और असमान मिश्रण के नुकसान से बचाता है, और खाद्य सामग्री और आवश्यक मसाला को कम समय में पर्याप्त रूप से मिश्रित कर सकता है। मिश्रण समान है, और खाद्य सामग्री स्वचालित रूप से झुक जाती है और बैरल से बाहर भेज दी जाती है।
What are the operating procedures of octagonal seasoning equipment?
चरण 1: सीज़निंग ड्रम टंबलर शुरू करने से पहले, फास्टनिंग पार्ट्स में कोई ढीलापन है या नहीं, यह देखने के लिए एक विस्तृत निरीक्षण किया जाना चाहिए। जांचें कि पावर कॉर्ड क्षतिग्रस्त है या नहीं। क्या बैरल में कोई बाहरी वस्तु है। जांचें कि उपयोग वोल्टेज आवश्यकताओं को पूरा करता है या नहीं और क्या मशीन ग्राउंडेड है।
चरण 2: फ़्लेवरिंग मशीन को नीचे रखें और चालू करें। मशीन के एक मिनट तक सुरक्षित रूप से चलने के बाद, बंद करें और आवश्यक मिश्रित सीज़निंग सामग्री डालें।
चरण 3: कुछ समय तक काम करने के बाद, निरीक्षण करें कि आवश्यक सीज़निंग सामग्री समान रूप से मिश्रित हुई है या नहीं और आवश्यकताओं को पूरा करती है या नहीं। यदि हां, तो मशीन बंद कर दें। बैरल को आगे झुकाने के लिए मशीन के पीछे कंट्रोल रॉड को पुश करें और सामग्री को बाहर निकालें।
- जब औद्योगिक मसाला मशीन धीमी या कमजोर चल रही हो, तो कृपया वी-बेल्ट की जकड़न की जांच करें।
- कुछ समय तक मशीन का उपयोग करने के बाद, कृपया फास्टनरों के बोल्ट की जांच करें। यदि वे ढीले हैं, तो कृपया उन्हें कस लें।
- यदि इस मशीन के बेयरिंग का उपयोग 6 महीने से किया जा रहा है, तो कृपया नया चिकनाई वाला तेल भरें।
Guide to use and maintain the continuous seasoning machine
खाद्य उत्पादन के दौरान निरंतर मसाला बनाने के लिए सतत मसाला मशीन का उपयोग किया जाता है। इस उपकरण में एक झुकाव-प्रकार का मसाला ड्रम है, जो स्वचालित रूप से गति और सामग्री क्षमता को नियंत्रित करता है। इस प्रकार के सीज़निंग ड्रम टम्बलर का उपयोग अकेले किया जा सकता है, और यह विभिन्न उत्पादन लाइनों के लिए भी उपयुक्त है।
निरंतर फ्लेवरिंग मशीन कैसे संचालित करें?
Overall check
स्विच चालू करने से पहले, सभी ट्रांसमिशन पार्ट्स, बीयरिंग इत्यादि की जांच करें, और मशीन शुरू करने से पहले वे सामान्य और विश्वसनीय होने चाहिए।
Startup and observation
उपकरण को पावर स्रोत से कनेक्ट करें, ड्रम मोटर चालू करें, और ड्रम धीरे-धीरे सामान्य गति पर शुरू हो जाएगा। सभी ऑपरेटिंग भागों की स्थिति की जाँच करें। यदि सामग्री की गति बहुत अधिक है, तो आप इन्वर्टर के नॉब को बाईं ओर घुमा सकते हैं। यदि सामग्री ड्रम में बहुत तेजी से आगे बढ़ती है, तो ड्रम का झुकाव कम हो सकता है, और बहुत धीमी गति से ड्रम का झुकाव बढ़ सकता है।
Feeding
सीज़निंग के लिए जिन कच्चे माल को हिलाने की आवश्यकता होती है, उन्हें कन्वेयर के साथ या इनलेट छोर से मैन्युअल रूप से सीज़निंग मशीन में लगातार डाला जाता है।
Starting powder spraying function
ड्रम में मसाला समान रूप से स्प्रे करने के लिए पाउडर फैलाने वाली मोटर चालू करें; कार्य प्रक्रिया के दौरान, पाउडर फैलाने वाले बॉक्स में हमेशा मसाला रखना चाहिए, और यदि मसाला अपर्याप्त पाया जाता है, तो इसे समय पर डालें।
Discharge
मशीन को बंद करें और डिस्चार्जिंग फ़ंक्शन शुरू करें। तैयार सामग्री को स्वचालित रूप से सिलेंडर से बाहर भेजने के लिए फ्लेवरिंग मशीन उल्टी दिशा में घूमती है।
How to correctly maintain the continuous seasoning drum tumbler?
- मशीन की स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए स्थापना के दौरान सभी पैरों को अच्छी तरह से समायोजित किया जाना चाहिए।
- मशीन के पेंच कसकर जुड़े होने चाहिए।
- उपकरण का उपयोग करते समय, ड्रम की गति को समायोजित करें। गति मध्यम होने के बाद, फ़्रीक्वेंसी कनवर्टर के नॉब को समायोजित किया जा सकता है।
- डिबगिंग के दौरान, इन्वर्टर को सबसे धीमी गति से तेज किया जाना चाहिए, और एक बार में गति बढ़ाने की सख्त मनाही है।
- चेन और गियर को नियमित रूप से तेल से चिकनाई करने की आवश्यकता होती है। हर 1-2 महीने में एक बार स्नेहन आवृत्ति की सिफारिश की जाती है।
