Penggunaan mesin penggoreng elektrik dapat membantu industri makanan secara signifikan mengurangi biaya. Dalam proses penggunaannya, diperlukan perhatian terhadap masalah keselamatan. Bagian mana yang mudah menyebabkan kebakaran?
Bagian dari mesin penggoreng listrik yang mudah terbakar
1. Residu minyak: Ini adalah zat yang paling umum menyebabkan kebakaran, namun biasanya diabaikan oleh manusia. Residu minyak memiliki energi panas yang tinggi, pada saat yang sama, memiliki reaksi kimia yang kuat, dan laju pembuangan panas yang buruk, sehingga rentan terhadap pembakaran spontan.
2. Tabung pemanas elektrik: Banyak mesin penggoreng elektrik tidak mengatur suhu minimum tabung pemanas. Karena kurangnya pelatihan, operator segera menaikkan suhu tabung pemanas setelah selesai menggoreng untuk membersihkannya. Pada saat ini, suhu pipa pemanas masih di atas 300 derajat, jauh melebihi titik nyala minyak. Dumpasnya dapat langsung menyala, menyebabkan tangki minyak terbakar.
Masalah apa yang perlu dicatat pekerja saat menggunakan barisan penggorengan?
Barisan mesin penggorengan menggunakan metode pemanasan dari tengah lapisan minyak untuk mengendalikan suhu lapisan minyak bagian atas dan bawah. Ini secara efektif dapat mengurangi tingkat oksidasi minyak goreng dan dengan demikian memperpanjang masa pakai mesin penggoreng elektrik. Lebih dari itu, ia mengurangi residu makanan dan air berlebih yang dihasilkan selama operasi. Namun Anda tetap perlu memperhatikan hal-hal berikut.
1. Mesin penggoreng tidak boleh dimiringkan dan diselipkan, dan Anda tidak boleh meletakkan penghalang di area pengoperasian. Buang kotoran dari area operasi sebelum bekerja,
2. Jika pelat pelindung dan alat pengaman tidak ada pada mesin, Anda tidak boleh mengoperasikannya. Staf harus memakai kacamata pengaman, topi, dan alat pelindung lainnya.
3. Pengoperasian harus dilakukan secara ketat sesuai dengan isi buku petunjuk.
