チンチンは西アフリカで非常に人気のあるスナックの一つです。硬いもの、柔らかいものがあり、味は甘いものや塩辛いものがあります。そのスタイルや味は変化可能で、午後のお茶、映画の夜、ゲームの時間のための人気のスナックです。ナイジェリア、ガーナ、その他の場所にある多くの大規模な食品工場やスナック食品工場がチンチン食品の生産に投資しています。では、商業的にチンチンのスナックを作るにはどうすればよいでしょうか？産業用のチンチンカッターを使ってチンチン生地を切るにはどうすればよいでしょうか？生産過程での注意事項は何ですか？
chinchin スナックを作るのに必要な機械
チンチンの作り方は、材料を準備する→生地を作る→チンチンを切る→チンチンを揚げる→包装する、という流れです。
食品製造工場は大規模な工場と小規模な工場では規模が異なります。したがって、使用する機械の仕様や出力も異なります。
大規模な食品生産工場では、チンチンスナックを大量に生産する場合があります。したがって、それを製造するには、より自動化された生産ラインが必要です。小規模な食品工場の場合、資本もスペースも限られています。したがって、問題を解決するには業務用チンチンカッターと小型フライヤーだけが必要になる可能性があります。
商用の chin chin 作成機を使用して chinchin を作るには？
- 材料の準備
チンチンを作る際には、一般的に牛乳、小麦粉、砂糖、卵、塩、ベーキングパウダーなどの材料が必要です。実際の生産では、地元の味に応じて、唐辛子やシナモンなどの材料を追加することもできます。 - チンチン生地の作成
準備した材料を均等に混ぜ合わせ、生地の形を作ります。このステップでは、プロの生地ミキサーを使用するか、手で継続的にこねることができます。 - チンチンのカット
生地を切る前に、生地プレス機を使用して繰り返し押すことができます。工業用チンチンカッターには、さまざまなモデルと出力を持つ機械を提供しています。小規模な小売顧客向けの小型チンチン製造機と、大規模食品工場向けの自動チンチンカッティングマシンがあります。
- チンチンの揚げ
焼きチンチン版もありますが、揚げたバージョンが最も人気です。揚げ機も、さまざまな出力を持つ機械を提供しています。さまざまな顧客のニーズに適応できます。チンチンフライヤーには、電気やガスなどのさまざまな加熱方法があります。また、温度を自動的に制御する機能も備えています。 - チンチンの包装
長期保存と持ち運びの便利さを確保するために、冷却後にチンチン包装機を使用して包装できます。包装の重量とグラムを制御できます。
生産中の注意事項
チンチンの味の場合は、対応する材料を追加すると、対応する味が得られます。あなたのニーズや地元の顧客のニーズに応じて、チンチン生地を作るときに追加する必要があります。
ハード、ソフト、およびその中間のバージョンがあります。柔らかいチンチンを作りたい場合は、生地を作るときにバターと発酵小麦粉を生地に加えます。硬めのチンチンが欲しい場合は、卵とベーキングパウダーを加えず、牛乳を加えても大丈夫です。
生地をカットするときは、工業用チンチンカッターを交換して、さまざまな形やサイズを作ることができます。お客様のニーズに応じてカスタマイズできます。
揚げるのはあごの形を決める最も重要な工程です。揚げる前に、まず生地をいくつか入れてテストする必要があります。生地が底に長時間残る場合は、温度を上げてから揚げる必要があります。生地がすぐに表面に浮いてしまう場合。揚げる温度を下げる必要があります。生地が徐々に膨らみ始め、油の温度が適正になるまで待ちます。
あごあごのサクサク感を長く保ちたい場合は、完全に冷めてから保存または梱包するのがおすすめです。
