The deep frying machine is to fry all kinds of food, and it is an important machine in the food processing line. Usually, its heating ways include electric heating and gas heating. Until now, we have four types of food frying machines, that is, frame type deep fryer machine, automatic discharging fryer machine, continuously mesh type frying machine, and vacuum fryer machine.
Type one: Basket type deep frying machine
Basket type fryer machine has electric type and gas type, and their technical parameters are different as well. What’s more, the number of the chamber is various, and it can be a single chamber, two chambers, three chambers, and four-chamber or more, which can be customized according to your needs. In addition, each chamber can work independently. The only disadvantage is that you need to take each chamber out one by one when the frying is finished.
Technical parameter (electric heating)
| 모델 | 치수(mm) | 무게(kg) | 전력(kw) | 용량(kg/h) |
| TZ-500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 |
| TZ-1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 |
| TZ-1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 |
| TZ-2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 |
Technical parameter (gas heating)
| 모델 | 치수(mm) | 무게(kg) | 전력(kcal) | 용량(kg/h) |
| TZ-1000 | 1500*800*1000 | 320 | 100,000 | 100kg/h |
| TZ-1500 | 1900*800*1000 | 400 | 150,000 | 150kg/h |
Type two: Automatic discharging deep fryer machine
As its name showed, the automatic discharging fryer machine can discharge the fried products automatically, saving time and energy. The shape of the frying chamber is round or square. It also can be divided into gas deep frying machines and electric frying machines.
Technical parameter (electric heating)
| 모델 | 치수(mm) | 무게(kg) | 전력(kw) | 용량(kg/h) |
| TZ-1000 | 1400*1200*1600 | 300 | 36 | 100 |
| TZ-1200 | 1600*1300*1650 | 400 | 48 | 150 |
| TZ-1500 | 1900*1600*1700 | 580 | 60 | 200 |
Technical parameter (gas heating)
| 모델 | 치수(mm) | 무게(kg) | 전력(kcal) | 용량(kg/h) |
| TZ-1000 | 1700*1600*1600 | 600 | 150,000 | 100 |
| TZ-1200 | 1900*1700*1600 | 700 | 200,000 | 150 |
| TZ-1500 | 2200*2000*1700 | 900 | 300,000 | 200 |
The difference between automatic discharging and frame type frying machine
1. 프레임형 튀김기에 비해 튀김물 배출 시간이 단축됩니다.
2. 자동배출형 튀김기는 튀김실이 1개 뿐이지만, 프레임형 튀김기의 경우 챔버의 개수가 다양할 수 있습니다.
Type three: Continuous mesh type frying machine
Continuously mesh type deep frying machine bears higher capacity and greater working efficiency. The industrial fryer is widely applied in large-scale food frying lines such as fully automatic French fries production lines and potato chips production lines. It also has a high degree of automation with gas heating or electric heating. Most people prefer to use electric heating, for the electric heating is able to control the temperature accurately and the entire oil temperature is balanced. Most important, fried products taste better.
Technical parameter (electric heating)
| 모델 | 치수(mm) | 무게(kg) | 전력(kw) | 용량(kg/h) | 메쉬 벨트 폭(mm) |
| TZ-2000 | 2200*1000*1800 | 300 | 36 | 300 | 800 |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1000 | 80 | 500 | 800 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1200 | 100 | 600 | 800 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1500 | 120 | 800 | 800 |
| TZ-6000 | 6000*1200*2400 | 1800 | 180 | 1000 | 800 |
| TZ-8000 | 8000*1200*2600 | 2000 | 200 | 1500 | 800 |
Technical parameter (gas heating)
| 모델 | 치수(mm) | 무게(kg) | 전력(kcal) | 용량(kg/h) |
| TZ-3500 | 3500*1200*2400 | 1200 | 300,000 | 500 |
| TZ-4000 | 4000*1200*2400 | 1500 | 500,000 | 600 |
| TZ-5000 | 5000*1200*2400 | 1700 | 600,000 | 800 |
Type four: Vacuum frying machine
진공상태에서 가열과 튀김이 연속적으로 이루어지며, 튀김제품은 기름함량이 낮습니다. 또한, 튀김 제품은 부압 상태에 있습니다. 상대적으로 저산소 상태에서 식품을 가공하면 산화로 인한 피해를 피할 수 있습니다. 부압 상태에서는 오일을 열 전달 매체로 사용하여 식품 내부의 수분이 급격히 증발하여 느슨하고 다공성 구조를 형성합니다.
The advantage of vacuum frying machine
1. 온도와 압력을 자동으로 제어하여 제품 품질을 보장합니다.
2. 탈유는 주파수 변환 속도 조절을 채택하여 오일 함량이 낮고 오일 함량이 높은 모든 제품에 적합합니다.
3. 유수 분리 시스템은 증발된 물과 오일을 완전히 분리하고 냉각시킬 수 있습니다. 이를 통해 물 순환의 오염을 줄이고, 물의 재활용률을 높이며, 오일의 손실을 줄일 수 있습니다.
4. 오일 필터 시스템으로 오일을 항상 깨끗하게 유지하고 오일 낭비를 줄여줍니다.
전체적으로 Taizy 식품 튀김 기계는 모두 스테인레스 스틸로 만들어져 고효율, 안정적인 성능을 제공하며 설치 및 사용이 쉽습니다. 귀하의 상황에 따라 적절한 것을 소개해 드리겠습니다.
